(15 ψήφους)
Φόρτωση ...
Έφτιαξα αυτό το ασπράδι κέικ για επωφεληθείτε από τα υπολείμματα από άλλες συνταγές. Και, η αλήθεια είναι ότι μας άρεσε. Λείψανα πολύ ζουμερό Και όπως σχεδόν όλα τα επιδόρπια που φτιάχνουμε στο σπίτι, εξαφανίστηκε με ένα μάτι.
Συνήθως Πάγωμα των λευκών για να τα χρησιμοποιήσετε σε σορμπέ, αλλά μου φαινόταν πολύ. Είχα ακούσει ότι ήταν τέτοια μπισκότα Πολύ πλούσιος και ήθελα να δοκιμάσω. Και, η αλήθεια είναι ότι υπήρξε επιτυχία.
Η μεγαλύτερη πριγκίπισσα μου άρεσε τόσο πολύ που μου ζητά ήδη να κάνω το επόμενο. Το προτείνω για τι χνουδωτό και ζουμερό που μένει.
Λευκό αυγό κέικ
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Ένα ζουμερό κέικ ιδανικό για να επωφεληθείτε από τα ασπράδια.
Περισσότερες πληροφορίες - Σορμπέ λεμονιού με ασπράδι αυγού
Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix
Φίλοι CHEFS
Προετοιμάστε το κέικ στο Σαντιάγο και είναι ένα ΚΑΛΥΤΕΡΟ χάρη σε εσάς και τις υπέροχες συνταγές σας που έρχονται σε μένα κάθε μέρα και μου δίνουν χίλιες ιδέες για μαγείρεμα. Ευχαριστώ πολύ
Γεια σας, θα ήθελα να σας ρωτήσω ποια ήταν η συνταγή που κάνατε και ότι τα ασπράδια των αυγών είχαν μείνει, γι 'αυτό τα εκμεταλλεύτηκαν και φτιάξατε αυτό το ασπράδι κέικ
Cali, όταν φτιάχνω κρέμα φράουλας ή το ηφαίστειο σοκολάτας, παγώνω τα εναπομείναντα ασπράδια αυγών για να φτιάξω ένα κέικ λευκών μια άλλη μέρα ή δεν τα παγώνω και το φτιάχνω την ίδια μέρα.
Μια άλλη από τις συνταγές που αφήνουν τα 6 λευκά είναι αυτή του quesillo, ένα επιδόρπιο που μοιάζει πολύ με το φλαν που παρασκευάζεται με συμπυκνωμένο γάλα.
Γεια David, θέλω πραγματικά να φτιάξω το quesillo. Ας δούμε αν θα χαροποιήσω και θα το κάνω σύντομα.
Καλή ιδέα να παγώσετε τα λευκά. Ένα ακόμη πράγμα στον καταψύκτη. Ευχαριστώ
Θα φτιάξω αυτό το κέικ για το απογευματινό σνακ, για να επωφεληθώ από τους κρόκους, πες μου μια συνταγή. Ευχαριστώ.
Χιόνι με τους κρόκους μπορείτε να φτιάξετε μια κρέμα κρόκου για να γεμίσετε οποιοδήποτε κέικ ή να το βάλετε και να καραμελωθεί αργότερα. Η συνταγή έρχεται στο ευρετήριο στην πίτα του Αγίου Μάρκου.
Ένα χαιρετισμό
γεια σου κορίτσια Ελπίζω να απαντήσεις σε μια ερώτηση…. Έφτιαξα το ασπράδι κέικ και ξέρεις τι μου συνέβη ότι η ζύμη που βγήκε ήταν πολύ μικρή και ότι ακολούθησα τη συνταγή του γράμματος γιατί θα ήταν ???? Δεν ξέρω αν επειδή τα αυγά ήταν μικρά ??? Τέλος πάντων, είναι στο φούρνο για να δούμε τι χαιρετάει
Γεια σου Μαρία, χρησιμοποιώ αυγά μεγέθους "L". Ελπίζω ότι και αν είναι λίγη ζύμη, να βγει νόστιμο. θα μας πεις. Τα καλύτερα.
Η αλήθεια είναι ότι τα αυγά ήταν μικρά αλλά ότι αν το αγαπούσε ο μικρός μου έβαλε λίγη ζάχαρη άχνη, αλλά αν ήταν πολύ καλό αχ και ξέχασα γρήγορα το μήλο ήμουν πολύ καλός και δεν βλέπω το ζευγάρι μου να έφαγε σχεδόν τα πάντα βλέποντας τηλεόραση ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές σας, είστε φανταστικοί ...
