(34 ψήφους)
Φόρτωση ...
αυτό θαυμαστό ψωμί Ήθελα πραγματικά να το κάνω γιατί ο πεθερός μου τρώει πάντα στο σπίτι μας λέει πόσο νόστιμο είναι το "παλιό ψωμί", καθώς το αποκαλεί και δεν αντέχει να φάει προμαγειρευμένες μπαγκέτες, λέει ότι μοιάζουν "πλαστική ύλη".
Έτσι, πάντα έλεγα στον εαυτό μου, πρέπει να ψάχνω για μια απλή συνταγή, την οποία φρόντισα να βγω πολύ πλούσιος το ψωμί Και εδώ είναι! ...
Βγαίνει νόστιμο, με ένα πολύ τραγανή κρούστα και το ψίχα στο σημείο του. Η μυρωδιά του αρτοποιείου που παραμένει στο σπίτι αργότερα είναι ευχάριστη.
Μου φαίνεται ότι από τώρα και στο εξής θα με αγγίξει φτιάξτε σπιτικό ψωμί όλα Σαββατοκύριακα.
Θαύμα ψωμί
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Αυτό το ψωμί είναι τόσο γρήγορο και εύκολο που θα γαντζώνεστε.
Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix
ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ, ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΧΩ ΕΝΑ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ ΘΕΡΜΟΜΙΚΟ, ΣΤΗΝ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΤΑ ΠΡΟΦΙΡΟΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΠΕΤΡΕΛΑΙΑ ΠΟΥ ΕΧΩ ΑΠΟ ΤΟ ΑΥΡΟ. ΕΛΕΝΑ, ΕΧΩ ΧΡΩΜΑΤΙΣΤΙΚΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ… ΘΑ ΚΑΝΩ Η ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ.
ΔΥΟ ΔΥΟ
ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΑΝΘΡΩΠΟ ΤΗΣ ΑΝΤΛΙΑΣ; ΚΑΙ ΠΟΥ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ ΦΡΕΣΚΗ ΝΑΙ;
ΦΙΛΙΑ ΚΑΙ ΣΥΓΓΡΑΦΕΙΣ ΣΤΟΥΣ ΔΥΟ, ΚΑΝΕΤΕ ΜΙΑ ΜΕΓΑΛΗ ΕΡΓΑΣΙΑ, ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΡΟΣ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΔΙΚΤΥΟ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΦΙΛΟΥΣ ΜΟΥ
Γεια Espe, μπορείτε να βρείτε και τα δύο πράγματα στο Mercadona. Το ανθεκτικό αλεύρι χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζύμης, ακριβώς όπως η πιεσμένη ή φρέσκια μαγιά.
Το κέικ προφιτερόλ ήταν υπέροχο για εσάς. Θα μου πείτε.
Σας ευχαριστώ πολύ για την ενθάρρυνσή σας και για τη διαφήμισή μας.
ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ, ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΟ ΧΡΩΜΑ ΠΟΥ ΕΧΕΙ ΕΙΝΑΙ. ΘΕΛΩ ΝΑ ΚΑΝΩ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΑΒΒΑΤΟ, ΑΛΛΑ ΕΙΝΑΙ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗ ΟΤΙ ΔΕΝ ΕΧΩ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΜΕ ΠΛΑΚΑ. ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΓΙΝΕΤΑΙ ΧΩΡΙΣ ΧΟΡΗΓΗΣΗ, ΜΕ ΔΙΑΘΕΣΗ ΤΣΑΝΤΑ; ΜΗΝ ΚΑΤΑΓΡΑΦΑΝ ΟΤΙ Ο ΦΟΥΡΝΟΣ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΘΕΡΜΑΝΕΤΑΙ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΑ;
ΑΓΑΠΩ ΤΙ ΚΑΝΕΙΣ, ΕΙΝΑΙ ΜΕΡΙΚΟΙ ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΕΣ.
Γεια Μίλα. Μπορείτε να φτιάξετε το ψωμί σε μια σακούλα ψησίματος, παραμένει το ίδιο. Και πηγαίνει στο φούρνο κρύο, δεν προθερμαίνεται. Θα δείτε πόσο καλό είναι.
Γεια σας!
Μου αρέσει αυτό το blog που έχετε κάνει, ήμουν διστακτικός να αγοράσω το θερμόμιξ, αλλά βλέποντας αυτές τις συνταγές με ενθάρρυνε και το αγοράσατε ήδη !! Θα δούμε ο ένας τον άλλον. Ευχαριστώ
Ευχαριστώ, Barbara, που μας είδατε. Ελπίζω να το χρησιμοποιείτε πολύ και να σας αρέσει όσο και εμείς. Τα καλύτερα.
Αυτό το θαυμάσιο ψωμί είναι μια απόλαυση όταν το κάνετε μία φορά, θα συνεχίσετε να το κάνετε τότε θα κόψετε το mmmmmmm
Είναι αλήθεια, ειδικά αν έχετε επισκέπτες και βλέπουν πώς το κάνατε, όταν το βγάζετε και το δοκιμάζετε, αφήνονται ανοιχτά με το στόμα τους. Είναι απλό και εύκολο να γίνει, αλλά το αποτέλεσμα είναι θεαματικό.
γεια ευχαριστώ για υπέροχες συνταγές. Έφτιαξα το ψωμί και βγήκε φανταστικό ακόμα και χωρίς καπάκι στο φούρνο. Θα είναι λόγω του αλευριού, δεν βγήκε λαστιχωτό ...;
Είμαι στη Νέα Ζηλανδία και σας στέλνω τους χαιρετισμούς σας και θα πάω να σας δω τη Ρόζα
Νομίζω ότι μπορεί να οφείλεται στο αλεύρι. Αλλά χαίρομαι που τα πήγατε καλά. Τα καλύτερα.
Γεια σας Έλενα, είμαι νέος στο κανάλι σας και από τότε που χρησιμοποιώ το θερμόμιξ μου περισσότερο, μόλις έφτιαξα το θαυμάσιο ψωμί και μυρίζει σαν τρέφεται, περιμένουμε να κρυώσει λίγο αλλά εγώ Είμαι σίγουρος ότι είναι νόστιμο, μου αρέσει το κανάλι σας, πάντα μου φτάνει στο κινητό μου μια νέα συνταγή και, στη συνέχεια, πόσο εύκολο είναι να τους βρείτε συγχαρητήρια, τα φιλιά δεν το αφαιρέσουν παρακαλώ.
Γεια σε όλους, σήμερα θα προσπαθήσω να φτιάξω αυτό το θαυμάσιο ψωμί. Έχω μόνο μια ερώτηση που δεν ξέρω αν θα επιλυθεί εγκαίρως. Καλύπτεται το ψωμί στο φούρνο; Καταλαβαίνω ότι ό, τι κι αν είναι, πρέπει να κλείσει;
Ποιες είναι αυτές οι σακούλες ψησίματος;
Ελπίζω να μπορώ να το διαβάσω εγκαίρως.
Ευχαριστώ για όλα. Λατρεύω τις συνταγές σας, είναι υπέροχες.
Ρουθ
Ρουθ, το θαυμάσιο ψωμί φτιάχνεται σε κλειστό δοχείο με καπάκι και αγοράζω τις τσάντες στη Mercadona και ψήνουν σακούλες στο φούρνο, είναι επίσης καλοί για την παρασκευή ψωμιού. Το σημαντικό είναι ότι είναι καλά κλειστό έτσι ώστε με τη θερμότητα να γίνεται καλά.
Έφτιαξα το ψωμί, ένα με αλεύρι κανονικής αντοχής και ένα με αλεύρι
όλυρα, πολύ καλά 2. Τους μαγειρεύω στο φούρνο σε καλούπια
δαμάσκηνο κέικ καλυμμένο με αλουμινόχαρτο. Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Συγχαρητήρια για τη συνταγή, λατρεύουμε αυτό το ψωμί!
Τέλος πάντων, ήθελα να γράψω για να σας πω ότι ακολουθώ το ιστολόγιό σας και μου αρέσουν οι συνταγές. Χθες έφτιαξα το κέικ σοκολάτας με κόκκινο κρασί και απόλυτη επιτυχία.
Σας ευχαριστώ και ένα φιλί από τον Οβιέδο
Ευχαριστώ πολύ που μας είδατε. Χαίρομαι που σας αρέσουν οι συνταγές μας. Ενα φιλί.
Πού μπορώ να αγοράσω ένα ταψί με καπάκι και τι μέγεθος ζητώ;
Ευχαριστώ, το ψωμί είναι κακία ....!
Γεια σου Τζίνα, το αγόρασα στο Carrefour. Είναι ένα στρογγυλό γυάλινο καλούπι «Pyrex». Τα καλύτερα.
Τέλεια, έχω πειραματιστεί με τις συνταγές σας και όλες τις επιτυχίες, αυτό είναι το αστέρι για το πόσο γρήγορα! Αλλά έχω μια αμφιβολία, η κρούστα δεν ήταν τραγανή, ήταν πλούσια αλλά ήταν περισσότερο σαν φέτες ψωμί, τι θα μπορούσε να είναι; Καλύψτε το με λιπαντικό χαρτί. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη βοήθειά σας και προσθέτω στους θαυμαστές σας έναν εγκάρδιο χαιρετισμό
Αν θέλετε να ψήσετε αυτό το είδος ψωμιού, πρέπει να το κάνετε μέσα σε ένα γυάλινο καλούπι βάζοντας το καπάκι του πάνω. Δεν καταλαβαίνω πραγματικά τι λέτε, ότι το καλύψατε με λιπαντικό χαρτί. Φαντάζομαι ότι εννοείς μόλις μαγειρευτεί. Όποτε το κάνω, το τρώμε την ίδια μέρα και συνήθως δεν το καλύπτω και η κρούστα είναι τραγανή.
Ευχαριστώ Σίλβια, η αλήθεια είναι ότι το έκανα ξανά αλεύρι τη ζύμη περισσότερο όταν το έκανα και βγήκα με περισσότερη κρούστα. Θα δοκιμάσω ένα γυάλινο καλούπι με καπάκι, αλλά αφού δεν το έχω, και αφού το διάβασα απλώς ήθελα να το δοκιμάσω, καλύψτε ένα γυάλινο καλούπι με χαρτί ψησίματος, το οποίο συνήθως βάζω έτσι ώστε τα κέικ δεν κολλάμε. Θα προσπαθήσω επίσης χωρίς να το καλύψω, γιατί τώρα θέλουμε μόνο αυτό το ψωμί ...
Παρόμοια, αυτό το ψωμί μπορεί επίσης να φτιαχτεί τοποθετώντας το σε αυτές τις σακούλες ψησίματος φούρνου, χρησιμοποιώ αυτούς που πωλούνται από τη Mercadona. Το μόνο πράγμα είναι ότι δεν μπορείτε να βάλετε το φούρνο σε πάνω από 200º γιατί διαφορετικά η σακούλα θα καταρρεύσει. Αλλά στο χρηματιστήριο είναι επίσης νόστιμο.
