Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κέικ φρούτων

Merienda86 λεπτά6 άνθρωποι
1/52/53/54/55/5 (3 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Σίλβια Μπενίτο

Thermomix συνταγή Φρούτα τάρτα

Το τάρτα φρούτων είναι ένα εύκολο επιδόρπιο ή σνακ και με μια πολύ εντυπωσιακή παρουσίαση.

Ένα απόγευμα όταν πήγα να προετοιμάσω το σνακ Στις κόρες μου, η μεγαλύτερη μου είπε ότι δεν ήθελε να έχει φρούτα κάθε μέρα, ότι ήθελε κάτι γλυκό. Αμέσως η λάμπα άναψε. Του είπα: «υπέροχα για αύριο θα ετοιμάσω ένα κέικ να το φας». Σκέφτηκε ότι ήταν υπέροχη ιδέα και μου είπε: «Και τι θα είναι η τούρτα, μαμά;» Θα είναι έκπληξη.

Και έτσι, όταν ήρθε η ώρα να φάω ένα σνακ, τους έβγαλα από το κέικ φρούτων και εκτός από το να ρίχνω μερικά γέλια μαζί και να απολαύσω ένα καλό κομμάτι το καθένα, το πιο αστείο ήταν η φράση του: «Τζούο, δεν είναι εντάξει, γιατί στο τέλος θα επιστρέψω να πάρω καρπός!!! ", ναι, αλλά με κάτι γλυκό όπως ρωτήσατε ...

Κέικ φρούτων

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα κέικ για να απολαύσετε όλα τα καλά πράγματα σχετικά με τα φρούτα.

Thermomix συνταγή Φρούτα τάρτα
  • Σίλβια Μπενίτο
  • Τύπος συνταγής: σνακ
  • Μερίδες: 6
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για τη μάζα:

  • 350 g αλεύρι ζαχαροπλαστικής
  • 130 g κρύου βουτύρου (σε μικρά κομμάτια)
  • 70 g νερού
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
  • 1 χτυπημένο αυγό (για να βάψετε τη ζύμη)

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής:

  • 500 g πλήρους γάλακτος
  • Ζάχαρη 100 g
  • 3 αυγά
  • 60 g αραβοσίτου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλιας

Για διακόσμηση:

  • Φράουλες (σε φέτες)
  • Ακτινίδιο (κομμένο σε φέτες)
  • Μπανάνα (σε φέτες)

Για το λούστρο μαρμελάδας:

  • 3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα ροδάκινο
  • Ζάχαρη 200 g
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

Προετοιμασία

  1. Για τη μάζα:

    Βάζουμε τα υλικά στο ποτήρι με την ίδια σειρά και πρόγραμμα 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6.

    Βάζουμε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα και την αφήνουμε στο ψυγείο για να ηρεμήσουμε για περίπου 15 λεπτά.

    Χωρίζουμε τη ζύμη και σε δύο μέρη. Ένα από αυτά μπορεί να καταψυχθεί όπως αναφέρεται στις σημειώσεις. Και τεντώνουμε το άλλο μισό με τον πλάστη και καλύπτουμε ένα καλούπι διαμέτρου περίπου 28 cm (μπορούμε να βρέξουμε την άκρη του καλουπιού με νερό έτσι ώστε η ζύμη να κολλά καλά)

    Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για άλλα 15 λεπτά. Χρωματίζουμε τη ζύμη με το χτυπημένο αυγό και την τρυπάμε με ένα πιρούνι, ώστε να μην σηκώνεται κατά το μαγείρεμα.

  2. Για την πλήρωση:

    Βάζουμε όλα τα υλικά στο ποτήρι και το πρόγραμμα 7 λεπτά, θερμοκρασία 90º και ταχύτητα 4.

    Όταν τελειώσαμε, το αφήνουμε να μετριάσει πριν από τη διακόσμηση

  3. Για το πάγωμα:

    Βάζουμε όλα τα υλικά στο ποτήρι και το πρόγραμμα 18 λεπτά, 100º, ταχύτητα 3.

  4. Για τη συναρμολόγηση:

    Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα κοντό καλούπι κέικ, προσθέτουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής στην κορυφή και την βάζουμε στο φούρνο που είχε προηγουμένως θερμανθεί στους 180º για περίπου 30 λεπτά.

    Βγάζουμε το κέικ, αφήνουμε τη θερμοκρασία της κρέμας ζύμης να πέσει λίγο και τοποθετούμε τα φρούτα στην κορυφή, προσθέτουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι να κρυώσει.

