Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ελαφριά κρέμα γιαουρτιού και αχλαδιών

Επιδόρπιο125 λεπτά4 άνθρωποι130 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (21 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

ελαφριά κρέμα-γιαούρτι-και-αχλάδι-thermorecetas

Σήμερα πρόκειται να ετοιμάσουμε μια ελαφριά κρέμα γιαουρτιού και αχλαδιού που θα λατρέψετε. Αυτό το επιδόρπιο δεν έχει κανένα μυστικό Και το καλύτερο από όλα είναι ότι είναι κατάλληλο για δίαιτες ελέγχου βάρους. Μπορούμε λοιπόν να επιδοθούμε χωρίς να φοβόμαστε ότι η κλίμακα θα μας τρομάξει.

Στο δικό μας συλλογή μους πρέπει να προσθέσετε αυτήν την κρέμα, φτιαγμένη με βάση γιαουρτιού και αχλαδιού που θα αναμειγνύουμε με τα λευκά τοποθετημένα στο σημείο του χιονιού που θα της δώσουν τυπική υφή με φυσαλίδες.

Απαλή κρέμα γιαουρτιού και αχλαδιού ανάπαυση τουλάχιστον 2 ώρες. Εάν είναι καλά καλυμμένο στο ψυγείο, μπορεί να διαρκέσει έως και 2 ημέρες, αλλά… θα αντισταθούμε τόσο πολύ χωρίς να το βάλουμε στο κουτάλι;

Ελαφριά κρέμα γιαουρτιού και αχλαδιών

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο χρησιμοποιώντας άλλα φρούτα. Φροντίστε να το δοκιμάσετε με το μήλο κρέμας, θα εκπλαγείτε από τη γεύση του.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Θερμίδες: 130
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 250 γραμμάρια πολτού αχλαδιού (2 μεγάλα αχλάδια)
  • 350 γραμμάρια αποβουτυρωμένου γιαουρτιού
  • Ζάχαρη 45 g
  • 2 ασπράδια αυγών
  • 3 φύλλα ζελατίνης
  • 60 g νερού
  • 1 σταγόνα χυμό λεμονιού
  • Καφέ ζάχαρη για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Προετοιμασία

  1. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Ζεσταίνουμε το νερό και προσθέτουμε την στραγγισμένη ζελατίνη. Αναδεύουμε μέχρι να αραιωθεί καλά.

  2. Ξεφλουδίζουμε και πετάμε τον πυρήνα των αχλαδιών. Τους πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού, ώστε να μην οξειδωθούν. Τους βάζουμε στο ποτήρι και συνθλίβουμε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβάζουμε τον πουρέ προς τις λεπίδες.

  3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το γιαούρτι. Αναμιγνύουμε κατά τη διάρκεια 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

  4. Προσθέστε το ζεστό νερό με τη ζελατίνη και ανακατέψτε 10 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3. Αφαιρούμε σε ένα μεγάλο μπολ και διατηρούμε.

  5. Με το γυαλί πολύ καθαρό, τοποθετούμε την πεταλούδα στις λεπίδες και τοποθετούμε τα λευκά κατά τη διάρκεια 2 λεπτά με ταχύτητα 3 1/2. Τα ενσωματώνουμε στο μείγμα αχλαδιών, χρησιμοποιώντας χειροκίνητες ράβδους και κάνοντας κινήσεις περιτυλίγματος.

  6. Χωρίζουμε την κρέμα σε 4 ποτήρια ή μπολ και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

  7. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε λίγο καστανή ζάχαρη στην κορυφή.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες -Μους βατόμουρου και πράσινου μήλου


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Κοιλιακός, Επιδόρπια, Καθεστώς

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Rosaura dijo
    πριν 9 χρόνια

    Γεια σου Mayra,
    Είναι η πρώτη φορά που γράφω, γιατί δεν τολμούσα από τη ντροπή, αλλά με αυτή τη συνταγή προέκυψε αμφιβολία και δεν έχω άλλη επιλογή από το να μπω μέσα.
    Θα ήθελα να φτιάξω αυτήν την κρέμα για το Σάββατο που έχω οικογενειακό γεύμα, αλλά θα ήθελα να την προετοιμάσω την Παρασκευή το απόγευμα, αφού πρέπει να τη μεταφέρω σε άλλο σπίτι.
    Η ερώτησή μου είναι: αν το φυλάξω σε ένα μεγάλο tupperware, αφού θα έπρεπε να διπλασιάσω τις ποσότητες αφού θα είμαστε 8 άτομα, όταν πρόκειται να σερβίρουμε σε μεμονωμένα ποτήρια θα φαίνεται καλό ή θα σπάσει καθώς έχει στερεοποιηθεί σε διαφορετικό καλούπι
    Πώς μπορώ να το κάνω να φαίνεται καλό όταν σερβίρω, αφού δεν θα έχω το tmx στο χέρι;
    Σας ευχαριστώ πολύ,

    Απάντηση στη Rosaura
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 9 χρόνια

      Γεια σας Rosaura:

      Πρώτα απ 'όλα, σας ευχαριστούμε που ενθαρρύνατε να μας αφήσετε ένα μήνυμα. Ελπίζω να συνεχίσετε να το κάνετε όταν προκύψουν αμφιβολίες!

      Το tupperware είναι καλή ιδέα να το μεταφέρετε, αλλά όταν το σερβίρετε στα ποτήρια δεν θα σας φανεί καλό. Αυτό που θα έκανα είναι να το βάλω απευθείας σε διαφανή πλαστικά ποτήρια που πωλούνται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ ή ακόμα και σε μικρά γυάλινα βάζα (τα 110 ml είναι φανταστικά !!). Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε τα κύπελλα σε ένα μεγαλύτερο πλαστικό δοχείο ή ένα κουτί από χαρτόνι έτσι ώστε η μεταφορά σας να είναι άνετη. Εάν το κουτί είναι πολύ μεγάλο, μην διστάσετε να βάλετε άδεια γυαλιά, ώστε να είναι πιο ασφαλή κατά τη διάρκεια του ταξιδιού.

      Διακοσμήστε τα ποτήρια λίγο πριν το σερβίρετε για να τα κάνετε πιο πολύχρωμα.

      Ελπίζω να περάσετε καλά στο φαγητό! 😉

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar