Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Σαλάτα φασολιών με βινεγκρέτ αντσούγιας

Εκκινητές45 λεπτά6 άνθρωποι180 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (13 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Σαλάτα φασολιών

Σήμερα προτείνουμε ένα ορεκτικό με βάση τα όσπρια: ένα νόστιμο Σαλάτα φασολιών. Χωρίς αμφιβολία, είναι ένας καλός τρόπος να φέρετε αυτό το όσπριο στο τραπέζι τις πιο ζεστές μέρες.

Έχουμε βάλει δύο βολβοί φαγώσιμοι κομμένο σε φέτες αλλά μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με λίγο κρεμμύδι. Πριν τα ενώσετε με τα υπόλοιπα συστατικά θα φτιάξουμε ένα είδος πίκλα γρήγορα, μαρινάροντάς τα σε ένα μείγμα νερού και ξιδιού.

Θα βάλουμε επίσης ντομάτες, μαύρες ελιές και ένα πρωτότυπο σάλτσα αντζούγιας.

Σαλάτα φασολιών με βινεγκρέτ αντσούγιας

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια καλή σαλάτα για το καλοκαίρι που μπορεί να σερβιριστεί ως πρώτο πιάτο ή ως γαρνιτούρα.

Σαλάτα φασολιών με βινεγκρέτ αντσούγιας
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: σύγχρονος
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Θερμίδες: 180
  • Μερίδες: 6
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για τα τουρσί σχοινόπρασο:

  • 75 g νερού
  • 75 γρ λευκό ξίδι
  • 50 γραμμάρια σχοινόπρασο

Για τη σάλτσα:

  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 6 αντσούγιες σε λάδι (στραγγισμένο)
  • 60 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Τριμμένο πιπέρι
  • Αποξηραμένα αρωματικά βότανα

Και επίσης:

  • 500 g κονσερβοποιημένα φασόλια, ήδη μαγειρεμένα
  • 5 ντοματίνια, κομμένες σε φέτες
  • Περίπου 10 μαύρες ελιές

Προετοιμασία

  1. Κόψτε το σχοινόπρασο σε λεπτές φέτες. Βάλτε το νερό και το ξύδι σε ένα μπολ, καθώς και τα ψιλοκομμένα σχοινόπρασο. Τους αφήνουμε έτσι, σε αυτό το μείγμα νερού και ξιδιού, για περίπου 30 λεπτά.

  2. Στη συνέχεια βάζουμε στο ποτήρι το γαρίφαλο σκόρδο, τις αντσούγιες, το ελαιόλαδο, το πιπέρι και τα αρωματικά βότανα. Προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

  3. Αδειάζουμε τα φασόλια και τα πλένουμε με τρεχούμενο κρύο νερό. Τους βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Σουρώνουμε τα φρέσκα κρεμμύδια (το υγρό δεν θα μας βοηθήσει) και το βάζουμε, στραγγισμένο, στα φασόλια. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τις μαύρες ελιές.

  4. Περιχύνουμε τα πάντα με τη σάλτσα μας και ανακατεύουμε καλά.

  5. Κρατάμε στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστεί.

Περισσότερες πληροφορίες - Μελιτζάνες τουρσί (τύπου Almagro)


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: General

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.