Φόρτωση ...
Στο σπίτι είμαστε πολύ ζωμός. Νομίζω ότι τρέχει στην οικογένεια μιας και η γιαγιά μου η Τζουλιάνα μας έκανε πάντα νόστιμους ζωμούς μαζί της κόκαλα, λαχανικά και "gallineja", όπως είπε.
Η αλήθεια είναι ότι όταν κάνει κρύο, ένας τέτοιος ζωμός είναι πάντα καλός. Στις κόρες μου αρέσει πολύ, θα ήταν ευτυχείς αν υπήρχε σούπα κάθε βράδυ και είμαι στην ευχάριστη θέση να τους δώσω ένα Σπιτικός ζωμός φτιαγμένος με φυσικά συστατικά και χωρίς συντηρητικά ή χρωστικές.
Είναι πολύ απλό να το κάνουμε, χρειαζόμαστε μόνο ένα προετοιμασία στιφάδο πωλούνται σε δίσκους στο σούπερ μάρκετ. Φέρνουν πολλά κομμάτια για να ετοιμάσουν ζωμό, όπως χοιρινό σκελετό, σκληρή άκρη ζαμπόν, ιβηρική χοιρινή κοιλιά, χοιρινό χέρι, μερικές φορές φέρνουν ακόμη και μηρό κοτόπουλου ή κάποιο άλλο κομμάτι. Προσθέτω επίσης ένα τέταρτο κοτόπουλο συν λίγο σέλινο και ένα κρεμμύδι.
Όλα αυτά τα βάζουμε στο καλάθι και γεμίζουμε το ποτήρι με νερό. Σε μία ώρα μαγειρέματος έχουμε τρία λίτρα ζωμού. Είναι σημαντικό, πριν φτιάξετε το ζωμό, να έχετε το σκεύος σε νερό για να το αφαλάσετε, ώστε να μην είναι πολύ αλμυρό μετά το ζωμό μας.
Τα τρία λίτρα ζωμού γίνονται δύο φορές στο ποτήρι. Την πρώτη φορά που το έκανα, όταν δοκίμασα τον πρώτο ζωμό, γεύτηκε λίγο «ακανθώδες» αλάτι και πρόσθεσα ένα μικρό ποτήρι νερό για να το μειώσω στις κόρες μου, χωρίς να καταλάβω ότι ο δεύτερος ζωμός βγαίνει πιο ήπιος και επομένως πρεπει να βάλτε τα δύο μαζί για να χτυπήσει το γλυκό σημείο.
Es πολύ πρακτικό για να παγώσει αυτό το ζωμό. Έτσι, όταν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε φτιάξτε σούπες ή άλλες συνταγές, απλά πρέπει να το ξεπαγώσετε και έτοιμο για χρήση.
Αν θέλετε απολίπανση κάντε το με ένα κουτάλι όταν είναι κρύο.
Ζεστό στιφάδο με κοτόπουλο
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Ένα τέλειο ζωμό για να φτιάξετε σπιτικές σούπες.
Περισσότερες πληροφορίες - Οι καλύτερες σούπες για μια βροχερή μέρα
Πηγή - Η συνταγή τροποποιήθηκε και προσαρμόστηκε για το Thermomix® από το ιστολόγιο Vitónica
Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix®
γεια σας, συνήθως φτιάχνω αυτή τη συνταγή, αλλά στη γρήγορη κουζίνα μου και πάντα έβαλα μερικές ολόκληρες πατάτες και καρότα, η ερώτησή μου είναι αν θα μπορούσατε να το βάλετε στο θερμόμιξ γιατί δεν νομίζω ότι θα μπορούσα να το βάλω στο καλάθι, ευχαριστώ όμορφα κορίτσια.
Ο Rakel στο καλάθι είναι αδύνατος γιατί όλα είναι τόσο σφιχτά που δεν υπάρχει χώρος. Και κάτω από το καλάθι δεν υπάρχει σχεδόν χώρος για να το βάλουμε και επίσης θα ξεδιπλώνονταν εντελώς.