Ευχαριστώ πολύ, Μαρία και χαίρομαι που σας άρεσαν. Ελπίζω ότι την επόμενη φορά θα είστε πιο παχουλός. Τα καλύτερα.
Γεια!!! Πρώτα απ 'όλα σας λέω ότι λατρεύω τις συνταγές σας, ενθαρρύνω τον εαυτό μου να μαγειρεύω περισσότερο χάρη σε αυτές .. καλά τι είναι ... αντί να ρίξω τα 6 λευκά .. αν προσθέσουμε 3 ολόκληρα αυγά, παραμένει =? esque σε κάποια συνταγή που μου είπαν ότι έδωσε =…. αλλά καλά, σε περίπτωση που το ρωτήσω .. hehe. ένα χαιρετισμό και συγχαρητήρια σε αυτήν τη σελίδα
Lorena Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ, αλλά φαντάζομαι ότι θα ήταν καλό γιατί το έχω ακούσει επίσης.
Εάν προσπαθήσετε, πείτε μας πώς.
χαιρετίσματα
Γεια σας ευχαριστώ για αυτό το blogging. Κάθε μέρα ελέγχω για να δω αν έχετε δημοσιεύσει μια νέα συνταγή. Δεν είμαι καλός στην καινοτομία συνταγών, οπότε χρειάζομαι κάποιον να μου δώσει συνταγές για να τολμήσω να μαγειρεύω.
Έχω κατεψυγμένα λευκά και θα ήθελα να φτιάξω αυτό το κέικ. Η ερώτησή μου είναι ότι αν πρέπει να ξεπαγώσω τα λευκά πριν τα βάλω στο TM. Και αν ναι, πώς να το κάνετε;
Ευχαριστίες
Mamen Θα τα ξεπαγώνω πρώτα αφήνοντάς τα έξω από την κατάψυξη για μια ώρα ή ανάλογα με το πώς τα βλέπεις και μετά θα έφτιαχνα το κέικ.
Γεια σας σήμερα το πρωί έκανα κάποια κρέμα και μετά έφτιαξα αυτό το κέικ, αλλά μου φάνηκε πολύ λεπτό καθώς σχολιάζει η Μαρία Λιμόν, τι κρίμα, πρέπει να το δοκιμάσω ακόμα, αλλά δεν έχει πολύ καλή παρουσία, τι θα μπορούσε να είχε συμβεί;
Κάλι, πόσο θυμωμένος. Πώς ήταν το κέικ στο τέλος; Δεν ξέρω τι μου έχει συμβεί, μένω όπως στη φωτογραφία και πάνω απ 'όλα το πόσο χνουδωτό βγήκε.
Το κέικ με πολύ πλούσια γεύση, αλλά φυσικά βγήκε πολύ άσχημο, και πάλι θα είναι, παρεμπιπτόντως, ότι είναι ήδη καλό να μπορείτε να εκτυπώσετε, υπέροχα, όπως είστε, SUPER !!!!! !!!
Ευχαριστώ Cali, χαίρομαι που σας αρέσει η εκτύπωση και ότι είναι πρακτικό για εσάς. Ελπίζω την επόμενη φορά να πάρετε το υπέροχο κουλούρι.
χαιρετίσματα
Γεια σου Σίλβια! Τι καλή ιδέα να παγώσετε τα ασπράδια δεν είχα ιδέα τι θα μπορούσε να γίνει, δεν ξέρω αν έχετε τη συνταγή για τους "κρόκους" γιατί χρησιμοποιείται μόνο ο κρόκος αλλά τους έχω ετοιμάσει όπως μπαίνει στο βιβλίο και δεν στήνουν καλά, Αν το κρεμάσεις, ξέρω τι να κάνω με τα άσπρα. Σας ευχαριστούμε για την αφοσίωσή σας σε αυτό το υπέροχο blog.
Conchi, έχω τη συνταγή για τους κρόκους από το βιβλίο σαν κι εσένα, αν βρω άλλο, θα το δοκιμάσω και θα σου πω για αυτό.
