Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ζυμαρικά με μελιτζάνα (gratin)

Ζυμαρικά85 λεπτά4 άνθρωποι300 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (24 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Πηγαίνουμε εκεί με ένα πιάτο από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι με μελιτζάνα που θα τελειώσουμε το μαγείρεμα στο φούρνο.

Ένα απλό πρώτο πιάτο, όπου υπάρχουν κάποια που περιλαμβάνουν λαχανικά και μοτσαρέλα. Μπορείτε να το ετοιμάσετε με μακριά ή κοντά ζυμαρικά, με αυτό που σας αρέσει περισσότερο.

Και αν θέλετε άλλες συνταγές με αυτό το υπέροχο βουρτούρα ρίξτε μια ματιά σε αυτά που έβαλα εδώ: μελιτζάνα ρατατούιγ, βρασμένες μελιτζάνες y Γεμιστή μελιτζάνα. Είναι όλα υπέροχα.

Ζυμαρικά με μελιτζάνα (gratin)

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: Ιταλικά
  • Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
  • Θερμίδες: 300
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 20g λάδι
  • 100 g κρεμμύδι
  • Ένα μάτσο βασιλικό
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 350 g μελιτζάνας
  • 250 γρ. Ντομάτα σε αποφλοιωμένες κονσέρβες
  • Μοτσαρέλα

Προετοιμασία

  1. Πλένουμε και κόβουμε την μελιτζάνα σε κύβους και την αφήνουμε να ξεκουραστεί, με αλάτι, στο δίσκο βαρώματος για να απελευθερώσει το νερό. Έτσι θα το έχουμε για περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια το πλένουμε με νερό της βρύσης και το στεγνώνουμε καλά με χαρτί κουζίνας.

  2. Στη συνέχεια βάζουμε στο ποτήρι το λάδι, το κρεμμύδι, το αποφλοιωμένο σκόρδο και το βασιλικό. Προγραμματίζουμε 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Προσθέστε τη μελιτζάνα και το πρόγραμμα 4 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

  3. Προσθέστε τις ντομάτες (στα 250 γραμμάρια θα υπάρχει ντομάτα και ζωμός ή πουρέ από την κατσαρόλα, τα προσθέτουμε όλα) και προγραμματίστε 18 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

  4. Εκμεταλλευόμαστε αυτήν τη φορά για να μαγειρέψουμε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα, ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή.

  5. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα μελιτζάνας και βάλτε τα πάντα σε ένα ταψί. Βάζουμε μερικά κομμάτια μοτσαρέλας στην επιφάνεια και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά.

  6. Σερβίρουμε αμέσως.

Περισσότερες πληροφορίες - Ρατατούιγ μελιτζάνας, Βρασμένες μελιτζάνες,

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ρύζι και ζυμαρικά, Σαλάτες και λαχανικά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Βιτσέντα Φερνάντεζ Χουέρτας dijo
    πριν 7 χρόνια

    Σκοπεύω να το κάνω, μου αρέσει πολύ, θα το δω

    Απάντηση στον / την Vicenta Fernández Huertas