Γεια σας Έλενα και Σίλβια, αυτή η συνταγή είναι έτοιμη για μένα αύριο, και δεν έχω γράψει για λίγο σε βλέπω κάθε μέρα, σήμερα πηγαίνω στα γενέθλια του πεθερού μου και του φέρνω τούρτα σοκολάτας και καφέ με προφιτερόλ και σοκολατάκια φουντουκιού, είναι μια έκπληξη. Αλλά αν σας αρέσει, θα σας πω, haaaaa Έκανα επίσης περισσότερες συνταγές που είναι όλες τόσο καλές ... ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΚΟΚΟΚΟΥΚΙ, ΚΡΕΑΣ ΚΡΕΑΤΙΑ ΚΑΙ ΠΑΤÉ και πολλά άλλα, συνεχίστε όπως αυτό είναι πραγματικά επειδή είσαι υπέροχος και γράφεις ένα βιβλίο συνταγών Θα ήταν πολύ καλό γιατί το ζήτησα ήδη… ΕΝΑ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΚΑΙ ΦΙΛΙΑ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ… από το tomelloso …………….
Γεια σας Mari Carmen, δοκιμάστε το ζωμό που σίγουρα θα σας αρέσει.
Ελπίζω να κερδίζει η τούρτα γενεθλίων του πεθερού σου.
χαιρετίσματα
Γεια σας, βάζετε τόσο καλές συνταγές, το χρησιμοποιώ λίγο αλλά τώρα ξεκινάω, έτσι κι αλλιώς μου αρέσουν καλύτερα οι συνταγές ζαχαροπλαστικής, ένα φιλί, Marisa
Marisa, νομίζω ότι έχετε δίκιο, όλοι μας αρέσουν καλύτερα οι συνταγές ζαχαροπλαστικής, αλλά δυστυχώς δεν μπορούμε απλώς να φάμε γλυκά και να ευχαριστήσουμε την καλοσύνη, αλλιώς η λειτουργία μπικίνι θα καταστραφεί
Δοκιμάστε το ζωμό, είναι πολύ απλό και είναι τόσο νόστιμο !!
χαιρετίσματα
Γεια σας, σας βρήκα πρόσφατα και μου αρέσουν οι συνταγές που προτείνετε, αλλά με αυτόν τον ζωμό έχω αμφιβολία, τι εννοείτε με την προετοιμασία, το λουκάνικο, τα αλμυρά οστά
,Σας ευχαριστώ
Το Cruz, είναι ένας δίσκος με οστά για να προετοιμάσει ζωμό όπως ραχοκοκαλιά χοιρινού κρέατος, θεραπευμένο άκρο ζαμπόν, ιβηρική κοιλιά χοιρινού κρέατος, χοιρινό χέρι, μερικές φορές φέρνει ακόμη και κάποιο κοτόπουλο σαν μηρό κοτόπουλου ... Μερικοί δίσκοι είναι πολύ μεγάλοι και σας δίνει δύο φορές το ποσό των πραγμάτων που φέρνει.
Γεια σας κορίτσια, χαίρομαι με τις συνταγές σας, αυτό είναι πολύ απλό, οπότε πρέπει να το δοκιμάσετε όταν απαλλαγείτε από την αμφιβολία που έχω, ποια είναι η προετοιμασία του δοχείου; Αναφέρεστε στο μαγειρεμένο παρασκεύασμα; Σας ευχαριστώ.
Conchi, είναι μερικοί δίσκοι που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ (mercadona, Ahorramás, hipercor, Carrefour ...) και συνήθως έχουν οστά για να προετοιμάσουν ζωμό, όπως χοιρινό ραχοκοκαλιά, θεραπευμένο άκρο ζαμπόν, ιβηρική χοιρινή κοιλιά, χοιρινό χέρι, μερικές φορές ακόμη και φέρνουν μερικά κοτόπουλο σαν μηρό κοτόπουλου ... Μερικοί δίσκοι είναι πολύ μεγάλοι και θα σας δώσουν διπλάσιο ποσό από αυτά που φέρνει. Στη συνέχεια το χωρίζω σε δύο και παγώνω ένα μέρος των οστών για να φτιάξω το ζωμό άλλη φορά.
Ευχαριστώ πολύ Η Silvia είναι στην ευχάριστη θέση να επιλύσει γρήγορα τις αμφιβολίες που έχουμε.