σημειώσεις

  • Με αυτό το ποσό παίρνω ζύμη για δύο φορές, την οποία συνήθως παγώνω σε μια πλαστική σακούλα με τη ζύμη καλά ισιωμένη, έτσι ώστε να μην έχει αέρα.
  • Το γέμισμα μπορεί να γίνει με λίγο λιγότερο άμυλο αραβοσίτου, αλλά μου αρέσει ότι είναι μάλλον παχύ, έτσι ώστε να μην μαλακώσει αργότερα με τα φρούτα και το σιρόπι.
  • Προσωπικά μου αρέσει περισσότερο από τη μια μέρα στην άλλη.

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Επιδόρπια

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Μαρία dijo
    πριν 14 χρόνια

    Σιλ !! Το τάρτα φρούτων είναι το αγαπημένο της οικογένειας Keco, θα με βοηθήσετε να το προετοιμάσω, φαίνεται πολύ καλό !!

    Αχ! σκεφτείτε μια εναλλακτική λύση για το ακτινίδιο για την αλλεργία της αδερφής σας, παρακαλώ!

    Απάντηση στη Μαρία
    1.    Έλενα dijo
      πριν 14 χρόνια

      Γεια Μαρία: Μπορώ να βεβαιώσω ότι ήταν υπέροχο. Στην πραγματικότητα, είχα δύο καλές φέτες με δύο καλά ποτήρια φρέσκο ​​χυμό φράουλας. Όλα υπέροχα.
      Ως εναλλακτική λύση στο ακτινίδιο, προτείνω μανταρίνι ή ροδάκινο. Τι λέτε για?

      Απάντηση στην Έλενα
  2.   Silvia dijo
    πριν 14 χρόνια

    Τι καλή ιδέα Έλενα !!! Η σεζόν ροδάκινου ξεκινά σύντομα και πρόκειται να το αποδείξω, ότι είναι ένας από τους αγαπημένους μου καρπούς.

    Απάντηση στη Silvia
  3.   Μαρία dijo
    πριν 14 χρόνια

    Λοιπόν, και οι δύο φαίνονται σαν πολύ καλές ιδέες !! Μόλις εγκατασταθεί στο σπίτι μου (το οποίο είναι ακόμα εκεί) σας προκαλώ σε έναν διαγωνισμό συνταγών, δεν θα υπάρχει αμφιβολία ότι θα κερδίσετε, αλλά μπορούμε να δοκιμάσουμε πολλά πιάτα ταυτόχρονα, χαχαχα!

    Απάντηση στη Μαρία
  4.   Vega dijo
    πριν 14 χρόνια

    Υπέροχο κέικ Είναι ένα θέμα σε εκκρεμότητα με τις κόρες μου. Καρπός. Πρέπει να κάνω ψυχολογικό ζογκλέρ για να το τρώνε ......

    Salu2

    Απάντηση στο Vega
    1.    Silvia dijo
      πριν 14 χρόνια

      Vega εάν τα μικρά σας έχουν ένα γλυκό δόντι, ώστε να μπορείτε να το δοκιμάσετε και δεν είναι απρόθυμα.
      χαιρετίσματα

      Απάντηση στη Silvia
  5.   Τάνια dijo
    πριν 14 χρόνια

    χθες είχαμε καλεσμένους και ετοιμάσαμε δύο κέικ η διακόσμηση ήταν σουλφάφο, σύκα, σταφύλια, το αγρόκτημά μας ήταν πολύ επιτυχημένο, μια αγκαλιά από τη Μαγιόρκα σας ευχαριστώ.

    Απάντηση στην tania
    1.    Silvia dijo
      πριν 14 χρόνια

      Τάνια Είμαι χαρούμενος που θα σας αρέσει και η διακόσμηση από το αγρόκτημά σας θα ήταν πολυτελής.
      Ένα χαιρετισμό

      Απάντηση στη Silvia
  6.   Ελπίδα dijo
    πριν 13 χρόνια

    Το έκανα αυτό το Σαββατοκύριακο και ήταν πολύ επιτυχημένο,

    Απάντηση στο Esperanza
    1.    Έλενα dijo
      πριν 13 χρόνια

      Χαίρομαι, Εσπεράντσα. Νομίζω ότι είναι ένα από τα πλουσιότερα και απλούστερα κέικ. Μαζί της σίγουρα θα πετύχετε. Τα καλύτερα.

