Ζυμαρικά με μύδια

Προετοιμασία

1. Βάζουμε τα καθαρά μύδια στο δοχείο βαρώματος. Ρίχνουμε 100 g νερό στο ποτήρι. Βάζουμε το varoma στη θέση και το πρόγραμμά του 20 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2.

2. Αφαιρούμε το βάρωμα από τη θέση του και διατηρούμε το νερό σε ένα μικρό μπολ.

3. Πλένουμε και στεγνώνουμε το ποτήρι.

4. Βάζουμε το μαϊντανό στο ποτήρι και το πρόγραμμα 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα ό, τι έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.

5. Προσθέστε το σκόρδο και το πρόγραμμα 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Χαμηλώνουμε ξανά με τη σπάτουλα αυτό που έχει κολλήσει στους τοίχους.

6. Προσθέτουμε το λάδι και το πρόγραμμα 3 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

7. Βάζουμε το νερό από τα μύδια στο ποτήρι, το στραγγίζουμε και το κανονικό νερό, μέχρι να φτάσουμε στα 750g. Προγραμματίζουμε 6 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

8. Τώρα ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο ποτήρι. Αυτή τη φορά δεν βάζουμε το ποτήρι. Προγραμματίζουμε 12 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

9. Ενώ μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά, παίρνουμε την ευκαιρία να αφαιρέσουμε τα κελύφη από τα μύδια.

10. Όταν υπάρχουν δύο λεπτά έως ότου τελειώσει ο προγραμματισμένος χρόνος, προσθέστε τα μύδια στο στόμα.

11. Βάζουμε τα πάντα σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε στην επιφάνεια πιπέρι. Σερβίρουμε αμέσως.