Το κάνω συχνά και είναι πολύ καλό.
Σας φιλώ.
Η αλήθεια είναι ότι είναι χαρά να πάρω ένα σπιτικό ζωμό και τόσο απλό στην προετοιμασία.
Λατρεύω τους ζωμούς, θα το δοκιμάσω αυτό
Μια αγκαλιά *******
Θα σας αρέσει σίγουρα. Είναι πολύ πλούσιο με ένα άγγιγμα ζωμού πόλης που σε κάνει να ερωτευτείς.
Γεια και πάλι, δίνω πάντα το ραβδί να μην ποικίλει, με συγχωρείτε, αλλά δεν ξέρω τι εννοείτε με την προετοιμασία στιφάδο, τι είναι αλμυρά χοιρινά πράγματα;
Το Cali είναι οστά για να προετοιμάσει ζωμό όπως ραχοκοκαλιά χοιρινού κρέατος, θεραπευμένο άκρο ζαμπόν, ιβηρική χοιρινή κοιλιά, χοιρινό χέρι, μερικές φορές φέρνουν ακόμη και κάποιο κοτόπουλο σαν μηρό κοτόπουλου ... Μερικοί δίσκοι είναι πολύ μεγάλοι και σας δίνει διπλάσιο ποσό πράγματα που φέρνει.
Δοκιμάστε το, είναι πολύ καλό!
Πού μπορώ να βρω το χημικό lebadura;
Σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, η χημική μαγιά είναι η βασιλική όλης της ζωής που έρχεται σε φακελάκια.
Γεια σας, πολύ καλά, αφού σας γνώρισα, σας ενθαρρύνω να κάνετε περισσότερα πράγματα με το θερμό μου, από το exo σήμερα και ετοίμασα σπιτική ντομάτα και μερικούς μπακαλιάρους, θα σας πω πώς άφησα χαιρετισμούς και συνεχίζω να το κάνω υπέροχα φιλιά
Σας ευχαριστώ Ainhoa που μας ακολουθήσατε, χαίρομαι που ενθαρρύνεστε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο το θερμόμιξ σας με τις συνταγές μας. Τα καλύτερα
τα μαγειρικά σκεύη ... όμορφα ...
Σας ευχαριστώ Montse, η αλήθεια είναι ότι την έκανα εδώ και πολλά χρόνια.
έχετε μια συνταγή για coscus; Σας ευχαριστώ
Δεν έχω κάνει αυτή τη συνταγή, αλλά θα συμβουλευτώ την Έλενα που μου φαίνεται ότι την έχει.
Γεια σου Silvia, οι σοκολάτες βγήκαν από το θάνατο, δεν έμεινε ούτε ένα, αλλά το κέικ σοκολάτας και καφέ με προφιτερόλ, σχεδόν όλα πήγαν καλά εκτός από το δεύτερο στρώμα όταν αφαίρεσα το καλούπι, όλα απλώθηκαν, δεν ξέρω γιατί, γιατί το 19 έχουμε ένα άλλο γεύμα Στο σπίτι μου, όπως πάντα, έχω αυτό για να έχω κουζίνα, για να έχω τι επιδόρπιο ετοιμάζω για αυτούς, μου λένε ότι αυτός με τις 3 σοκολάτες, ξέρω ότι είναι πολύ καλό, αλλά εγώ κουράζομαι να το κάνω, είναι ότι με ζητούν για τα παιδιά, όχι ξέρω ότι πηγαίνω γύρω από το πουλί που θα σας αρέσει… καλά λέω αντίο λίγο αποθαρρυνμένος… ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΑΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΟΛΑ…. .tomllso
Έφτασα τυχαία στη σελίδα σας, μου φαίνεται εξαιρετικά ενδιαφέρον, κάθε μέρα το κοιτάζω για να δω νέα πράγματα, είμαι λίγο απασχολημένος αυτές τις μέρες, αλλά μόλις μπορώ να ξεκινήσω με μια συνταγή, ειδικά είμαι παθιασμένος για ζαχαροπλαστική, θα σας πω για αυτό.
Ευχαριστώ για τα πάντα, ένα χαιρετισμό από την Άννα.