χαιρετίσματα
Θα το προετοιμάσω για έναν φίλο που έχει αλλεργία στη λακτόζη .... αντί για βούτυρο θα βάλω λάδι !!!!! Θα σας πω ... σχεδόν όλα τα κέικ έχουν γάλα, γιαούρτι ή κρέμα έτσι είναι μια πολυτέλεια για αυτά
Γεια σου, πώς είσαι; Έχω πρόβλημα έφτιαξα ένα κέικ και έχω 8 καθαρές αρθρώσεις, κάτι συμβαίνει και κάτι άλλο, το αλεύρι είναι κανονικό ή κέικ, ευχαριστώ …………………….
Σάντρα, μπορείτε να αρέσει το κέικ να είναι 6 διαυγές, να πάρετε μια κουταλιά της σούπας και να το κάνετε με τα υπόλοιπα ή να αυξήσετε λίγο τα συστατικά και να δείτε πώς βγαίνει. Το αλεύρι για τα κέικ συνήθως χρησιμοποιώ το αλεύρι ζαχαροπλαστικής και αν είναι φυσιολογικό το κονιορτοποιώ λίγο περισσότερο στο θερμό και υπάρχει ήδη λεπτότερο γλυκό.
Έφτιαξα το παντεσπάνι το ασπράδι, το κάλυψα με ζάχαρη και κανέλα όπως στο μπίκα και ήταν πολύ πλούσιο αν και λίγο χαμηλό, πρόθεσή μου ήταν να το γεμίσω με feijoa και μαρμελάδα μήλο (που έφτιαξα και χθες) αλλά μπόρεσα μην το ανοίξεις. Την επόμενη φορά θα το κάνω σε μικρότερη φόρμα ή σε μεγαλύτερη ποσότητα και θα το ψήσω λιγότερο γιατί μου έδωσε την εντύπωση ότι στέγνωσε πολύ? καμία σχέση με το «λευκό έως πορτοκαλί» που ήταν τόσο ζουμερό.
γεια σου xicas !! Είμαι ενθουσιασμένος με τις συνταγές σας, και τώρα βάζετε συνταγές κάθε μέρα, με έχετε «γοητευμένο, looooong», lol. Θα ήθελα να σας ρωτήσω, ποιο μέγεθος πρέπει να είναι το καλούπι ώστε να μην βγαίνει λεπτό, ώστε να βγαίνει παχουλό και νόστιμο;
Μια άλλη ερώτηση: θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με το ελαιόλαδο ή το ηλιέλαιο;
Σας ευχαριστώ πολύ για όλα
Το ίδιο ερώτημα προκύπτει πάντα ... εάν το καλούπι είναι κατασκευασμένο από σιλικόνη και δεν είναι η πρώτη φορά που το χρησιμοποιώ, πρέπει επίσης να το γράσω;
Σε ευχαριστώ όπως πάντα!
Ναι Erika, αυτό δεν πονάει και δεν μπορείτε να κολλήσετε.
γεια σου xicas !! Είμαι ενθουσιασμένος με τις συνταγές σας, και τώρα βάζετε συνταγές κάθε μέρα, με έχετε «γοητευμένο, looooong», lol. Θα ήθελα να σας ρωτήσω, ποιο μέγεθος πρέπει να είναι το καλούπι ώστε να μην βγαίνει λεπτό, ώστε να βγαίνει παχουλό και νόστιμο;
Μια άλλη ερώτηση: θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με το ελαιόλαδο ή το ηλιέλαιο;
Σας ευχαριστώ πολύ για όλα
Φτιάξτε το σε ένα καλούπι δαμάσκηνου που βγαίνει παχουλό και για να αντικαταστήσετε το βούτυρο, χρησιμοποιήστε ηλίανθο.
Γεια σου Σίλβια, ήθελα να σου κάνω μια ερώτηση, διάβασα ότι έχεις παγώσει ποτέ τα λευκά, πώς το έκανες; Τα έχεις βάλει σε ένα γυάλινο βάζο ή σε ένα γκρεμό; Και για να τα ξεπαγώσετε, τα αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου και αυτό είναι;
Ευχαριστώ και συγχαρητήρια για τη συνταγή, την δοκίμασα πολλές φορές και βγαίνει πάντα νόστιμη.
Η συνταγή σας είναι πολύ καλή!
Μπραβοοοοο!
Γεια σας, έχω παγώσει ασπράδια αυγών και θα ήθελα να τα ξοδέψω στην τούρτα. Η ερώτησή μου το καλούπι του τι μέγεθος είναι; Ευχαριστώ και συγχαρητήρια για το μπουλ, μου αρέσει
Ευχαριστώ πολύ, Juani 🙂
Σε ένα από τα 22 cm θα σας φανεί καλό.
Μια αγκαλιά!!