Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ελαφριά κρέμα σπαραγγιού

Κρέμες40 λεπτά3 άνθρωποι180 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (32 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

κρέμα-σπαράγγια-φως

Είμαστε σεζόν σπαράγγια οπότε είναι η καλύτερη στιγμή για να μαγειρέψετε μαζί τους.

Το καλό με αυτήν την προετοιμασία είναι ότι, χρησιμοποιώντας μόνο το δικό μας Thermomix, σοτάρουμε τις συμβουλές που συνοδεύουν το πιάτο και φτιάχνουμε όλη την κρέμα. Δεν λεκιάζουμε τηγάνι, κατσαρόλα, μίξερ ή πουρέ ...

σαν το κρέμα κολοκυθιών Το σημερινό είναι αρκετά «σαφές» από την άποψη της υφής. Στο σπίτι μας αρέσει έτσι, αλλά αν θέλετε να είναι παχύτερο, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη πατάτα στα συστατικά ή να αφαιρέσετε λίγο υγρό πριν το αλέσετε.

Ελαφριά κρέμα σπαραγγιού

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Σας παρουσιάζουμε πώς να φτιάξετε μια κρέμα σπαραγγιού με τον επεξεργαστή τροφίμων σας. Είναι μια κρέμα με ελαφριά υφή και ιδανική για όλους τους επισκέπτες.

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέμες
  • Θερμίδες: 180
  • Μερίδες: 3
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 240 g άγριων σπαραγγιών
  • 30g λάδι
  • 40 g κρεμμύδι
  • 70 g πατάτας
  • 30 g σέλινο
  • 300 g νερού
  • 230g γάλα

Προετοιμασία

  1. Πλένουμε τα σπαράγγια.

  2. Κόψαμε τις άκρες και τις βάζουμε στο ποτήρι μαζί με το λάδι. Προγραμματίζουμε 3 λεπτά, θερμοκρασία varoma, αριστερόστροφα, ταχύτητα κουταλιού. Παίρνουμε (μόνο τα σπαράγγια, χωρίς το λάδι) και το διατηρούμε.

  3. Στο λάδι που έχει παραμείνει στο ποτήρι προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πατάτα, το σέλινο και τους κορμούς των σπαραγγιών κομμένα στο μισό. Προγραμματίζουμε 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5 και μετά, 3 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

  4. Προσθέτουμε το νερό και το γάλα. Προγραμματίζουμε 25 λεπτά, 90º, ταχύτητα κουταλιού.

  5. Προσθέστε το αλάτι και αλέστε τα πάντα (κρατώντας πάντα το ποτήρι) σε προοδευτική ταχύτητα 5-9 για 50 δευτερόλεπτα.

  6. Αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά στο ποτήρι, προσθέστε το μοσχοκάρυδο και σερβίρετε με τις συμβουλές σπαραγγιού που είχαμε σοταριστεί στην αρχή.

  7. Μια άλλη επιλογή είναι να σερβίρετε την κρέμα ζεστή ή ακόμα και κρύα.

Ισοδυναμίες με TM21

πίνακες-ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - Ελαφριά κρέμα κολοκυθιών


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Σαλάτες και λαχανικά, Σούπες και κρέμες, Χορτοφάγος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.