Καλώς ήλθατε Ana, χαίρομαι που σας αρέσει το blog μας και όταν τολμάτε με μια συνταγή θα μας πείτε πώς.
χαιρετίσματα
Γεια σας, όμορφα κορίτσια, ρίχνω επίσης τους ζωμούς από την κουζίνα πίεσης, θα δοκιμάσω στο θερμό, όλα είναι να φορέσω, bos.
Συνήθιζα να φτιάχνω πάντα το ποτ μου, αλλά αφού μαγειρεύω μόνο με το θερμόμιξ μου έπρεπε να το δοκιμάσω και τώρα μου αρέσει έτσι. Τα καλύτερα
Πριν από πολύ καιρό προσπάθησα να φτιάξω ζωμό στο θερμόμιξ και η αλήθεια δεν ήταν κακή, αλλά ξέρεις μερικές φορές ξεχνάς μερικές συνταγές ή σταματάς να τις φτιάχνεις. Ήταν καλό για μένα να θυμάμαι, ούτως ή άλλως, η συνταγή που έχω γράψει είναι διαφορετική, οπότε θα δοκιμάσω τη δική σας. Ένα μικρό φιλί
Θα μας πείτε πώς βγαίνει ο ζωμός, ελπίζω να σας αρέσει. Τα καλύτερα
Συνήθως επίσης κάνω ζωμό και το παγώνω. Το 4χρονο κορίτσι μου αρέσει επίσης fideitos, αστέρια ή μικρά γράμματα τη νύχτα και προτιμώ να ξεπαγώσω το ζωμό που έφτιαξα παρά να προσθέσω αυτά που πουλάτε που δεν γνωρίζω καν τι έχουν.
Στο θερμόμιξ, όλα όσα το έβαλα δεν θα ταίριαζαν, γι 'αυτό το κάνω στο express wave
Ευχαριστώ για τη συνταγή
Τα κορίτσια μου λατρεύουν επίσης τη σούπα με γράμματα και είναι αφοσιωμένα στο να ψάχνουν τα γράμματα των ονομάτων τους, είναι πολύ αστείο να τους βλέπω να απολαμβάνουν τη σούπα τους.
μια ερώτηση:
Όταν βάζουμε το νερό για 2η φορά, αφήνουμε το ίδιο από το καλάθι ή βάζουμε και το νέο δοχείο ;;;
Με το δεύτερο νερό, αφήνουμε την ίδια προετοιμασία στο καλάθι που είχαμε ήδη στο παρελθόν.
Γεια σας:
Το κάνω το ίδιο, αλλά αντί να αγοράσω ένα παρασκεύασμα, έβαλα ένα μηρό κοτόπουλου και ένα μηρό, ένα άσπρο οστό ή κνήμη, ένα οστό ζαμπόν, 1/2 πράσο, 1/2 κρεμμύδι, σέλινο, 1 σκόρδο και ένα κομμάτι μικρό μοσχάρι και μια άκρη churasita αλατιού.
Βγαίνει υπέροχο, το κάνω και σε 2 μέρη, αλλά τα ξαναβάζω όλα, εκτός από το οστό ζαμπόν που το εκμεταλλεύομαι και το πράσο και το σέλινο, αλλά για δεύτερη φορά δεν βάζω μοσχάρι, απλά κοτόπουλο . Το βρίσκω πολύ καλό και το καλύτερο είναι ότι δεν χρειάζεται να είστε πολύ προσεκτικοί για να το κάνετε χωρίς να είστε πολύ συγκεντρωμένοι.
Ευχαριστώ πολύ Lola, για τη μεγάλη συμβολή σας, είμαι σίγουρος ότι θα υπάρχουν πολλοί από εμάς που θα δοκιμάσουμε την πρότασή σας. Τα καλύτερα
Γεια σας Λόλα, θα ήθελα πολύ να το κάνω σαν εσένα, αλλά δεν νομίζω ότι όλα αυτά που λες ταιριάζουν στο καλάθι, έτσι; Πώς το κάνεις;
Συγγνώμη, είναι η κορυφή του κουταλιού του γλυκού
Λατρεύω το μαγείρεμα του ιστολογίου σας! Είναι εξαιρετικά ολοκληρωμένο! Σε διάβαζα σιωπηλά αλλά τώρα που έχω ενθαρρύνει τον εαυτό μου να δημιουργήσω ένα blog θα σε επισκεφτώ ακόμη περισσότερο.