      Απάντηση στην Έλενα
  7.   cristina dijo
    πριν 13 χρόνια

    Γεια. Λατρεύω τις συνταγές σας και πρέπει να παραδεχτώ ότι αφού σε γνωρίζω, χρησιμοποιώ το θερμόμιξ μου περισσότερο. Έχω 21. Όσον αφορά αυτή τη συνταγή, είπατε ότι το σιρόπι ήταν πολύ υγρό, οπότε όταν κόπηκε τα κομμάτια, έπεσε. Τι θα μπορούσα να κάνω λάθος; ευχαριστώ και χαιρετισμούς.

    Απάντηση στο cristina
    1.    Silvia dijo
      πριν 13 χρόνια

      Την Κριστίνα την επόμενη φορά βάζουμε λίγα λεπτά και αφαιρούμε το φλιτζάνι για να εξατμιστεί. Τα καλύτερα

      Απάντηση στη Silvia
  8.   BARBARA dijo
    πριν 13 χρόνια

    Πρώτα να σας πω ότι έχω ήδη φτιάξει αυτό το κέικ και μου συνέβη σαν την Κριστίνα, το σιρόπι ήταν πολύ υγρό και έπρεπε να το αφαιρέσω με τις κουταλιές. Μια ερώτηση, έβαλα τη βάση της ζαχαροπλαστικής και βγήκε καλά. Τώρα θέλω να φτιάξω τη ζύμη όπως υποδεικνύετε, αλλά έχω αμφιβολία ότι το καλούπι μου είναι κατασκευασμένο από σιλικόνη. Θα χρειαστείτε περισσότερο χρόνο στο φούρνο; Δεν θέλω η ζύμη να παραμείνει μισή μαγειρεμένη. Kissessssssssssssss

    Απάντηση στο BARBARA
    1.    Silvia dijo
      πριν 13 χρόνια

      Barbara, αν και το καλούπι είναι κατασκευασμένο από σιλικόνη, νομίζω ότι δεν χρειάζεται πλέον χρόνος μαγειρέματος. Δοκιμάστε και θα μας πείτε πώς.

      Απάντηση στη Silvia
  9.   Marga dijo
    πριν 13 χρόνια

    Έκανα τάρτα φράουλας και ακτινίδιο, bueniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo !! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Λατρεύω το θερμόμιξ το καλύτερο δώρο. Σας φιλώ

    Απάντηση στη Marga
  10.   Cristina dijo
    πριν 13 χρόνια

    Γεια σε όλους..
    Σήμερα έφτιαξα αυτό το γλυκό .. Η αλήθεια είναι ότι είχα μια στιγμή "κρίσης" ανοίγοντας τη ζύμη, δεν το έφτιαξα με αυτό .. με έσπασε !! Τελικά με μια έξτρα δόση υπομονής το έχω πετύχει και το αποτέλεσμα...καλύτερα από όσο περίμενα!!! Πολύ καλή γεύση, η κρέμα στο σημείο της... Έλα που η μάνα μου επανέλαβε ένα κομμάτι!!!
    Και εγώ, πολύ χαρούμενος... Ήταν το καλύτερο επιστέγασμα στο φαγητό του Πατέρα, 100% φτιαγμένο σε Thermorecetas…Vichysoise, Μπερλούκιο με κάβα και αυτό το υπέροχο κέικ!! Τι θα έκανα χωρίς εσένα...
    Φιλιά

    Απάντηση στην Κριστίνα
    1.    Silvia dijo
      πριν 13 χρόνια

      Είμαι πολύ χαρούμενος που είμαστε η έμπνευσή σας για το μενού Ημέρα του Πατέρα σας. Πόσο πλούσιος προετοιμάσατε τα πάντα. Ευχαριστούμε που μας ακολουθήσατε.
      Ένα φιλί

      Απάντηση στη Silvia
  11.   Helena dijo
    πριν 13 χρόνια

    Ετοίμασα την τούρτα με την πλούσια συνταγή σου και παρόλο που μου άρεσε πολύ, έχω μικρές αμφιβολίες: η κρέμα ζαχαροπλαστικής ήταν πολύ καλή και μόλις φτιάχτηκε στο πάχος της, οπότε αργότερα, μετά το φούρνο τους παρατήρησα λίγο πιο βαμμένες, και αν ψήνω μόνο τη βάση; και το σιρόπι παρέμεινε επίσης υγρό, πώς μοιάζει όταν γίνεται καλά, πώς ξέρω; Και αν προσθέσω ζελατίνη, παρεμπιπτόντως η μπανάνα σκουραίνει λίγο, και ο καρπός νομίζω ότι είναι καλύτερο να κόβουμε παχιά κομμάτια;
    Σας συγχαίρω για τις συνταγές σας, είμαι ένας ακόμη ταπεινός θαυμαστής
    Ευχαριστώ και φιλιά !!

