(16 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αυτή η empanada είναι μια απλή ιδέα για να μπορείτε να δημιουργήσετε μια γρήγορη, υγιεινή συνταγή και με εξαιρετική γεύση. Η γέμισή του έχει πολλές ιδιότητες και είναι μια υπέροχη συνταγή για όλα τα μέλη της οικογένειας.
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απλό από το να δημιουργήσουμε νόστιμες εμπανάδες με τα πρακτικά σφολιάτα που μας πουλάνε ήδη κατασκευασμένα. Απλά πρέπει φτιάξτε τη γέμιση και ψήστε.
Αυτή η συνταγή γίνεται όπως η κλασική τόνος εμπανάδα με ντομάτα, αλλά μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας λιγότερη σάλτσα ή εξαλείφοντας την. Το αποτέλεσμα θα είναι τέλειο σε οποιαδήποτε από τις επιλογές.
Γρήγορη και νόστιμη εμπαντάδα τόνου
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Μια λαχταριστή εμπαντάδα τόνου, φτιαγμένη με λαχανικά και σπιτική τηγανητή ντομάτα. Η γέμισή του συνδυάζεται τέλεια με μια σφολιάτα με βάση το βούτυρο και με αυτή την πινελιά του φούρνου που θα το κάνει ένα ακαταμάχητο πιάτο.
- Alicia tomero
- Κουζίνα: ισπανικά
- Τύπος συνταγής: εκκινητές
- Θερμίδες: 340
- Μερίδες: 12
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 φύλλα σφολιάτας με βούτυρο
- 1/2 κρεμμύδι
- 1/2 κόκκινη πιπεριά
- 1/2 πιπεριά
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 390 γρ σπιτική σάλτσα ντομάτας, χωρίς λαχανικά
- 250 γραμμάρια τόνου σε λάδι ή τουρσί
- 30 g ελαιόλαδο
- 1 huevo
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά και την πράσινη πιπεριά. Το κόβουμε σε όχι πολύ μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε πολύ μικρά κομμάτια.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Το βάζουμε να ζεσταθεί και το αφήνουμε να τηγανιστεί λίγα δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Προσθέστε τη σπιτική τηγανητή σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε. Αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Ετοιμάζουμε τη σφολιάτα. Απλώνουμε ένα από τα πιάτα σε λαδόκολλα και πάνω από ένα ταψί.
Ρίχνουμε τη γέμιση στη ζύμη και απλώνουμε χωρίς να φτάσουμε στις άκρες. Στραγγίζουμε τον τόνο και τον απλώνουμε πάνω από τη σάλτσα ντομάτας.
-
Τοποθετούμε το άλλο πιάτο από πάνω και ενώνουμε τα πλαϊνά. Με τη βοήθεια των δακτύλων μπορούμε να το ενώσουμε και να κάνουμε απαλούς κυματισμούς.
Χτυπάμε το αυγό και με τη βοήθεια ενός πινέλου απλώνουμε ένα μέρος πάνω από τη ζύμη. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού τρυπήστε την επιφάνεια.
Το βάζουμε στο κέντρο του 200 ° φούρνος, με θερμότητα πάνω και κάτω, γύρω 12 λεπτά Σερβίρουμε την εμπανάδα ζεστή ή κρύα.
Πού μπορούμε να αγοράσουμε σφολιάτα σαν αυτό το τετράγωνο;
Αυτή που έχω χρησιμοποιήσει είναι της Mercadona, στον χώρο ψύξης. Υπάρχουν όμως αμέτρητα σούπερ μάρκετ που το πωλούν ήδη με επίσημες μάρκες. Το έχω δει και στον χώρο των κατεψυγμένων τροφίμων. Ευχαριστώ για τη συνεισφορά σας.