Γεια σας κορίτσια!Είμαι ενθουσιασμένη!Το ψήσιμο του ψωμιού ήταν το θέμα μου σε εκκρεμότητα, βγήκε!!ΚΑΛΟ!Και με μια πίντα που νόμιζα ότι ο άντρας μου δεν θα το πίστευε ότι το είχα κάνει, τον έβγαλα φωτογραφία και τα πάντα Για να το δείξω στους φίλους μου, θα ήθελα να το ανεβάσω στο facebook αλλά μέχρι εκεί!!Αλλο ένα θέμα σε εκκρεμότητα!Λοιπόν θέλω να σας ευχαριστήσω και να σας πω ότι μου αρέσει το blog. "ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ"
Είμαι πολύ χαρούμενος, Άντζελες, που αποδείξατε καλά. Η αλήθεια είναι ότι είναι ένα ψωμί που εκπλήσσει και φαίνεται υπέροχο. Προσπαθήστε να βάλετε τη φωτογραφία στην ομάδα του Facebook, θα θέλαμε πολύ να την δούμε.
Σας ευχαριστούμε που μας ακολουθήσατε
Γεια σας φίλοι, έχω μια ερώτηση, μπορεί να παγώσει η μαγιά; Περιμένω την απάντησή σας, σας ευχαριστώ και ένα φιλί
Γεια σας Μ. Angeles, φρέσκια μαγιά μπορεί να καταψυχθεί. Τα καλύτερα.
Θέλω πραγματικά να φτιάξω αυτό το ψωμί αλλά δεν έχω ισχυρό αλεύρι, νομίζετε ότι με το κανονικό αλεύρι θα λειτουργήσει επίσης;
Όταν μιλάτε για ψήσιμο σακουλών, εννοείτε αυτά για ψήσιμο κοτόπουλων;
ευχαριστώ πολύ
Γεια σου Susana, με κανονικό αλεύρι δεν είναι το ίδιο, για τις ζύμες ψωμιού πρέπει να χρησιμοποιήσεις αλεύρι αντοχής. Οι σακούλες ψησίματος με τις οποίες λέτε, αυτές που ψήνουν τα κοτόπουλα. Τα καλύτερα.
Γεια σας
Μόλις συνάντησα αυτόν τον ιστότοπο και νομίζω ότι είναι υπέροχο, σας ευχαριστώ που βάζετε τόσες πολλές συνταγές, εκτός από το ότι μας βοηθάτε να αξιοποιήσουμε περισσότερο το μηχάνημα, οι περισσότερες από αυτές είναι εύκολες και γρήγορες, λατρεύω την υγεία.
Έχω μερικές αμφιβολίες, ας δούμε ...
- Πώς θα ήταν με αλεύρι ολικής αλέσεως; Πρέπει να χρησιμοποιήσω τις ίδιες αναλογίες;
- Τι συμβαίνει εάν δεν καλύπτεται, τι δεν γίνεται; Κατά τη γνώμη μου, καλύπτεται επειδή ο φούρνος είναι κρύος, σωστά; Και αν προθερμαίνεται στους 180º-200º, θα έπρεπε επίσης να καλυφθεί;
Ευχαριστώ, θα φτιάξω την κρέμα μπρόκολου που έχω δει εδώ, ευχαριστώ! Παρεμπιπτόντως, για αυτήν τη συνταγή, είναι απαραίτητο το γάλα; Δεν μπορούμε να το πάρουμε στο σπίτι ...
Natacha, το αλεύρι που χρησιμοποιούμε είναι αλεύρι αντοχής, ειδικά για ψωμιά και αρτοσκευάσματα και δεν ξέρω ότι υπάρχει αλεύρι ολικής αλέσεως, αν το βρείτε τότε μπορεί να αποδειχθεί καλά.
Νομίζω ότι η κάλυψη θα πρέπει να είναι έτσι έτσι ώστε οι ζύμες να φτάσουν στο σημείο υγρασίας τους και να αυξηθούν καλύτερα.
χαιρετίσματα
Γεια σας κορίτσια, πρώτα απ 'όλα συγχαρητήρια στο blog, σας λέω ότι οι συνταγές είναι υπέροχες, κάνω το θαυμάσιο ψωμί σχεδόν καθημερινά, αλλά δεν προσθέτω κανένα λάδι και η γεύση είναι αυτή του ψωμιού της πόλης. Δοκιμάστε το χωρίς λάδι Όταν το έχετε προετοιμάσει πριν το βάλετε στο φούρνο, τρυπήστε, για παράδειγμα, με ένα ραβδί για να φτιάξετε σουβλάκια μερικές φορές παραπάνω, ώστε να γίνει καλά μέσα. Θα δείτε πόσο πλούσιο είναι.
Rosa, σας ευχαριστώ πολύ για την πρότασή σας, μου φαίνεται πολυτελές, γιατί μου αρέσει αυτό το ψωμί και με περισσότερη γεύση από τους ανθρώπους, δεν θα μπορέσω να αντισταθώ.
Θα το προσπαθήσω. Τα καλύτερα
Γεια σας!
Μια ερώτηση, θέλω να φτιάξω το ψωμί, αλλά δεν προσδιορίζει το λάδι, αν είναι ηλιέλαιο ή ελιά.
Ευχαριστώ, χαιρετισμούς!
Η Έλισσα είναι το παρθένο ελαιόλαδο. Δοκιμάστε το και πείτε μας, είναι πολυτελές.
χαιρετίσματα
Το κάνω tb χωρίς λάδι και πετά….
Γεια σας!
Καταρχάς θέλω να σας ευχαριστήσω για τις συνταγές που με στέλνετε κάθε μέρα, πραγματικά με βοηθάτε πολύ, είστε φανταστικοί και σας ενθαρρύνω να συνεχίσετε έτσι, ότι το κάνετε πολύ καλά. Θέλω επίσης να σας κάνω μια ερώτηση, στη συνταγή για το θαυματουργό ψωμί, δεν λέτε εάν πρέπει να επιτραπεί να διπλασιάσετε την ένταση και επίσης δεν καταλαβαίνω καλά εάν πρέπει να τοποθετηθεί στο φούρνο μέσα στο πυρέξ γυάλινο δοχείο, ή αφαιρέστε το και βάλτε το σε ένα δίσκο από το φούρνο απευθείας. Ευχαριστώ για τη βοήθειά σου
Ένα φιλί
Mari Carmen
Mª del Carmen, το θαυμάσιο ψωμί δεν χρειάζεται να διπλασιαστεί ο όγκος, τοποθετείται απευθείας στο καλούπι πυρέξ με το καπάκι και γρήγορα στο φούρνο ... και θα δείτε τι θαύμα !! Δοκιμάστε το και πείτε μου πώς λειτουργεί για σας, είναι υπέροχο.
Κορίτσια, έφτιαξα αυτό το ψωμί χωρίς λάδι, αλλά αναδιπλώνοντας τα υπόλοιπα συστατικά και βάζοντάς το να ζυμώσει και να ψήσει σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, και το αποτέλεσμα ήταν εντυπωσιακό, δεν μπορώ να βάλω μια φωτογραφία επειδή έχει πετάξει, δεν περίμεναν να κρυώσουν.
Σας ευχαριστώ για το ιστολόγιό σας, είναι θεϊκό. Ανυπομονώ για τις Χριστουγεννιάτικες συνταγές.
Πόσο καλά, Joaquín !. Σίγουρα ήσασταν καταπληκτικοί. Ελπίζω να σας αρέσουν οι Χριστουγεννιάτικες συνταγές. Τα καλύτερα.
Φαίνεται απίστευτο που θα μπορούσε να είναι τόσο καλό. Ξέρετε αν μπορεί να καταψυχθεί χωρίς να τελειώσει (προμαγειρεμένο); Έχω έναν αδερφό που του αρέσει πολύ το ψωμί και θα μου το έστειλε και θα τελείωνε στο σπίτι. Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τις συνταγές σας, είναι υπέροχες.
Mercedes δεν έχω δοκιμάσει ποτέ, αλλά δεν βλέπω πρόβλημα. Προχωρήστε και δοκιμάστε και πείτε μας πώς ήταν το αποτέλεσμα.
χαιρετίσματα
Το έχω γεμίσει με το υπόλοιπο goo από το στιφάδο πριν το βάλω στο φούρνο, ήταν εντυπωσιακό. Αν και θα πρέπει να σταματήσω να το κάνω επειδή η γραμμή μου δεν το επιτρέπει. Πολύ καλά
Σίγουρα ήταν υπέροχο, Mercedes. Αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί, είναι αλήθεια.
Είχα δοκιμάσει πολλές συνταγές για ψωμί και ποτέ με το αναμενόμενο αποτέλεσμα, το έφτιαξα για ένα δείπνο και το ψωμί τελείωσε ακριβώς τη στιγμή που το ξεκίνησαν, όλοι έφαγαν ψωμί πριν από το μεσημεριανό γεύμα, δεν μπορούσα να ξέρω αν διατηρήθηκε τρυφερό ή όχι όταν την επόμενη μέρα. Την επόμενη φορά θα βάλω σωλήνες και καρύδια για να κόψω σε λεπτές φέτες και να απλώσω μια ποικιλία πατέ με μαρμελάδα, ντομάτες με αντσούγιες ή κατσικίσιο τυρί με πιπεριές. Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Χαίρομαι, Λόλα! Με σωλήνες και παξιμάδια θα είναι υπέροχο και τέλειο για την παρασκευή καναπεδάκια. Τα καλύτερα.
olaaa Θα ήθελα να φτιάξω το ψωμί, δεν έχω φρέσκια μαγιά, δεν ξέρω αν αυτό θα λειτουργούσε επίσης.
Κανένα πρόβλημα, μπορείτε επίσης να φτιάξετε το ψωμί με τη φρέσκια μαγιά από το φάκελο, βγαίνει εξίσου πλούσιο.
Έχω κάνει τη συνταγή για το ψωμί και η αλήθεια είναι ότι είναι τέλειο, μου αρέσει. Εάν το ρωτήσετε είναι το εξής:
Αν ήθελα να φτιάξω περισσότερα από ένα ψωμιά, με το πρώτο δεν υπάρχει πρόβλημα αφού ο φούρνος είναι κρύος και μπορεί να γίνει σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά αν ήθελα να φτιάξω ένα δεύτερο, άφησα το φούρνο να κρυώσει και Ξεκινήστε ξανά, μπορείτε να το βάλετε απευθείας με το ζεστό φούρνο και θα βγει εξίσου τέλειο, δεν ξέρω.