Φιλιά
Πιλούκα
Χαίρομαι που ο Πιλάρ σας ενθαρρύνεται από κάτι τέτοιο, είναι κάτι πολύ ευχάριστο. Θα σας επισκεφθούμε.
χαιρετίσματα
Ποιο είναι το μπλοκ σας;
Γεια, διαβάζω το μπλοκ σας για μεγάλο χρονικό διάστημα και μου αρέσουν οι καλά εξηγημένες και εύκολες συνταγές, έχω λίγο πρόβλημα, το κέικ Genovese δεν εμφανίζεται, φιλάει και συνεχίζει να βάζει συνταγές
Είναι η πρώτη φορά που γράφω, αλλά έκανα μερικές από τις συνταγές σας με μεγάλη επιτυχία εδώ και αρκετούς μήνες. Πάντα προσπαθούσα να φτιάξω ζωμό που βγήκε με ουσία, και δεν είχα πετύχει, μόλις το είδα αυτό το έκανα και τι επιτυχία, όπως είπαν τα παιδιά μου, έχει γεύση σαν το ζωμό της γιαγιάς! Η αλήθεια είναι ότι είναι πολύ καλό. Συγχαρητήρια! Και σας ευχαριστώ για τις συνταγές σας.
Τα παιδιά σου έχουν απόλυτο δίκιο, μου θυμίζει πάντα τον πλούσιο ζωμό των γιαγιάδων, χαίρομαι που θα σου αρέσει.
Λατρεύω το ιστολόγιό σας, το συμβουλεύομαι πολύ συχνά και με βοηθάει πολύ με τα παιδιά και την οικογένειά μου. Τι γίνεται με το ζωμό στιφάδο, πώς να αφαλατώσει το παρασκεύασμα, σε θερμό μείγμα ή απορρίπτεται μόνο σε νερό; Σας ευχαριστώ πάρα πολύ …………… μεταδίδετε τα πράγματα με το θερμόμιξ …………
Ρίχνουμε το παρασκεύασμα σε νερό σε ένα μεγάλο μπολ και μετά όταν τελειώσουμε, αφαιρέστε το νερό και βάλτε το στο καλάθι για να φτιάξετε το ζωμό.
Γεια σου Silvia, είμαι μια μικρή πόλη στην επαρχία της Huelva εδώ γύρω, στην κατσαρόλα έχουν δοθεί πολλά ονόματα: κατσαρόλα, κατσαρόλα, κατσαρόλα, στιφάδο, ζωμό κοτόπουλου και κοτόπουλου κ.λπ. ... και όλα έχουν ρεβίθια. Στη συνταγή σου δεν τα έχω διαβάσει, βλέπω ότι ίσως έχεις άλλο τρόπο να φτιάξεις ζωμό στιφάδο. Ξέρεις εδώ γύρω το μουτράκι είναι ένα γεγονός πάντα, ότι αναμένεται ένας συγγενής που είναι έξω, κάποιος που αρρωσταίνει, μετά από ξεφάντωμα, στο προσκύνημα DEL ROCIO είναι μαζί με το rebujito »κρασί και εφτάπα» τι άλλο ξέρω Εδώ , τέλος, είναι η συνταγή που υπάρχει πάντα σε κάθε σπίτι. Αν βάλεις έστω και 1 ή 2 χούφτες ρεβίθια στη συνταγή σου και ενισχύσεις τη γεύση όλων των υλικών, λέω, γιατί δεν ξέρω την ποσότητα, πχ στο σπίτι κάνω μεγάλες γλάστρες, ο γιος μου είναι έξω και όταν έρχεται να κάνω έτσι ώστε να πάρω τις κασέτες σας. Θα μου πείτε .
