Ζυμαρικά με μπρόκολο και αποξηραμένες ντομάτες

Προετοιμασία

1. Βάζουμε στο ποτήρι τη σκελίδα σκόρδο, τα φιλέτα αντσούγιας και τις ξερές ντομάτες. Σε αυτό το βήμα μπορούμε να προσθέσουμε ένα τσίλι. Προγραμματίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7.

2. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα αυτό που έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.

3. Προσθέτουμε το λάδι και το πρόγραμμα 5 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1. 

4. Βάζουμε το μείγμα σε ένα μικρό μπολ και το κρατάμε.

5. Χωρίς να χρειαστεί να πλύνουμε το ποτήρι, βάζουμε μέσα το νερό και το αλάτι. 

6. Μεταξύ του δοχείου με βαρόμα και του δίσκου του μοιράζουμε τα μπουκετάκια μπρόκολου.

7. Σκεπάζουμε το βαρόμα και το τοποθετούμε στη θέση του. Προγραμματίζουμε 30 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

8. Αφαιρούμε προσεκτικά το βαρόμα και το κρατάμε.

9. Βάζουμε τα ζυμαρικά στο ποτήρι (που περιέχει ακόμα το νερό) και προγραμματίζουμε το χρόνος που αναγράφεται στη συσκευασία ζυμαρικών, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

10. Μόλις ψηθεί αφαιρούμε το νερό με τη βοήθεια του καλαθιού, όπως φαίνεται στο βίντεο. Δεν θα χρειαζόμαστε πλέον αυτό το νερό.

11. Τώρα προσθέτουμε το μείγμα αποξηραμένων ντοματών και γαύρων που έχουμε ετοιμάσει στην αρχή. Επίσης το μπρόκολο στον ατμό. Προγραμματίζουμε 15 δευτερόλεπτα, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

12. Απλώς ενσωματώνουμε τα πάντα με τη σπάτουλα και σερβίρουμε αμέσως.