Περιμένω την απάντησή σας, σ 'αγαπώ, είσαι εκπληκτικός.
Χαιρετισμούς και καλά Χριστούγεννα.
Γεια σας Didacmanu, πρέπει να περιμένετε να κρυώσει ο φούρνος ώστε να φαίνεται το ίδιο. Ευχαριστώ πολύ που μας είδατε. Χαιρετισμούς και καλά Χριστούγεννα !.
Γεια σας, θα ήθελα να μάθω τι είναι αυτό το καλούπι pyrex, δεν ξέρω αν το έχω, πού μπορείτε να το αγοράσετε; είναι ότι δεν έχω κανονικό φούρνο, το δικό μου είναι ένα στυλ σε ποτήρι xro d ποτήρι με καπάκι και σε και ένα δίσκο με μπάρες, δεν ξέρω αν αυτό θα εξυπηρετήσει και όλα ;. Ένας χαιρετισμός.
Το καλούπι Pyrex είναι ένα γυάλινο δοχείο με καπάκι, ο φούρνος που μου λέτε δεν ξέρω τι είναι, αλλά νομίζω ότι αν λειτουργεί καλά για εσάς ως φούρνο, θα είναι τέλειο. Θα μας πείτε. Τα καλύτερα.
Γεια σας κορίτσια!
Μια ελαφρώς ανόητη ερώτηση: Πρέπει να τρυπήσετε την τσάντα ψησίματος όταν βάζετε το ψωμί;
Γεια Εύα, πρέπει να κάνετε δύο τρύπες στην τσάντα. Ελπίζω να σας αρέσει. Χαιρετισμούς και καλές διακοπές !.
Τι καταστροφή! Η ψημένη μου τσάντα έχει απορριφθεί και ότι την έβαλα σε 180º .. Θα πρέπει να βρω άλλη λύση, γιατί καθώς αγοράζω το καλούπι δεν ξέρω πού θα το φυλάξω !
Τι έργο, Λολίνα!
Γεια σας, αυτό το ψωμί είναι υπέροχο, εύκολο και πλούσιο, σίγουρο, μόλις το έκανα
Χαίρομαι που σας αρέσει, Μαρτσλίνα! Τα καλύτερα.
Το έχω ήδη κάνει, υπέροχο, είναι υπέροχο και είναι απίστευτο πόσο εύκολο είναι να το κάνω και πόσο όμορφο βγαίνει, φαίνεται να έχει αγοραστεί, η αλήθεια είναι ότι σήμερα είμαι πολύ χαρούμενος, πολύ χαρούμενος. Ευχαριστώ για το ιστολόγιό σας, είναι υπέροχο.
Χαίρομαι που σου αρέσει η Νούρια. Ευχαριστούμε που μας ακολουθήσατε. Τα καλύτερα
Χθες που δεν πήγαινα να αγοράσω το ψωμί το ετοίμασα. Πόσο θαυμάσιο. Πολύ εύκολο να φτιαχτεί και πολύ πολύ πλούσιο !!! Δεν θέλω να είμαι βαρύς, αλλά μου αρέσει το blog σας και οι υπέροχες συνταγές σας. Ένας πολύ στοργικός χαιρετισμός.
Ana, η αλήθεια είναι ότι αυτό το ψωμί είναι απίστευτο. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι θα σας αρέσει.
χαιρετίσματα
Γεια σου Silvia, θα ήθελα να κάνω το ψωμί μεγαλύτερο, μας αρέσει τόσο πολύ που είναι σπάνιο, αν διπλασιάσω τα συστατικά, πού μπορώ να το βάλω; σε ένα μεγαλύτερο πιάτο pyrex ή σε μια μεγάλη τσάντα ??? Ευχαριστώ.
Nuria Φαντάζομαι ότι αν έχετε ένα μεγάλο σιντριβάνι μπορείτε να το κάνετε εκεί. Αν προσπαθήσετε, πείτε μας πώς αποδείχθηκε. Τα καλύτερα
Συγχαρητήρια για αυτή τη συνταγή! βγαίνει υπέροχα !! Όλοι το λάτρεψα! και το μικρό μου ήταν έκπληκτος που είδε το ψωμί να φτιάχνεται !! Σκοπεύω να το κάνω κάθε φορά που έχω. Ευχαριστώ κορίτσια !! και ενθάρρυνση, ώστε να συνεχίσετε να μας στέλνετε τόσο εύκολα και νόστιμα πράγματα. Τσάπο !!
Χαίρομαι που σου αρέσει η Γκέμα. Ευχαριστούμε που μας ακολουθήσατε. Τα καλύτερα
Hellooo !!! Έφτιαξα το ψωμί σήμερα το απόγευμα, ακολούθησα όλα τα βήματα, όταν είχα τη ζύμη, το χώρισα σε μικρά ρολά, ειδικά έχω βγει 8, γιατί είχα την ιδέα να φτιάχνω σάντουιτς απόψε για δείπνο! Τους έβαλα σε ορθογώνιο γυάλινο καλούπι και τα έχω καλύψει με αλουμινόχαρτο γιατί δεν είχε κάλυμμα που να ταιριάζει. Τους έχω για περίπου 50 λεπτά στο φούρνο μου, μετά έχω αφαιρέσει το αλουμινόχαρτο και τα έχω ροδίσει λίγο… .. βγήκαν υπέροχα !!!!! τρυφερό, με τραγανή κρούστα !! Ήταν μια καλή επιλογή, θα τα γεμίσω με ψητό κοτόπουλο που έχω φτιάξει για να φάω και υπάρχει μισό στήθος, μαρούλι και σάλτσα γιαουρτιού (αυτό από το meradona)!
Σας ενθαρρύνω να τα κάνετε και έτσι, είναι νόστιμα!
Ευχαριστώ για τη συνταγή, θα την επαναλάβω!
Χάρη σε εσάς Irene, τι καλή ιδέα. Την επόμενη φορά που θα τα φτιάξω θα τα προετοιμάσω έτσι.
χαιρετίσματα
Γεια σας!
Τις προάλλες ήμουν στο Alcampo για να αγοράσω το καλούπι pyrex, (πραγματικά ήθελα να δοκιμάσω αυτό το ψωμί). Αυτό που συνέβη είναι ότι υπήρχε μόνο ένα μέτρο στρογγυλής φόρμας με καπάκι και μου φαινόταν πολύ μικρό, υπάρχουν πολλά διαφορετικά μέτρα; Αυτό είναι το καλούπι που έπρεπε να αγοράσω; Γνωρίζετε τη μέτρηση ανά λίτρο ή με διάμετρο, για να με καθοδηγήσετε. Ταιριάζει ως μεμονωμένο μάφιν ή μεγαλύτερο; Δεν το εκτιμώ πολύ με τη φωτογραφία.
Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων και χαιρετισμούς, σας ακολουθώ, αλλά πρέπει να ενθαρρύνω τον εαυτό μου να κάνει νέα πράγματα, κάνω πάντα το ίδιο. !!!
Το Yolanda my pyrex καλούπι είναι σαν οβάλ, όχι πολύ μεγάλο σαν μια επίπεδη πλάκα λίγο πολύ αλλά με οβάλ σχήμα. Παραμένει ως μεσαίο καρβέλι και όχι άτομο.
Σήμερα έχουμε φτιάξει αυτό το ψωμί που φαίνεται τόσο καλό και η αλήθεια είναι ότι έχει βγει πολύ πλούσιο αν και το ψίχουλο είναι λίγο μαγειρεμένο ...
Το άφησα για 50 λεπτά, αλλά δεν ξέρω αν το λάθος μου ήταν ότι τα πρώτα 20 λεπτά έβαλα το φούρνο πάνω-κάτω και χωρίς ανεμιστήρα. Ή ότι το διαμορφώνω, το έβαλα στο ράφι αλλά στην περιοχή κάτω από το φούρνο ...
Σίλβια ... πώς το κάνεις; το βάζεις στη μέση του φούρνου; με ανεμιστήρα;
Και μια άλλη ερώτηση: πόσο κολλώδης πρέπει να είναι η ζύμη; Τι κοστίζει για να το αφαιρέσετε από τις λεπίδες κατά την αφαίρεσή του;
Ευχαριστώ πολύ και χωρίς αμφιβολία θα το επαναλάβω, το επόμενο Σαββατοκύριακο!
Γιόλι, το έβαλα στο φούρνο στη μέση με ζέστη πάνω-κάτω. Ο φούρνος μου είναι παλιός και δεν έχει αέρα. Και η ζύμη είναι λίγο κολλώδης αλλά μπορεί να αφαιρεθεί από τις λεπίδες.
Έχω κάνει αυτή τη συνταγή σήμερα και έχει δει και δεν την έχει δει. Μια επιτυχία, σας λέω ήδη ότι θα το κάνω πολύ συχνά.
Ελπίζω να μην σας πειράζει ότι έβαλα τη διεύθυνση του ιστολογίου σας στη δική μου.
Λατρεύω όλες τις συνταγές σας
Προστασία
Χαίρομαι που σου άρεσε. Στο σπίτι είναι επίσης ορατό και όχι. Τα καλύτερα
Πώς μοιάζει αυτό το ψωμί !!! Θα το δοκιμάσω σίγουρα. Έχω μια ερώτηση σχετικά με το καλούπι, είναι ένα από αυτά που έχει γυάλινο καπάκι που ακουμπάει και δεν κλείνει ερμητικά, σωστά; Silvia, ποια είναι η διάμετρος του μεγέθους σου; Ευχαριστώ.
Εάν είναι κατασκευασμένο από γυαλί και το καπάκι στηρίζεται αλλά δεν κλείνει ερμητικά και η διάμετρος του θα είναι σαν μια επίπεδη πλάκα αλλά η δική μου είναι οβάλ.
Είναι η δεύτερη φορά που το κάνω, είναι υπέροχο την πρώτη φορά που το γέμισα με μπέικον ήταν απόλυτη επιτυχία, σας ευχαριστώ να συνεχίσετε έτσι
Γεια σου Silvia, το θαυμάσιο ψωμί είναι πολύ καλό, αλλά έκανα δύο λάθη, διάβαζα το ηλιέλαιο και δεν το κάλυψα, αλλά το proem βγήκε καλό, θα το κάνω καλύτερα, είσαι φανταστικός, με βοηθάς πολύ, Ευχαριστώ πολύ
Γεια σου Silvia, μια άλλη ερώτηση όταν έβαλα τη ζύμη στο τραπέζι εργασίας πρέπει να ζυμώσω otalqual το δίνω σχήμα και λίστα
Γεια σας κορίτσια κατά τύχη βρήκα αυτή τη σελίδα και η αλήθεια είναι ότι την αγάπησα, ειδικά τα σχόλια του θαυματουργού ψωμιού, δεν θα αργήσω να το κάνω και θα σας πω πώς αποδείχθηκε. Τα καλύτερα.