ένα χαιρετισμό
Άψογη, τι ενθουσιασμός μου έβλεπε το σχόλιό σας σχετικά με το να πάει στο Ρότσιο, ότι δεν τον γνωρίζω, πραγματικά νιώθω σαν αυτό και αφού λες έναν ζωμό, τραγουδάω σε κανέναν. Νομίζω ότι είναι μια υπέροχη ιδέα να προσθέσετε ρεβίθια. Ας δούμε αν θα προσπαθήσω την επόμενη φορά. Τα καλύτερα
Θα μου πείτε. Αλλά ακόμα κι αν βάζετε λίγο ποσό, καλύτερα φρέσκο από ό, τι έχει ήδη συσκευαστεί, τα βάζω να μουλιάσουν το προηγούμενο βράδυ, αν πρόκειται να το καταναλώσετε το πρωί, αν όχι το αντίθετο, συνήθως βάζω 1K, και αργότερα το παγώνω σε σακούλες, έτσι πάντα έχω.
Ξέρετε ότι έχω EL ROCIO στα 30 ′ και δεν θα πάμε, αλλά αν περάσετε ποτέ από αυτά τα μέρη εδώ έχετε το σπίτι σας για αυτό που προσφέρεται. ένας χαιρετισμός
Θα δοκιμάσω τη συνταγή έτσι και θα σας πω γι 'αυτήν. Σας ευχαριστώ πολύ για την προσφορά σας, αν πάω ποτέ στο Rocio θα σε θυμάμαι. Τα καλύτερα
Γεια σας, δεν μπορώ να ταιριάξω καλά, δεν ταιριάζω καλά όλα τα πράγματα στο καλάθι, είναι αυτή η αιτία του νερού που βγαίνει όταν βράζει; .. τώρα έχω αφαιρέσει ένα συστατικό, το το ποτήρι ταιριάζει και το νερό συνεχίζει να αναβλύζει από το ποτήρι. Η ποσότητα νερού που έβαλα είναι αυτή που έρχεται στη συνταγή, είναι φυσιολογικό; .. είναι το πρώτο δοχείο που φτιάχνω στη ζωή μου, πραγματικά αρχάριος .. heh heh .. Ένα φιλί
Εάν η Silvia είναι αλήθεια ότι μερικές φορές χρειάζεται λίγος χρόνος για να πάρει όλα τα συστατικά, πρέπει να τα πιέσετε λίγο. Ακόμα κι έτσι το νερό βγαίνει λίγο όταν βράζει, προσθέστε λίγο λιγότερο εάν σας λεκιάζει πολύ. Ή αφαιρέστε το κύπελλο και βάλτε το καλάθι στην κορυφή, ώστε να μην λεκιάζει πάρα πολύ.
Γεια, αυτό έκανα στο τέλος, αφαίρεσα το φλιτζάνι και για την επόμενη φορά θα αγοράσω τα προμήθειες κάτι μικρότερο. Έχω χωρίσει τα πάντα σε δύο μέρη, γιατί εκτός από το μηρό, το στήθος, είχα επίσης ένα κομμάτι κέρατου, καθώς δεν πίστευα ότι το κρέας είχε μαγειρευτεί εντελώς, το έδωσα στη συνέχεια στην πρέσα πίεσης για περίπου 15 λεπτά. Λοιπόν το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο! Νόμιζα ότι ο ζωμός της μητέρας μου μου φάνηκε! Μου είπε ακόμη ότι ήταν πολύ καλό Δεν ξέρετε πόσο χαρούμενος ήμουν, το πρώτο μου στιφάδο! Σας ευχαριστώ πολύ Σίλβια, πραγματικά, χάρη σε αυτό το blog αποκομίζω τα περισσότερα από τα θερμός, έχω ήδη κάνει meatloaf, δύο φορές βγαίνουν νόστιμα και ο νάνος μου το λατρεύω, μανιτάρια σε σάλτσα, μους από σοκολάτα, φακές με chorizo και ρύζι με λουκάνικο ... Μαγειρεύω τώρα αυτό που δεν έκανα ποτέ.
Είμαι πολύ χαρούμενος που είστε τόσο χαρούμενοι που παίρνετε αυτήν την απόδοση στο θερμόμιξ σας, η αλήθεια είναι ότι είναι χαρά να μαγειρέψετε έτσι και να δείτε τα καλά αποτελέσματα.