    Απάντηση στην Έλενα
  12.   Cali dijo
    πριν 13 χρόνια

    Γεια σας, θα ήθελα να σας ρωτήσω αν έχω τη ζύμη για να ψήσω μόνοι μου ή αν προσθέσω την κρέμα και την ψήνω, ευχαριστώ

    Απάντηση στο cali
    1.    Silvia dijo
      πριν 13 χρόνια

      Ψήνεται με την κρέμα ζαχαροπλαστικής στην κορυφή.

      Απάντηση στη Silvia
  13.   Cali dijo
    πριν 13 χρόνια

    από τον τρόπο που ξέχασα, πώς να φτιάξω χυμό φράουλας, ευχαριστώ και πάλι

    Απάντηση στο cali
    1.    Silvia dijo
      πριν 13 χρόνια

      Cali, στο ευρετήριο μπορείτε να δείτε τους χυμούς που έχουμε δημοσιεύσει. Σας αφήνω εδώ το ένα με φράουλες, αλλά υπάρχει επίσης ένα με πορτοκάλι και φράουλες, πολύ πλούσια.
      http://www.thermorecetas.com/2010/03/07/Receta-thermomix-Zumo-de-Fresas/

      Απάντηση στη Silvia
  14.   LILIANA dijo
    πριν 13 χρόνια

    HELLO SILVIA .. ΤΙ ΚΑΛΗ ΔΙΑΣΤΑΣΗ !! ΑΓΑΠΗΣΑ!! ΠΕΙΤΕ ΜΕ ΑΛΛΟ ΟΝΟΜΑ ΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΡΟΔΑΣ .. ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΡΟΔΑ !! ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΛΑ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΟΡΦΩΣΗ ΤΟΥ .. ΛΙΛΙΑΝΑ ΑΠΟ ΠΑΤΑΓΩΝΙΑ

    Απάντηση στη LILIANA
    1.    Silvia dijo
      πριν 13 χρόνια

      Liliana, λυπάμαι που δεν μπορώ να σας βοηθήσω πολύ, η αλήθεια είναι ότι δεν ξέρω γιατί μπορεί να γίνει γνωστό άλλο όνομα καραμέλα ροδάκινου. Δείτε αν κάποιος άλλος βλέπει το σχόλιό σας και ξέρει πώς να σας πει κάτι.

      Απάντηση στη Silvia
  15.   Mila dijo
    πριν 13 χρόνια

    Μεγάλος !! Το πρόβλημα είναι ότι αν και το σιρόπι είναι παχύ, όταν ξεκουράζεται με τον καρπό, απελευθερώνει νερό και νομίζω ότι γι 'αυτό. Σίλβια, πώς το κάνεις για να σου φαίνεται καλό ;;; Το κέικ αξίζει τον κόπο και εύχομαι να αποδειχθεί καλύτερα την επόμενη φορά. Σας ευχαριστώ!!

    Απάντηση στη Mila
  16.   Rosa Maria Barral dijo
    πριν 12 χρόνια

    Μια ερώτηση. Ακόμα δεν μπορώ να σας πω αν είναι καλό ή όχι γιατί θα βυθίσω τα δόντια μου αύριο. Αλλά η αμφιβολία είναι ότι έφτιαξα το σιρόπι και έχω μείνει πολλά. Ξέρετε αν μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο και πόσο καιρό μπορεί να διαρκέσει; Σας ευχαριστώ

    Απάντηση στη Rosa Mª Barral
    1.    Ειρήνη Thermorecetas dijo
      πριν 12 χρόνια

      Γεια σας Ρόζα, νομίζω ότι το σιρόπι διαρκεί καλά για δύο εβδομάδες στο ψυγείο (λυπάμαι που σας απάντησα τόσο αργά, το μήνυμά σας είχε πάει στο spam). Την επόμενη φορά μπορείτε να το βάλετε σε μικρά βάζα και να τα αδειάσετε για να τα κρατήσετε για μήνες.

      Απάντηση στην Irene Thermorecetas
  17.   Alberto dijo
    πριν 12 χρόνια

    Γεια σας, πολύ καλοί φίλοι, έχω αμφιβολία αν μπορείτε να με βοηθήσετε, να τα βάλουμε όλα μαζί στο φούρνο ή πρώτα να ψηθεί η ζύμη και μετά να ακολουθήσουν τα βήματα και να συναρμολογηθεί το κέικ

    Απάντηση στον Alberto
  18.   Ρακέλ dijo
    πριν 6 χρόνια

    Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ψωμιού αντί για αρτοσκευάσματα

    Απάντηση στο raquel