Καλώς ήλθατε Aurora, χαίρομαι που σας αρέσει το blog. Θα μας πείτε πώς ήταν η εμπειρία σας με το θαυμάσιο ψωμί.
χαιρετίσματα
Γεια σας κορίτσια, είμαι νέος εδώ, μου έδωσαν το Thermomix πριν από λίγες μέρες και κάνω μικρά πράγματα, αλλά αυτή η σελίδα είναι υπέροχη, μόλις έφτιαξα το θαυμάσιο ψωμί και φαίνεται πολύ καλή. Παιδιά) τους άρεσε .
Luz, ελπίζω να σας άρεσε και σας ενθάρρυνα να κάνετε πολλά μικρά πράγματα, σε αυτό το blog θα βρείτε πολλές απλές και πολύ πλούσιες συνταγές. Θα μας πείτε τι κάνετε με τη νέα σας απόκτηση. Τα καλύτερα
Λοιπόν, τίποτα, τώρα πρέπει να φτιάχνω ψωμί κάθε μέρα για ένα σνακ. Αγόρασα μερικά μικροσκοπικά καλούπια πυρέξ από την eroski και διαίρεσα τη ζύμη σε τέσσερα μέρη. Υπάρχουν μερικά νόστιμα ψωμάκια για το σνακ. Τα παιδιά το λατρεύουν…
γεια, ευχαριστώ για τη συνταγή.
Αποδείχθηκε υπέροχο! Νομίζω ότι θα το κάνω πάντα με αυτόν τον τρόπο!
Τραγανό στο εξωτερικό και τρυφερό στο εσωτερικό !!!
Χαίρομαι που η Μόνικα σας άρεσε. Στο σπίτι το λατρεύουμε και το κάνω πολύ συχνά.
Γεια σας, τι λες μόλις έφτιαξα το ψωμί τώρα, αλλά ήταν ακατέργαστο μέσα. Φαινόταν νόστιμο αλλά λάθος μέσα. Τι θα έκανε λάθος ή θα ήταν για την τσάντα; Κόψατε την τσάντα και τι λάδι χρησιμοποιείτε; Έβαλα Ελιά. Ευχαριστώ πολύ.
Δεν ξέρω πολύ καλά γιατί μπορεί να συμβεί, ίσως χρειάζεται λίγο περισσότερο φούρνο ή σε μια σακούλα γίνεται πιο αργά γιατί δεν μπορεί να ρυθμίσει υψηλότερη θερμοκρασία.
Λοιπόν, δεν θα σας γράψω ξανά γιατί επανέλαβα με το ψωμί και το iden de iden, όμορφο στο εξωτερικό και ωμό στο εσωτερικό. Νομίζω ότι αυτή η κουζίνα δεν είναι δικό μου, κάτι θα πάει στραβά. Ένας χαιρετισμός και ελπίζω να το κάνετε δεν έχουν αρνηθεί στο ιστολόγιό σας τόσο πολλούς όσο εγώ. Χαιρετισμούς και ενθάρρυνση σε όλους.
Μερικές φορές υπάρχει μια συνταγή που μας διασχίζει λίγο, αλλά την αφήνουμε για λίγο και σε μερικούς μήνες προσπαθήστε να δείτε πώς είναι.
χαιρετίσματα
Γεια! Σήμερα δεν ξέρω πώς υπολόγισα το ψωμί, το γεγονός είναι ότι για το δείπνο δεν είχα και έτσι έπρεπε να ετοιμάσω αυτήν τη συνταγή σε ποια ώρα! Ήταν μια μεγάλη επιτυχία, ήταν υπέροχο, τώρα τα παιδιά μου λένε να μην το αγοράσουν, προτιμούν αυτό που κάνω χαχαχα. Είμαι πιστός οπαδός του blog σας κάθε μέρα που σας ακολουθώ. Σας φιλώ.
Είναι ο κίνδυνος που έχουν ορισμένες συνταγές, καθώς αποδεικνύονται καλά, θέλουν να τις φτιάχνετε κάθε μέρα. Χαίρομαι που σου άρεσε.
Συμμετέχω στα συγχαρητήρια για αυτήν τη συνταγή. Το δοκίμασα επίσης σήμερα και ήταν επιτυχία !! Η 3χρονη κόρη μου ήταν έκπληκτη που είδαμε ότι φτιάξαμε ψωμί στο σπίτι και την είδαμε και δεν την είδαμε στο οικογενειακό γεύμα την Κυριακή. Το έκανα με την τσάντα ψησίματος και ήταν τέλεια, τραγανή στο εξωτερικό και το ψίχουλο είναι υπέροχο. Σας παρακολουθώ καθημερινά και όλα όσα δημοσιεύετε και που έχω δοκιμάσει ήταν επιτυχημένα. Ευχαριστώ
Σας ευχαριστούμε πολύ που μας ακολουθήσατε και που σας ενθαρρύνουμε να δοκιμάσετε τις συνταγές μας. Χαίρομαι που θα σου αρέσει το ψωμί, στο σπίτι μου έχει πάντα απόλυτη επιτυχία !!
Γεια σας κορίτσια! Πρώτα απ 'όλα, συγχαρητήρια για τη δημιουργία αυτού του ιστολογίου που μας βοηθά τόσο πολύ σε καθημερινή βάση. Αυτό το ψωμί είναι πολύ καλό, μου αρέσει καλύτερα χωρίς να προσθέτετε το λάδι, είναι αλήθεια ότι έχει γεύση σαν ψωμί του χωριού, θα δείτε ότι έχω κάποιες αμφιβολίες γιατί το καλούπι πυρέξ μου είναι το μικρό μέγεθος και είχα σκεφτεί να το φτιάξω στις τσάντες για το φούρνο, πόσο καιρό; και σε ποια θερμοκρασία πρέπει να ρυθμιστεί ο φούρνος; Εάν τοποθετηθούν σε μεμονωμένες σακούλες, μπορούν να φτιαχτούν ταυτόχρονα δύο καρβέλια; Σας ευχαριστώ.
Ποτέ δεν έκανα δύο ψωμιά ταυτόχρονα, αλλά νομίζω ότι θα μπορούσατε. Με τις σακούλες, η θερμοκρασία του φούρνου δεν μπορεί να είναι μεγαλύτερη από 200º και 50 λεπτά έως μία ώρα περίπου.
Σας ευχαριστώ πολύ Silvia όταν το κάνω θα σας πω.
Γεια σας, μόλις φτιάξετε το σπιτικό ψωμί… .δεν μπορείτε να σταματήσετε να το κάνετε, είναι λες και σχεδόν όλοι όσοι έχουμε το thermomix και έχουμε φτιάξει ψωμί λέμε το ίδιο πράγμα ότι το αποτέλεσμα είναι «θεαματικό», σχεδόν όλοι εμείς. φτιάξτε ένα ψωμί τα σαββατοκύριακα, χαιρετίσματα σε όλους και σας ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές σας
Γεια σου Σίλβια, φτιάξαμε αυτό το ψωμί και είναι πραγματικά θαύμα γιατί είναι εύκολο και υπέροχο. Μια ερώτηση, λατρεύω το "άσπρο ψωμί" αλλά δεν έχω ιδέα τι αλεύρι περιέχει. θα μπορούσατε να με βοηθήσετε?. Πολλά ευχαριστώ.
Θα δοκιμάσω το tb με το ακέραιο.
Σίλβια, θα προσπαθήσω να σας βρω τη συνταγή για το άσπρο ψωμί, αλλά τώρα δεν το έχω.
Σας βρήκα αυτό. Ελπίζω να σας βοηθήσει.
http://www.vorwerk.com/es/thermomix/html/recetas_thermomix,recipe,view,233,90,recipe-list_cat-10-90.html
Γεια σας, μόλις ανακάλυψα αυτό το ζωντανό και περιεκτικό blog και χαίρομαι με αυτό. Πρέπει να συγχαρώ και τους δύο, για το ότι είσαστε πάντα έτοιμοι να μας βοηθήσετε, καθώς και οι οπαδοί σας, οι οποίοι με τα σχόλιά τους, συνεισφέρουν επίσης στην άμμο τους.
Ανυπομονώ να φτιάξω αυτό το «θαυματουργό ψωμί», αλλά πρώτα θα το εκτιμούσα αν μου δίνατε τις μετρήσεις του καλουπιού Pyrex, μιας και πρόκειται να το αγοράσω ρητά για αυτή τη συνταγή. Ξέρω ήδη ότι μπορεί να γίνει και σε σακούλες ψησίματος, αλλά δεν εμπιστεύομαι το μαγείρεμα με πλαστικά σε υψηλές θερμοκρασίες, όσο κι αν τα πουλάνε και είναι τόσο άνετα και καθαρά, τα πλαστικά απελευθερώνουν τοξίνες που είναι πολύ επιβλαβείς για την υγεία . Σας ευχαριστώ πολύ για όλα και συγχαρητήρια για αυτό το υπέροχο blog.
Εάν δεν σας αρέσει η ιδέα των τσαντών, δείτε αν μπορείτε να βρείτε ένα καλούπι από άλλη μάρκα που δεν είναι πολύ ακριβό. Νομίζω ότι μου κόστισε περίπου 25 €.
Ανυπομονώ να φτιάξω αυτό το «θαυματουργό ψωμί», αλλά θα το εκτιμούσα αν μου δίνατε το ακριβές μέγεθος του καλουπιού Pyrex γιατί θα το αγοράσω ρητά για αυτή τη συνταγή και, αν μπορούσατε, θα ήταν πολύ καλό. αν μπορούσατε να μου υποδείξετε κάποια άλλη συνταγή για αυτό το καλούπι, θα έβγαζα περισσότερα από αυτό. Σας ευχαριστώ πολύ για όλα και συγχαρητήρια για αυτό το υπέροχο blog.
Η Susana, το καλούπι που έχω είναι οβάλ, το μέγεθος μιας επίπεδης πλάκας αλλά οβάλ, είναι από τη μάρκα pyrex και είναι αρκετά ακριβό. Εάν πρόκειται να το αγοράσετε μόνο για αυτό, προσπαθήστε πρώτα να φτιάξετε το ψωμί σε μια σακούλα ψησίματος στο φούρνο. Τα αγοράζω σε mercadona, έρχονται 12 στη συσκευασία και είναι μίας χρήσης. Επίσης χρησιμεύουν για να κάνουν το θηλάζον χοίρο σε δύο βρασμούς στο βάρωμα ή σε οποιοδήποτε κρέας.
Φυσικά, όταν βάζετε το ψωμί στην σακούλα δεν μπορείτε να βάλετε το φούρνο ισχυρότερο από 200º, αλλά το βάζετε λίγα ακόμη λεπτά και αυτό είναι.