χαιρετίσματα
Μου άρεσε αυτό το στιφάδο, συνθλίβω μια χούφτα ρεβίθια πριν προσθέσω το νερό και στο καλάθι έβαλα ένα κομμάτι ζαμπόν, μπέικον, ένα κομμάτι μοσχάρι και ένα μηρό κοτόπουλου, καθώς και κομμάτια πατάτας, καρότο και ένα κομμάτι σέλινο Εκτός από το αλάτι, βγήκε υπέροχα και τα παιδιά μου το άρεσαν. Ένα φιλί, χαίρομαι με αυτό το blog.
Χαίρομαι που σου άρεσε !!
Φτιάχνω τον ζωμό μόνο με τη μυρωδιά, θα βγει υπέροχος όπως όλες οι συνταγές σου, απλά χρειαζόμαστε να μας βάζεις ένα μενού κάθε μέρα. Δεν είναι πολύ να ζητάς, σωστά »»
Γεια σας θα δειτε εγω συνηθως κανω κατσαρο στο express pot.εχω το thermomix αλλα για αυτο προτιμω το pot.και θα σας πω πως το κανω και την πλακα που βγαινω απο το pot. βάζω όλα τα κανονικά υλικά και βάζω τις πατάτες και τα καρότα ολόκληρα Όταν γίνει βγάζω την πατάτα και το καρότο και τα βάζω σε ένα σουρωτήρι, όταν κρυώσει το ράμφος σε κύβους και φτιάχνω μια ρώσικη σαλάτα για βραδινό οπότε έχω ήδη μεσημεριανό και βραδινό με το ίδιο φαγητό, και αν μου περισσέψει πρίνγκα λα πίκο και φτιάχνω κρεατοφαγάκι καλοτιιιιισιμας !!!!!! Και έχω ήδη μεσημεριανό, βραδινό και άλλο γεύμα για άλλη μια μέρα.Ελπίζω να σας έδωσα ιδέες.Ποιο είναι το "πολύ" κακό;
Δεν είχα φτιάξει ποτέ ζωμό με το θερμόμιξ μου, και βγήκε από τον κινηματογράφο, και πολύ σπιτικό, το μόνο πράγμα που πρόσθεσα είναι λίγο σαφράν, γιατί μου αρέσει να του δίνω λίγο χρώμα, αλλά αποδείχθηκε καλά, πολύ καλό. Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τις συνταγές σας.
Γεια Silvia, διάβασα τη συνταγή για ζωμό στιφάδο με κοτόπουλο και τι λέτε για το να βάζετε το παρασκεύασμα στιφάδο σε αφαλάτωση έχει τραβήξει την προσοχή μου, η ερώτησή μου είναι τι είδους προετοιμασία στιφάδο αγοράζετε που πρέπει να αφαλάσετε; Γνωρίζω ήδη το περιεχόμενο του δίσκου προετοιμασίας του δοχείου αφού το έχετε εξηγήσει πολλές φορές στα σχόλια, αλλά γιατί πρέπει να το αφαλάσετε; Είναι το είδος που είναι λευκά οστά που φαίνεται να είναι καλυμμένα με αλάτι; Επειδή αγοράζω οστά που είναι καλυμμένα με αλάτι, αλλά ο δίσκος έχει μόνο οστά και τίποτα άλλο, είναι χοιρινά οστά και όταν φτιάχνω ζωμό χρησιμοποιώ ένα μερικά από αυτά. Με ενδιαφέρει πολύ να φτιάξω αυτό το ζωμό, αλλά με ενδιαφέρει πολύ η αφαλάτωση. Χιλιάδες ευχαριστίες για τη σελίδα σας, σήμερα είναι η πρώτη φορά που την επισκέπτομαι και νομίζω ότι είναι φανταστική. Σας φιλώ.
Πράγματι, Vicen, τα κομμάτια αλατίζονται έτσι ώστε να διατηρούνται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να τα αφαλατώσετε πολύ πριν τα μαγειρέψετε γιατί διαφορετικά όλοι οι ζωμοί θα ήταν υπερβολικά αλμυροί. Σε κάθε περίπτωση, αν θέλετε να το προετοιμάσετε με φρέσκα υλικά (που δεν είναι αλατισμένα) είναι μια εξαιρετική επιλογή, θα εξακολουθεί να είναι νόστιμο. Ευχαριστούμε που μας γράψατε!