Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Εποχιακό μείγμα λαχανικών με τζίντζερ και καρύδια ανακαρδιοειδών

Λαχανικά16 λεπτά4 άνθρωποι120 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (43 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνα Βαλντές

μείγμα-μπρόκολο-καρότο

Μπρόκολο, zanahoria, κρεμμύδι, τζίντζερ y κάσιους. Αυτό το μείγμα εποχιακών λαχανικών έχει το μπρόκολο ως το κύριο συστατικό και ένα άγγιγμα των ανακαρδιοειδών για να διακοσμήσει, το οποίο μπορείτε να αντικαταστήσετε τους αγαπημένους σας αποξηραμένους καρπούς και να παρέχετε την απαραίτητη φυτική πρωτεΐνη στο vegan διατροφή.  Συνοδευόμενο από ρύζι ή δημητριακά, όπως μαλακό σιτάρι, κουσκούς, κινόα, κεχρί ή μπουμπούρι, μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό μοναδικό πιάτο για χορτοφάγοι y vegans. Και για μη χορτοφάγους, όπως γαρνιτούραΕίναι ένας εξαιρετικός σύντροφος για ψάρια και λευκά κρέατα.

Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού πάστα σκόρδου τζίντζερ που δημοσιεύσαμε πριν από λίγο. Εάν δεν έχετε, μπορείτε να ακολουθήσετε τις προτάσεις που αναφέρονται στις σημειώσεις συνταγών.

Εποχιακό μείγμα λαχανικών

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ανακατέψτε εποχικά λαχανικά με το μπρόκολο ως το βασικό συστατικό και ψιλοκομμένα καρύδια ανακαρδιοειδών που ολοκληρώνουν το σετ.

  • Άνα Βαλντές
  • Κουζίνα: Χορτοφάγος
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Θερμίδες: 120
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 350 γραμμάρια μπρόκολο
  • 120 g καρότο
  • 170 g κρεμμύδι
  • 50 g καρύδια ανακαρδιοειδών
  • 1 κουταλάκι του γλυκού (για επιδόρπιο) πάστα σκόρδου τζίντζερ
  • 50 m λάδι
  • αλάτι στη γεύση

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το κάσιους στο ποτήρι. Δαγκώνουμε κατά τη διάρκεια 7 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5. Παίρνουμε και κάνουμε κράτηση.

  2. Καθαρίζουμε το ποτήρι και προσθέτουμε το αποφλοιωμένο καρότο και μεγάλα κομμάτια, το κρεμμύδι σε τέταρτα, το λάδι, την πάστα τζίντζερ και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ψιλοκόβουμε κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5.

  3. Τότε τηγανίζουμε 5 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή. Με ποτήρι ζέσεως.

  4. Εν τω μεταξύ, πλένουμε το μπρόκολο και χωρίζουμε τα μπουκέτα του. Αρκεί να διαχωρίσετε τους μεγάλους κορμούς, δεν είναι απαραίτητο να διαχωρίσετε τα μπουφάν. Παραμένουν μεγάλα μπουκέτα, με το στέμμα το μέγεθος ενός καρυδιού.

  5. Βάζουμε το μπρόκολο στο ποτήρι, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και προγραμματίζουμε 10 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1. Με ποτήρι ζέσεως.

  6. Στη συνέχεια, κόβουμε κατά τη διάρκεια 7 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3.

  7. Προγραμματίζουμε 2 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή. Με ποτήρι ζέσεως

  8. Σερβίρουμε σε πιάτα και καλύπτουμε με κάσιους.

σημειώσεις

Εάν δεν έχετε πάστα τζίντζερ και σκόρδου, μπορεί να αντικατασταθεί από ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ ή ένα κομμάτι περίπου 1 cm αποφλοιωμένης ρίζας τζίντζερ, το οποίο θα εισαγάγαμε στο ποτήρι στο βήμα 2.

 Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - Συνταγές Vegan με Thermomix, Βασική συνταγή: Ζυμαρικά σκόρδου τζίντζερ


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Σαλάτες και λαχανικά, Ανετα, Λιγότερο από 1/2 ώρα, Εβδομαδιαίο μενού, Καθεστώς, Χορτοφάγος, Χορτοφάγος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Μ CARMEN dijo
    πριν 9 χρόνια

    Γεια σου Άννα, είναι αλήθεια, αυτή η συνταγή πηγαίνει καλά για όλους.
    Το μπρόκολο είναι πολύ αλκοόλ; είναι ότι στο σπίτι μας αρέσουν τα τρυφερά λαχανικά
    θα έπρεπε να το αφήσω περισσότερο; πόσο? Χαιρετίσματα και ευχαριστώ

    Απάντηση στο M CARMEN
    1.    Άνα Βαλντές dijo
      πριν 9 χρόνια

      Γεια Μ. Κάρμεν. Ναι, είναι al dente. Αν σας αρέσει το χαριτωμένο, αφήστε το 5 ακόμη λεπτά στο βήμα 5. Σας ευχαριστούμε που μας ακολουθήσατε. Ενα φιλί!

      Απάντηση στην Ana Valdés