χαιρετίσματα
Γεια! Θα το εκτιμούσα αν μπορούσατε να μου δώσετε τις μετρήσεις του καλουπιού Pyrex, θέλω να το αγοράσω το συντομότερο δυνατό για να φτιάξω αυτό το ψωμί που φαίνεται υπέροχο. Σας ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων.
Όπως πάντα μια φανταστική και υπέροχη συνταγή. Έχω ήδη κάνει αυτή τη συνταγή αρκετές φορές και όπως είπα ότι είναι υπέροχο, αλλά το καλούπι Pyrex που είχα με το καπάκι έσπασε και έψαχνα και έψαχνα για μέρες και δεν μπορώ να βρω κανένα που να το φέρει και ως εκ τούτου η ερώτησή μου, μπορώ βάλτε το σε καλούπι και καλύψτε το με αλουμινόχαρτο; Τι μου συμβουλεύεις; Δεν κατάφερα να το κάνω για μέρες και οι κόρες μου το απαιτούν από μένα. Ευχαριστώ για τις συνταγές και τις συμβουλές σας.
Mercé, η αλήθεια είναι ότι νομίζω ότι όπως εσείς, ίσως μπορείτε να το διαχειριστείτε με ένα καλούπι που το καλύπτει με ασημένιο φύλλο, και αν όχι μπορείτε να το κάνετε σε σακούλες ψησίματος. Τα αγοράζω στη Mercadona και το ψωμί βγαίνει επίσης καλά σε αυτά, μόνο δεν μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του φούρνου σε πάνω από 200º.
Θα μας πείτε πώς ήταν το αποτέλεσμα.
Σας ευχαριστώ πολύ Silvia μόλις το δοκιμάσω θα σας πω
Τελικά το δοκίμασα με τις σακούλες Mercadona και ήταν πολύ καλό. Είναι πραγματικά εύκολο και πλούσιο. Σας ευχαριστούμε και πάλι που μοιραστήκατε τις συνταγές σας
είναι ευκολότερο από όλα αυτά, χρησιμοποιώ ένα που έχω από tupperware που πιστεύω ότι ονομάζεται ultrapro, το αγόρασα για να φτιάξω λαζάνια και για αυτό το ψωμί, είναι υπέροχο. κάθε φορά που φέρνω φρέσκο ψωμί στο δωμάτιο του προσωπικού όπου εργάζομαι, το τρώνε με μια γεύση που με ενθαρρύνει να τα κάνω περισσότερα. Σήμερα όλα ήταν τα ίδια, αλλά έχω προσθέσει επίσης αποφλοιωμένους σωλήνες. Από requetechupete. Ένα φιλί σε όλους
Στο σπίτι μου αυτό το ψωμί είναι κλασικό, αλλά αν βάλω ξεφλουδισμένους σωλήνες στην κορυφή θα είναι η βόμβα!
Ευχαριστώ Yolanda!
Φιλιά
Ήθελα να φτιάξω το ψωμί, αλλά τώρα δεν έχω φρέσκια μαγιά, έχω μόνο τη χημική μαγιά με την οποία φτιάχνω το κέικ. εξυπηρετεί το ίδιο;
Αυτή η μαγιά δεν θα κάνει. Πρέπει να είναι είτε η φρέσκια είτε η ζύμη του αρτοποιού που έρχεται στη μάρκα καλαμποκιού.
Φαίνεται υπέροχο ... Θα το κάνω τώρα.
Ελπίζω να μου ταιριάζει καλά με τις σακούλες ψησίματος.
Μία τσάντα ψησίματος φαίνεται επίσης καλή για μένα. Θα μας πείτε πώς κάτι τέτοιο. Η οικογένειά σας θα το λατρέψει σίγουρα.
Γεια σας κορίτσια αυτό το Σαββατοκύριακο, αποφάσισα να φτιάξω ψωμί και πρέπει να σας πω ότι με λίγο φόβο γιατί δεν είμαι πολύ καλός στο μαγείρεμα ... αλλά τα έχω κατακτήσει όλα γιατί αποδείχθηκαν υπέροχα ... δεν άφησαν ποτέ ένα ψίχα Είχα βγει πολύ από το Tm από τότε που ανακάλυψα το ιστολόγιό σας. Ευχαριστώ ένα φιλί.
Η αλήθεια είναι ότι την πρώτη φορά που θα φτιάξετε μια συνταγή σαν αυτή, δεν πιστεύετε πολύ ότι μπορεί να βγει τόσο καλά και δίνει μια γεύση όταν δοκιμάζεται και είναι τόσο νόστιμο !! Χαίρομαι που σου άρεσε.
Γεια σας κορίτσια, αναρωτιέμαι αν μπορείτε να φτιάξετε αυτό το ψωμί με αλεύρι ολικής αλέσεως και αν ναι, θα ήταν τα ίδια ποσά; ευχαριστώ που μας βοηθήσατε πολύ χαχαχα
Η αλήθεια είναι ότι αυτό το ψωμί είναι φτιαγμένο με έντονο αλεύρι και δεν το έχω βρει ολικής αλέσεως, αν το βρείτε κάπου, σίγουρα θα λειτουργήσει για εσάς, αλλά με το κανονικό ολικής αλέσεως δεν νομίζω ότι θα λειτουργήσει.
Γεια σας κορίτσια, θα ήθελα να σας πω ότι είναι φτιαγμένο αλεύρι ολικής αλέσεως
Προσθέτοντας ορθογραφία και σας λέω ότι δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα όταν φτιάχνετε το θαυμάσιο ψωμί, ένα άλλο μικρό πράγμα που ήθελα να σχολιάσω αυτό το ψωμί μπορείτε να το κάνετε απευθείας στο φούρνο χωρίς bosa. Ελπίζω να συνεισφέρω κάτι με αυτό το σχόλιο. Σας ευχαριστώ
ευχαριστώ Chari για τη συνεισφορά σας!
Φιλιά
Σας μιλώ σε γενικό επίπεδο, εάν θέλετε να φτιάξετε ψωμί ολικής αλέσεως, αντικαταστήστε το αλεύρι ψωμιού με αλεύρι ολικής αλέσεως και ακολουθήστε την ίδια διαδικασία. Στέλνω τους χαιρετισμούς σε όλους σας.
Εάν δεν έχω σακούλες ψησίματος ή το δοχείο pyrex που μπορώ να χρησιμοποιήσω, σας ευχαριστώ
Χρειάζεστε ένα δοχείο που κρατά τη θερμότητα κάπως ερμητική, αλλιώς προσπαθήστε να την καλύψετε πολύ με ασημένιο φύλλο μέσα σε ένα δοχείο. Αν και δεν ξέρω πώς θα αποδειχθεί, δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ.
Γεια σας: Δεν χρησιμοποιώ κανένα δοχείο ούτε το καλύπτω, αλλά δεν πρέπει ποτέ να ανοίγετε το φούρνο νωρίτερα. Βγαίνει τέλεια. Ένας χαιρετισμός-Mercedes
Το έφτιαξα σήμερα και δεν το έβαλα σε καλούπι ή τσάντα, το άφησα μόνο να ξεκουραστεί με ένα πανί έξω από το φούρνο πριν το μαγείρεμα και ήταν υπέροχο για μένα. Είναι η δεύτερη συνταγή που φτιάχνω για ψωμί και είναι πολύ καλύτερο από τα παραπάνω, σας ευχαριστώ.
Ευχαριστώ την Isabel για τη συμβολή σας. Μερικές φορές πρέπει να δοκιμάσω έτσι.
Μόλις πήρα το ψωμί από το φούρνο και είναι υπέροχο. Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε αυτήν την απλή και νόστιμη συνταγή. Το λατρεύω κυρίως γιατί μου αρέσουν τα παιδιά μου να τρώνε όσο το δυνατόν πιο υγιεινά.
Χαίρομαι που σας άρεσε και όπως λέτε, είναι χαρά να ταΐζουμε τα παιδιά μας όσο πιο υγιεινά γίνεται.
συγχαρητήρια για αυτό το μαξιλάρι. Ανυπομονώ να δοκιμάσω αυτό το ψωμί, αλλά δεν ξέρω πώς πρέπει να βάλω το ψωμί στην τσάντα και πώς πρέπει να το κλείσω, αν πρέπει να αφήσω τον αέρα ή όχι, ...
Πολύ καλό όπως σας έχω ήδη πει, το έκανα αφού με βοήθησες με τη συνταγή 2 ή 3 φορές, αλλά σήμερα το έκανα ξανά και έχω αποβάλει το λάδι για τη μαργαρίνη τουλίπας και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πολύ καλό αλλά Έχω ήδη φάει ένα καλό κομμάτι και ορκίζομαι να μην το αγγίξω μέχρι το δείπνο, αλλά ο σύζυγός μου δεν το δοκιμάζει καν. Σας ευχαριστώ πάλι πάρα πολύ. ΕΝΑΣ ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΣ
Υπέροχο άψογο !! πολύ καλή ιδέα θα το δοκιμάσουμε. Τα καλύτερα
Τέλεια! Το έφτιαξα για δείπνο σε μούχλα pyrex καλυμμένο με albal και με ένα άλλο ανεστραμμένο καλούπι ως κάλυμμα… .. δεν είναι πολύ ερμητικό, αλλά έχει αποδειχθεί εκπληκτικό….
Γεια σας, θα ήθελα πολύ να φτιάξω αυτό το ψωμί, αλλά δεν ξέρω τι είναι ένα καλούπι pyrex, μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο; Ναι, έχω ένα ορθογώνιο αλουμίνιο με καπάκι, λειτουργεί; Σας ευχαριστώ πολύ μου αρέσει το blog σας
Γεια σας, έχω περιηγηθεί στο ιστολόγιό σας για αρκετές ημέρες και η αλήθεια είναι ότι χαίρομαι με τις συνταγές που έχετε δημοσιεύσει, όλες είναι πολύ καλές. Έχω το Thermomix TM 31 για περίπου 7 χρόνια και είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω ψωμί, πρέπει να πω ότι η υφή, η κρούστα, το χρώμα… .. έχει αποδειχθεί υπέροχο !!!!!
Ευχαριστώ πολύ για την κοινή χρήση.
Ίνμα (Μούρθια)
Inma χαίρομαι που σου αρέσει. Η αλήθεια είναι ότι αυτό το ψωμί είναι μια γεύση καθώς το όνομά του φαίνεται θαύμα του πόσο καλό βγαίνει και πόσο πλούσιο είναι.
Καλό, πόσο καλό είναι το ευρετήριο με τη φωτογραφία, ένα θαύμα!
Συγχωρήστε την άγνοιά μου, αλλά τι είναι το αλεύρι δύναμης; Αγοράστηκε έτσι και σε οποιοδήποτε μέρος; Και όσον αφορά τη μαγιά, αν βάλετε τους φακέλους αρτοποιίας, είναι το ίδιο; Και πόσα βάζεις, ένα φάκελο;
Σας ευχαριστώ πάλι πάρα πολύ, το ιστολόγιό σας με έχει γοητεύσει!
Γεια σας, πρώτα σας συγχαίρω στο blog σας, είστε υπέροχοι, έχω το Thermomix 31 για περισσότερα από 4 χρόνια και το έχω κυκλοφορήσει με το θαυμαστό σας ψωμί.
Χαίρομαι που σου αρέσει η Μαρία !!!
Σε άλλες ζύμες ψωμιού, πρέπει πάντα να αφεθούν στη ζύμωση έως ότου διπλασιαστούν σε όγκο. Αυτή η ζύμη δεν πρέπει να αφεθεί στη ζύμωση; Δεν έχω πυρέξ και οι σακούλες ψησίματος δεν με πείθουν. Τι θα το βάλω σε ακάλυπτο, ας το ζυμώσω;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων. παρεμπιπτόντως, το blog είναι πολύ καλό
Asun, δεν έχω δοκιμάσει, αλλά όπως λέτε, σχεδόν όλες οι ζύμες ψωμιού πρέπει να αφεθούν στη ζύμωση. Αν τολμάτε, πείτε μας πώς είσαι;
Τι καλό ψωμί! Χάρη σε εσάς, ακόμη και ο σύζυγός μου μπαίνει στην κουζίνα. Στην πραγματικότητα, είναι ο επίσημος αρτοποιός hehe. Δεν αγοράζουμε πλέον ψωμί, το κάνουμε κάθε δύο μέρες και είναι υπέροχο.
Αγαπάμε το ιστολόγιό σας!
Βέρο, δεν εκπλήσσομαι που σας ενθαρρύνουν να φτιάξετε ψωμί στο σπίτι, η αλήθεια είναι ότι είναι απίστευτο. Χαίρομαι που σου αρέσει. Χαιρετίσματα σε εσάς και τον σύζυγό σας.
Αυτό το ψωμί είναι υπέροχο και δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο! Βγαίνει τέλειο με την τσάντα (εκτός αν ξεχνάει κανείς ότι δεν χρειάζεται να ξεπεράσει τους 200ºC!!). Χθες άλλαξα λίγο τη συνταγή και αντί για 175 γρ νερό έβαλα 100 γρ νερό + 75 γρ γάλα και βγήκε υπέροχο, πολύ τρυφερό, παρόμοιο με αυτό που λένε στη Γαλλία το «πηγμένο μπριό».
Το μόνο μειονέκτημα: ότι οι άνθρωποι δεν σας πιστεύουν όταν λέτε ότι το έχετε κάνει!
Σας ευχαριστώ πολύ για αυτήν τη συνταγή και για το ιστολόγιό σας γενικά!
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συμβολή σας, με αυτόν τον τρόπο πρέπει να το αποδείξω.
καλό υποθέτω ότι θα βγει υπέροχο όπως όλες οι συνταγές, αλλά μπορώ να του δώσω ένα σχήμα μπάρας;
τον τρόπο που προτιμάς ...
Το ψωμί είναι υπέροχο, αλλά έχω μια ερώτηση. Με το φούρνο, το ενεργοποιώ μόνο στο κάτω μέρος ή με τη σχάρα;
Κάρμεν, το έβαλα με ζέστη, πάνω-κάτω.
Το έβαλα σε ένα καλούπι pyrex και χωρίς να το καλύψω, ακριβώς κάτω, όταν είδα ότι ήταν εκεί το έβαλα στη σχάρα για λίγο. Λατρεύω αυτό το ψωμί και ενθαρρύνω τον εαυτό μου να κάνει περισσότερα.
Γεια, είμαι η Μαρίσα, μου αρέσει η σελίδα σας, έχετε εντυπωσιακές συνταγές, αλλά χωρίς αμφιβολία για μένα το καλύτερο είναι το θαυμάσιο ψωμί, είναι χαρά που έφτιαξα φρεσκομαγειρεμένο και φυσικό ψωμί τώρα εάν είναι κίνδυνος να η φιγούρα δεδομένου ότι τρώγεται σε μία συνεδρίαση. Ως πρόταση έχω βάλει ποτέ σταφίδες και καρύδια, πρόκειται να πεθάνω για χαιρετισμό
Γεια σας, έχω το Thermomix μου για 1 χρόνο και δεν είχα αποφασίσει να φτιάξω ψωμί, έχω κάνει αυτή τη συνταγή και έχω ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ ψωμί, τραγανή κρούστα και ένα πολύ σπογγώδες μόλα, αν και είναι λάθος να το πω, IT ΕΧΕΙ ΤΕΛΕΙΟ ΓΙΑ ΜΟΥ !!!!
Μόλις ανακάλυψα αυτόν τον ιστότοπο και χαίρομαι για το πόσο εύκολο είναι οι περισσότερες συνταγές. ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ.
Ευχαριστώ πολύ Belén, ελπίζω να μας ακολουθείτε τακτικά, θα δείτε πώς αξιοποιείτε στο έπακρο το θερμόμιξ σας. Ευχαριστώ!
Πού μπορείτε να αγοράσετε μαγιά;
Σας ευχαριστώ.
Γεια σας Pili, η μαγιά είναι αυτή που είναι γνωστή ως μαγιά φρέσκου αρτοποιού. Το πωλούν σε μεγάλα σούπερ μάρκετ (Mercadona, Carrefour, Hipercor) στο τμήμα φρέσκων τροφίμων, δίπλα στο βούτυρο και ονομάζεται Levital. Παίρνετε δύο μικρές συσκευασίες των 50 gr (είναι πολύ πρακτικό). Εάν δεν μπορείτε να το βρείτε εκεί, μπορείτε να πάτε σε ένα φούρνο για να δείτε αν σας πωλούν. Για παράδειγμα, στο Alcampo δεν το βρήκα, αλλά ρωτώντας στο αρτοποιείο που έχουν μέσα μου το έχουν πουλήσει. Τυχερός!
Μπορεί να παρασκευαστεί με αλεύρι ζαχαροπλαστικής, και αν ναι, πόσο πρέπει να προστεθεί;
Γεια σας, Μανώλη, λυπάμαι αλλά δεν μπορείτε να βάλετε αλεύρι ανεφοδιασμού, πρέπει να είναι ισχυρό αλεύρι, έτσι εγγυόμαστε ένα ψωμί με ένα καλό ψίχουλο. Όλα τα ψωμιά ή οι σκληρές ζύμες (empanadas, brioches…) που χρησιμοποιούν ζύμη αρτοποιίας πρέπει ΠΟΛΛΑ να περιέχουν ανθεκτικό αλεύρι.
Το πρώτο πράγμα είναι τα δεδομένα, ευχαριστώ για αυτό το υπέροχο blog και τις υπέροχες συνταγές σας. Όλα αυτά που έκανα ήταν πάντα τέλεια.
Μετακόμισα πρόσφατα στις ΗΠΑ και παρόλο που κατάφερα να αγοράσω το Th 31 στον Καναδά, δεν μπορώ να βρω πολλά από τα συστατικά που χρειάζομαι. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν μπορώ να βρω φρέσκια μαγιά. Βρήκα μαγιά ξηρού αρτοποιού, αλλά δεν ξέρω αν θα μπορούσε να αντικατασταθεί σε αυτήν την περίπτωση. Εάν ναι, πόσο ξηρή μαγιά πρέπει να προσθέσετε;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων. Στο σπίτι ανυπομονούμε να φάμε ψωμί όπως αυτό της Ισπανίας !!!
Γεια σου Λόλα, πόσο ωραίο που μπορούσες να αγοράσεις το Th στον Καναδά! Μπορείτε να το αντικαταστήσετε αποτελεσματικά με τη μαγιά ξηρού αρτοποιού. Δεν ξέρω τις μορφές που πωλούν στις ΗΠΑ, δεν έχετε ισοδυναμίες στο πακέτο; Σας αφήνω μια ένδειξη: 5,5 g ξηρής μαγιάς (που φέρνουν οι φάκελοι μας στην Ισπανία) θα ισοδυναμούσαν με 14 g φρέσκιας μαγιάς. Ελπίζω να βοήθησα! Ας ελπίσουμε ότι μπορείτε να φτιάξετε ψωμί όπως αυτό της Ισπανίας και αν είναι σπιτικό, καλύτερο από το καλύτερο! Θα μου πείτε. Καλή τύχη.
Σήμερα έφτιαξα ξανά το ψωμί, νομίζω ότι πηγαίνω για το δέκατο, θα σας αφήσω τον σύνδεσμο σε περίπτωση που θέλετε να το δείτε, ένα χαιρετισμό.
http://a-taquitos.com.es/cuchara/pan/pan-milagro
Υπέροχο ροζ! ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ. Συγχαρητήρια στον σεφ.
Έχω ήδη τα συστατικά, μετά το φαγητό φτάνω σε αυτό, Ο φούρνος ακριβώς κάτω; ή πάνω-κάτω, θα το κάνω σε μια σακούλα μεραδόνα, επειδή δεν έχω την πυρέξ, θα συνεχίσω να σου λέω ,,,,
Δεν ξέρω αν φτάνω εγκαίρως Merce, ο τρόπος ψησίματος είναι ο τρόπος με τον οποίο πηγαίνετε, το έβαλα πάνω-κάτω, ο φούρνος μου δεν μου αφήνει μόνο την παρακάτω επιλογή, και δεν βάζω τον αέρα, γιατί προσωπικά δεν πιάνομαι το σημείο και στεγνώνω το φαγητό μου, οπότε όταν παίρνω μια συνταγή το ψήνω λίγο προσαρμοσμένο στο φούρνο μου που πρόσφατα είναι λίγο puñeterillo και κάνει ό, τι θέλει.
Μην ξεχάσετε να μας πείτε….
Θέλω πραγματικά να το κάνω, αλλά δεν έχω καλούπια και έχω σκεφτεί την τσάντα, αλλά αν το κάνετε με την τσάντα, δεν θα είναι άμορφο;
Η Άννα, με ειδική τσάντα για ψήσιμο, είναι ακόμα καλύτερη. Το έκανα και με τους δύο τρόπους. Θα σας πω, το σχήμα που το δίνετε πριν το βάλετε στην τσάντα, δεν είναι υγρή μάζα, πρέπει να είναι κάπως συμπαγές ... Το δίνετε το σχήμα που θέλετε, το τοποθετείτε στην τσάντα και κλείστε το σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή και θα δείτε ότι είναι καλό….
Σας ευχαριστώ πολύ Αρετές, για να δείτε αν αυτό το Σαββατοκύριακο ενθουσιώνομαι!
Κατά τη διάρκεια των ζυμών και των ψωμιών που είχαμε πριν από λίγες μέρες, έφτιαξαν το θαυμάσιο ψωμί και το έβαλαν σε σακούλες ψησίματος και ήταν καταπληκτικό
.
Τέλεια, θα δοκιμάσουμε και αυτόν τον άλλο τρόπο. Σας ευχαριστώ για το σχόλιό σας, Κάρμεν!
Γεια σου και πάλι. Πριν από λίγες μέρες σας άφησα ένα σχόλιο με μια ερώτηση σχετικά με τη μαγιά. Ακόμα δεν μπορώ να βρω φρέσκια μαγιά και θα ήθελα να μάθω αν μπορεί να αντικαταστήσει την ξηρή μαγιά και πόσα γραμμάρια υπάρχουν στα φακελάκια ξηρής μαγιάς που χρησιμοποιούνται στην Ισπανία. Ευχαριστώ και πάλι.
Γεια σας Λόλα,
Συγγνώμη για την καθυστέρηση. Σας αφήνω αυτόν τον σύνδεσμο με πολλές πληροφορίες σχετικά με τις ζύμες: http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx37803-0-0.html
Τα φακελάκια ξηρής μαγιάς που χρησιμοποιούμε έχουν 5,5 γραμμάρια και ισοδυναμούν με περίπου 14 γραμμάρια μαγιάς φρέσκου αρτοποιού.
Καλή τύχη!
Γεια σας!
Το έκανα χθες, αλλά δεν έμοιαζε με τη φωτογραφία, ήταν πολύ πιο συνεπές. Το ψίχα ήταν πολύ πυκνό, δεν ξέρω πώς να εξηγήσω τον εαυτό μου. Εκανα κάτι λάθος? Ας δούμε αν μπορείτε να μου πείτε ποιος μπορεί να είναι ο λόγος.
Σας ευχαριστώ πολύ.
χαιρετίσματα
Άννα, αυτή η συνταγή είναι το αγκάθι μου, το έφτιαξα περίπου τέσσερις φορές, ή ξεχάσω το αλάτι, ή έχω λάθος αλεύρι και την τελευταία φορά που τα βάζω καλά. Βγήκε σαν εσένα ... πολύ πυκνό ... και νομίζω ότι ήταν επειδή το έβαλα στο χαμηλό ράφι και χρειάστηκε περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψω
Γεια σου Σίλβια: Σήμερα έφτιαξα το ψωμί που το καλύπτει και ήταν υπέροχο. Έχω αμφιβολία: είναι ο ίδιος ο χρόνος στο φούρνο αν φτιάξεις μικρά κομμάτια;
Χαιρετίσματα σε όλους / όλους.
Γεια σου.
Μόλις έφτιαξα το ψωμί, τολμούσα! η αλήθεια είναι ότι έχει αποδειχθεί υπέροχο !! Έχουμε φάει το μεγαλύτερο μέρος του κουλουριού για να φάμε (και υπάρχουν δύο από εμάς).
Δεν είχα το δοχείο Pyrex, και μου φάνηκε να το βάζω σε ένα μεταλλικό δοχείο (όπως αυτά για ψητά κοτόπουλα αλλά μεγαλύτερα). Χρησιμοποίησα ένα ως δοχείο και ένα ως καπάκι. Χρησιμοποίησα τη μαγιά του αρτοποιού.
????
Ευχαριστώ για τις συνταγές σας.
Υπέροχη βιολέτα! Πόσο χαρούμενος που αποδείχθηκε καλά για εσάς και ότι ενθαρρύνατε να το προετοιμάσετε παρά το ότι δεν έχετε το δοχείο pyrex. Πόσο καλό είναι το ψωμί; Ευχαριστούμε που μας ακολουθήσατε.
Ναι πολύ καλά! Θα το επαναλάβω, γιατί έχει κερδίσει στο σπίτι - το μόνο πράγμα που βγήκε ένα ελαφρύ ήπιο για τη γεύση μου, την επόμενη φορά λίγο περισσότερο αλάτι και αυτό είναι!
Όπως λέτε, Violeta, που έχει μια εύκολη λύση: περισσότερο αλάτι την επόμενη φορά. Το σημαντικό είναι ότι έχετε αποκτήσει καλή συνέπεια, υφή, γεύση ... οπότε το έχετε ήδη καταφέρει. !! Συγχαρητήρια !!
Γεια σας, έφτιαξα το ψωμί σήμερα και αποδείχτηκε υπέροχο, αλλά βλέπω ότι όλοι μιλάτε για δοχεία και το καλύπτω για τι; Το έφτιαξα απευθείας στο φούρνο στο δίσκο χωρίς κάλυμμα ή τίποτα και νομίζω ότι έχει αποδειχθεί καλά, δεν ξέρω
Ευχαριστούμε για την απάντησή σας
χαιρετίσματα
Hola Sandra,
Δεν έχω φτιάξει ψωμί Milagro ακόμα, αλλά έχω φτιάξει ψωμί με τον παραδοσιακό τρόπο. Αν έκανα αυτή τη συνταγή όπως πάντα, χωρίς μούχλα, θα την αφήσω να ξεκουραστεί και να την βάλω στο φούρνο αλλά προθερμασμένη.
Φαντάζομαι ότι με το εμπορευματοκιβώτιο αυτό που κάνουμε είναι να αποφύγουμε το χρόνο που θα το κάναμε έξω να κάνουμε την αύξηση.
Εάν μια μέρα νιώθετε σαν και έχετε ένα καλούπι, μπορείτε να το κάνετε όπως λέει η συνταγή (θα το κάνω). Σίγουρα μας εκπλήσσει!
Υπέροχο υπέροχο και πολύ εύκολο και γρήγορο. Το αγάπησα. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.
Τι θαυμάσιο Silvia !! Δεν λέγεται θαύμα για κάποιο λόγο ... είναι φανταστικό. Είμαι πολύ χαρούμενος που φαινόταν υπέροχος. Συγχαρητήρια στον σεφ! Σας φιλώ.
Γεια σας, ΘΕΛΩ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΝΑ ΚΑΝΩ ΤΟ ΨΩΜΑ ΑΛΛΑ ΘΑ ΘΕΛΩ ΝΑ ΚΑΝΩ ΤΑ ΜΙΚΡΑ ΣΝΑΚΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΕΑΝ ΘΑ ΕΙΝΑΙ Ο ίδιος ΚΑΙ ΔΕΝ ΕΧΩ ΚΑΛΥΜΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟ. Ελπίζω να με απαντήσετε. ΘΕΛΩ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
Γεια σου,
Σε μικρά ρολά θα σας φανεί καλό. Δοκιμάστε να βάλετε πολλά muffins στο καλούπι Pyrex. Όταν μαγειρευτεί το ψωμί θα δείτε ότι κολλάει, αλλά τότε θα μπορείτε να τα διαχωρίσετε χωρίς προβλήματα και θα έχετε τα ατομικά σας ρολά (μερικές φορές το κάνω έτσι)
Δεν χρειάζεται να το αφήσετε να ξεκουραστεί, είναι το πλεονέκτημα αυτού του ψωμιού, το έχουμε έτοιμο σε μια στιγμή.
Αν έχετε άλλες ερωτήσεις, πείτε μου, ας δούμε αν μπορώ να σας βοηθήσω.
Με εκτίμηση, Ascen
Έφτιαξα το ψωμί χθες, το έβαλα σε μια σακούλα ψησίματος, όταν η ζύμη τελείωσε στο θερμόμιξ, το άφησα στο ποτήρι για 1/2 ώρα και μετά το ζύμω και το έψησα, ήταν με καλό χρώμα, αυτό ακουγόταν κοίλο, εννοώ, ήταν μαγειρεμένο, αλλά το παρατηρώ ως κομμένο, τίποτα σπογγώδες, με τη μυρωδιά και τη γεύση της μαγιάς, είναι η τρίτη φορά που το έκανα και νομίζω ότι δεν είναι τέλειο, έβαλα τη ζέστη και κάτω και αέρας. Έχω μια φωτογραφία και τα πάντα. Τι πήγε στραβά?
Γεια Carmen,
Το θαυμάσιο ψωμί έρχεται σε βολικό όταν βιαζόμαστε και χρειαζόμαστε ψωμί τώρα, αλλά φυσικά, δεν είναι τέλειο. Για να είναι πραγματικά καλό το ψωμί, το ιδανικό είναι να χρησιμοποιείτε πολύ λίγη μαγιά και να σέβεστε τους χρόνους αύξησης: κάντε τη μαγιά τη νύχτα πριν ...
Εάν τολμάτε να το ξανακάνετε, μην τοποθετείτε τον φούρνο με αέρα, για να δείτε αν βελτιώνει κάτι.
Πρέπει να δοκιμάσετε άλλες συνταγές ψωμιού που έχουμε δημοσιεύσει στο blog; Είχατε το ίδιο πρόβλημα;
Μια αγκαλιά!
Νόστιμα, δεν αποφεύγω πλέον να το κάνω τα σαββατοκύριακα.
Γεια σε όλους, αυτή η συνταγή είναι υπέροχη. Κάνω ψωμί πολύ συχνά γιατί δεν έχω χρόνο να το αγοράσω και δεν έχω πολλά να μαγειρέψω. Ωστόσο, δεν χρησιμοποιώ ποτέ μια σακούλα ψησίματος ή ένα τηγάνι πυριτίου, ή οτιδήποτε άλλο. Το έβαλα απευθείας στο φούρνο, στο δίσκο και είναι τέλειο, τραγανό στο εξωτερικό και μαγειρεμένο τέλεια στο εσωτερικό, μαλακό και αφράτο, έλα, τέλειο! Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Ευχαριστώ για τις πληροφορίες, Μάρτα! Είναι περίεργο ότι ακόμη και χωρίς μια τσάντα και χωρίς κλειστό καλούπι φαίνεται καλό.
Μια αγκαλιά!
Γεια! Έχω δοκιμάσει αυτό το ψωμί και είναι υπέροχο. Αλλά θα ήθελα να το φτιάξω με βρώμη, μπορείτε να με βοηθήσετε και να μου πείτε πόσο να προσθέσετε νιφάδες και πλιγούρι βρώμης, ευχαριστώ x todooo
Γεια σας κορίτσια αύριο θα δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή, αλλά θα μπορούσα να την ψήσω σε ένα δοχείο gm; Είναι ότι ο φούρνος μου είναι νεκρός !!!!
Γεια Mary, η αλήθεια είναι ότι δεν έχω το GM pot και δεν ξέρω αν θα μπορούσε να ψηθεί, αλλά αν αυτό το pot κάνει ψωμιά, τότε σίγουρα κάνω 😉 καλή τύχη με το φούρνο σας!
Μία ερώτηση, μου συνέβη ότι η ζύμη είναι σαν σβόλοι και όχι μια συμπαγής ζύμη. Μήπως έχω περάσει στις μετρήσεις;
Ευχαριστίες
Ο φούρνος ήταν ζεστός και έβαλα τη ζύμη χωρισμένη σε δύο μπάρες και την κάλυψα με λαδόχαρτο. Ήταν τέλειο. Έχω προσθέσει επίσης ηλιόσπορους, κολοκύθα και παπαρουνόσπορο.
Γεια! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Μπορείτε να παγώσετε το ψωμί αφού ψηθεί σε φέτες και να το βγάλετε όπως απαιτείται;
Σήμερα το πρωί έφτιαξα αυτό το ψωμί. Το δοκιμάσαμε να φάει και ήταν υπέροχο. Το έχω κρατήσει σε μια σακούλα κομμένη σε φέτες για να το παγώσω και μας άρεσε τόσο πολύ που τώρα έχω άλλο ένα στο φούρνο για να κάνω το ίδιο. Γίνεται σε χρόνο μηδέν και είναι τεράστιο. Σας ευχαριστώ!
Πόσο καλή Φατιμά, είμαι πολύ χαρούμενη. Σας ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σας. 🙂
Γεια. Εάν το κάνω στο χρηματιστήριο, λέτε ότι πρέπει να είναι στους 200 ° και πόσο καιρό; Θέρμανση πάνω-κάτω; Ευχαριστώ
Γεια Merce, δεν χρειάζεται να προθερμάνετε το φούρνο. Μπορείτε να το βάλετε μεταξύ 180-200º (εξαρτάται από το πόσο ισχυρό είναι το φούρνο σας) και το τοποθετείτε απευθείας με τη σακούλα ψησίματος. Η ζέσταμα πάνω και κάτω είναι τέλεια για περίπου 45 λεπτά (παρακολουθώντας την για να αποφευχθεί η καύση της επιφάνειας). Θα μας πείτε για τη Merce !!
Γεια σας κορίτσια, προσπαθώ αυτές τις μέρες να φτιάξω γρήγορο ψωμί στο θερμόμιξ, ακολουθώντας τη συνταγή και η αλήθεια είναι ότι δεν μου ταιριάζει καθόλου. Προσπάθησα να το αφήσω να καλυφθεί με ένα πανί και μπορείτε να δείτε πώς αυξάνει τον όγκο, αλλά παρόλα αυτά η ζύμη παραμένει πυκνή μετά το ψήσιμο, σαν να μην τελείωσε να ανεβαίνει.
Θα εκτιμούσα πραγματικά τη συμβουλή σας.
Χαιρετισμούς και ευχαριστώ για αυτό το blog.
Amaya
Γεια Amaya, το θαυμαστό ψωμί δεν χρειάζεται μαγιά, εξ ου και το όνομά του. Μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη, να την αποθηκεύσετε σε μια σακούλα ψησίματος βουρτσισμένη με λάδι και να την ψήσετε απευθείας (χωρίς προθέρμανση του φούρνου) και σε περίπου 45-45 λεπτά θα την έχετε έτοιμη. Κοίτα, το αφήνω για να δοκιμάσεις: http://www.thermorecetas.com/pan-rapido-de-naranja/ Μπορείτε να μας πείτε τι γίνεται με αυτό; Το έχω κάνει πολλές φορές και βγαίνει εντυπωσιακό!
Ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας Irene. Θα το δοκιμάσω ξανά και θα σας πω.
Μια αγκαλιά, Amaya
Γεια. Θα ήθελα να μάθω αν μπορώ να φτιάξω αυτό το ψωμί με μπέικιν πάουντερ;
Γεια σας Αμαλία ναι, αρκεί να χρησιμοποιείτε το LYOPHILIZED BAKER YEAST. Δηλαδή, ξηρή ή κονιοποιημένη μαγιά (αλλά όχι ο βασιλικός τύπος, αλλά ο φούρνος). Ο βασιλικός τύπος είναι μια χημική πτερωτή που χρησιμοποιείται μόνο για αρτοσκευάσματα ή batters, για παράδειγμα, αλλά ποτέ για την παρασκευή ζύμης ψωμιού ή ζύμης.
Κατά γενικό κανόνα, οι ισοδυναμίες μεταξύ φρέσκιας και λυοφιλοποιημένης μαγιάς είναι:
14 g φρέσκιας μαγιάς = 5,5 g ξηρής μαγιάς
Εάν έχετε αμφιβολίες, εδώ είμαστε !! Ευχαριστούμε που μας γράψατε 🙂
Ένα δέκα για αυτήν τη συνταγή. Βγαίνει υπέροχα. Ευχαριστώ πολύ για την κοινή χρήση.
Σας ευχαριστώ Mamen για το μήνυμά σας !!
Σε όλες τις ερωτήσεις που μιλάτε για φούρνο και η Isabel δεν καθορίζει εάν μπορεί να είναι φούρνος μικροκυμάτων, διαφορετικά μπορώ να αρχίσω να πειραματίζομαι
Καλημέρα, θα ήθελα να σας ρωτήσω αν είναι απαραίτητο να βάζετε τη ζύμη σε ένα ταψί όταν το βάζετε στο φούρνο.
Από την άλλη πλευρά, είναι δυνατόν να αντικαταστήσουμε το αλεύρι ψωμιού με το όλυρο αλεύρι, για παράδειγμα;
Σας ευχαριστώ πολύ για όλα
Γεια σας Micaela,
Σε αυτήν την περίπτωση, ναι, εάν δεν έχετε σάκο ψησίματος, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα δοχείο πυρέξ με ένα καπάκι.
Δεν έχω δοκιμάσει ορθογραφία αλλά επειδή είναι τόσο "γρήγορο" ψωμί, θα χρησιμοποιούσα το δυνατό.
Και μπορείτε πάντα να φτιάξετε μια πιο συμβατική συνταγή, χωρίς σακούλα ή δοχείο, δίνοντας τους απαραίτητους χρόνους για να φουσκώσει το ψωμί και να χρησιμοποιήσει το αγαπημένο σας αλεύρι.
Ελπίδα που βοηθά.
Μια αγκαλιά!
Καλημέρα,
Αν θέλω να προσθέσω σπόρους chia σε αυτό το ψωμί, σε ποιο βήμα το κάνω; Μπορεί να τοποθετηθεί απευθείας στο φούρνο αλλά χωρίς σακούλα; Ευχαριστώ
Γεια σας Blanca, μπορείτε να βάλετε 3 μεγάλες κουταλιές της σούπας chia ακριβώς όταν πρόκειται να ζυμώσετε τη ζύμη χρησιμοποιώντας την ταχύτητα. Εάν τα βάλετε πριν μπορέσουμε να τα συνθλίψουμε και ολόκληροι οι σπόροι δεν θα έμεναν πλέον και, οπτικά, θα ήταν άσχημο. Ευχαριστούμε που μας γράψατε!
Έχω φτιάξει αυτό το ψωμί και βγαίνει υπέροχο. Το άρωμα με ρίγανη και πρόσθεσα σωλήνες και σουσάμι. Πολύ πλούσιος. Ευχαριστούμε που δώσατε τη συνταγή. Χαιρετίσματα
Wooo Natividad τι καλός συνδυασμός, ευχαριστώ που το μοιραστήκατε !! 🙂
Αυτή η συνταγή ψωμιού μπορεί να φτιαχτεί χωρίς καλούπι ???
Εννοώ απλά για το φύλλο cookie.
Buenas tardes !!
Μπορείτε να το βάλετε στο δοχείο Gm για ψήσιμο ???
Γεια σου Σίβια καλησπέρα
Ποτέ δεν έφτιαξα ψωμί στο σπίτι
Σε αυτή τη συνταγή σας, όταν βάζετε το ψωμί στο φούρνο, τότε το ενεργοποιείτε στους 200 βαθμούς, ή πώς πηγαίνει;
Ένα άλλο πράγμα, μπορεί να τοποθετηθεί μόνο σε πυρέξ με καπάκι ή σε σακούλα ψησίματος; Δεν υπάρχει άλλο δοχείο που μπορεί να κατασκευαστεί;
Η τσάντα πριν το βάλετε στο ψωμί, το βουρτσίζετε επίσης με λάδι ή όχι;
Σας ευχαριστώ πολύ
Γεια σας Cris, σας απαντώ:
- Μπορείτε να το κάνετε στην τσάντα ψησίματος. Η μέτρηση είναι το πρότυπο για σακούλες ψησίματος. Πωλούνται σε σούπερ μάρκετ στην περιοχή χαρτιού albal και μεταλλικών δοχείων για την αποθήκευση τροφίμων. Είναι αρκετά μεγάλα ώστε να παίρνετε το ψωμί χωρίς πρόβλημα.
- Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο καλούπι που ήταν κατάλληλο για το φούρνο και με καπάκι.
- Σωστά, είναι μία από τις λίγες συνταγές στις οποίες θα βάλεις το ψωμί στον κρύο φούρνο. Το βάζετε και μετά ενεργοποιείτε το φούρνο στους 220º, με θερμότητα πάνω και κάτω ή λειτουργία ανεμιστήρα (ό, τι λειτουργεί για εσάς).
- Ναι, πρέπει να απλώσετε τη σακούλα ψησίματος με λίγο λάδι έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλήσει.
- Το καλύτερο αλεύρι για αυτόν τον τύπο ζύμης αρτοποιίας (όπως ψωμιά, πίτσες, μπισκότα ...) είναι να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ψωμιού. Αλλά για αυτήν την περίπτωση, το αλεύρι σίτου / ζαχαροπλαστικής θα λειτουργούσε επίσης για εσάς.
Ελπίζω να σας βοήθησα και είμαστε πολύ χαρούμενοι που ξεκινάτε στον κόσμο του ψωμιού, είναι συναρπαστικό! Γράψτε μας και πείτε μας το αποτέλεσμα αξίζει;
Ευχαριστούμε που μας ακολουθήσατε 🙂
Στο φούρνο ζεσταίνετε πάνω-κάτω;
Ναι, ζέστη πάνω και κάτω. Ή μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία ανεμιστήρα. 🙂
Αυτή τη στιγμή έχω το ψωμί στο φούρνο, ας δούμε ...
Γράφω το σχόλιο γιατί θα ήθελα να λάβω τις συνταγές στο email και μου ζητούν να γράψω κάτι ...
Έχω το TM5. Πολύ χαρούμενος
Γεια Αλικία:
Είμαστε χαρούμενοι που θέλετε να εγγραφείτε στη σελίδα μας !!
Για να λάβετε τις συνταγές μας στο email σας, απλά πρέπει να βάλετε το όνομά σας και το email σας σε αυτήν τη σελίδα:
https://www.thermorecetas.com/newsletter/
Χαιρετισμούς!