(9 ψήφους)
Φόρτωση ...
Δεδομένου ότι είχα Thermomix® δεν έχω προετοιμάσει το flan με άλλο τρόπο. Μου φαίνεται α απλή συνταγή και βγαίνει υπέροχο. Χρειάζεται μόνο ένα λεπτό για να προετοιμαστεί και πήζει στο βαρόμα για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, απλά πρέπει να το αφήσετε στο ψυγείο για μερικές ώρες, ώστε να είναι πολύ δροσερό και έτοιμο.
Στο σπίτι μου το κάνω πολύ, ειδικά όταν έχω τον πεθερό μου ως επισκέπτη, το λατρεύει. Μου λέει πάντα: «δεν θα υπάρχει postre η ειδικότητά σου στο flan; »… με το πόσο απλό είναι, ποιος αρνείται να το κάνει;
Το μυστικό της καλής μαγειρικής είναι στο καλούπι. Χρησιμοποιώ ένα καλούπι αλουμινίου μίας χρήσης που έχει το σωστό μέγεθος για να χωρέσει στο δοχείο βαρύματος. Το καραμελώνω καλά και του βάζω αρκετό χαρτί κουζίνας έτσι ώστε να απορροφά την υγρασία από τον ατμό και σε λιγότερο από μία ώρα γίνεται με λίγη δουλειά.
Σας συμβουλεύω να το δοκιμάσετε, είναι από εκείνα τα γλυκά που φαίνεται να γίνονται ως παλιά γιαγιάδεςΤο Φυσικά, όσο πιο δροσερό, τόσο πιο πλούσιο είναι.
Θέλω να αφιερώσω αυτήν τη συνταγή στην εταιρεία μου Έλενα Ότι αύριο γιορτάζει τα γενέθλιά του και σίγουρα θα μας εκπλήξει αμέσως με μερικές από τις σπεσιαλιτέ ζαχαροπλαστικής του. Καλή σου μέρα σύντροφε!
Αυγό με φλέβα
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Ένα flan με όλη τη γεύση αυτών που ετοίμασαν οι γιαγιάδες μας.
Περισσότερες πληροφορίες - 9 απαραίτητα flans στο βιβλίο συνταγών σας
Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix®
Αυτή η όμορφη εμφάνιση! Θα το κάνω τώρα. Μου αρέσει πολύ το ιστολόγιό σας.
Conchi, σίγουρα σου αρέσει. Θα μας πείτε πώς μοιάζει με τη δική σας.
Silvia RIQUISIMO, όπως και όλες οι συνταγές σας. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ Πολλά για την κοινή χρήση τους.
Χαίρομαι που σου άρεσε !!
Ευχαριστώ πολύ, compi !. Τι ψευδαίσθηση με έκανε όταν έχω δει την αφοσίωσή σας! Ahhhhhhhh, παρεμπιπτόντως, τι καλή πίντα έχει το φλαν.
Ευχαριστώ όμορφη! Ελπίζω να έχετε χρόνια πολλά ...
Τι έχει αυτός! Είναι αλήθεια ότι δεν μου αρέσει η κρέμα αυγών, αλλά η μητέρα μου το λατρεύει !!!!
φιλάκια
Αν σας αρέσει η μητέρα σας, πρέπει να την κάνετε. Αυτό είναι υπέροχο και είναι πολύ απλό.
Συγχαρητήρια Έλενα !!!! Σας ευχαριστώ πολύ για το ιστολόγιό σας
Ευχαριστώ πολύ, Mamiavila!
Γεια Silvia, νομίζω ότι αυτή η συνταγή είναι φανταστική, γρήγορη και καθαρή, σίγουρα θα το φτιάξω, γιατί ο παχύς μου άνθρωπος αγαπά τα αυγά. Ευχαριστώ
Δεν υπάρχει κανένας που να μπορεί να αντισταθεί σε αυτά. Πάντα το κάνω για να το μοιραστώ με τους επισκέπτες, γιατί διαφορετικά θα μπορούσα να το φάω ολόκληρο.
Το έκανα στην αρχή έχοντας το tmx και ήταν θανατηφόρο. Γεμάτο τρύπες μέσα. Αλλά με αυτήν την όμορφη εμφάνιση, θα το δοκιμάσω ξανά. Λατρεύω το blog σου !!!!
Θα μας πείτε πώς λειτουργεί για εσάς. Τις πρώτες φορές υπάρχουν πάντα πράγματα που δεν φαίνεται να μας ταιριάζουν πολύ, αλλά μην αποθαρρύνεστε και επαναλάβετε, ας δούμε πώς λειτουργεί.
Προσπάθησα να το κάνω μία φορά, αλλά δεν λειτούργησε, δεν ξέρω γιατί θα ήταν, θα προσπαθήσω να το κάνω ξανά.
Έλα, για να τα ρυθμίσουμε καλά, είναι καλύτερα να έχουμε τα συστατικά σε θερμοκρασία δωματίου και ακόμα κι αν δείτε ότι λείπει λίγο, βάλτε το χωρίς φόβο για λίγα ακόμη λεπτά.
Το έχω κάνει, αλλά δεν μου ταιριάζει όσο εσείς, δεν έχω εκείνες τις μικρές τρύπες που μοιάζουν με τυρί. Είναι επειδή το φτιάχνω με αποβουτυρωμένο γάλα; Έχω δει ότι στα περισσότερα επιδόρπια χρησιμοποιείται πλήρες γάλα, αλλά με αυτό της διατροφής… αχμ… στο σπίτι χρησιμοποιούμε μόνο αποβουτυρωμένο γάλα. Ελπίζω να μου δώσετε κάποιες συμβουλές, αχ, ξέχασα, γιατί 42 αντί για 40 λεπτά
Ίσως είναι το είδος του γάλακτος, που αλλάζει λίγο την εμφάνιση των επιδορπίων, επειδή η διατροφή και τα επιδόρπια είναι κάπως αντίθετα. Το πράγμα των 42 λεπτών είναι να του δώσουμε λίγο περισσότερο για να βεβαιωθείτε ότι έχει πάει καλά.
Γεια σας, μου αρέσει πολύ το blog, δεν έχω varoma, αν το κάνω σε ένα bain-marie, η ώρα είναι λίγο πολύ η ίδια. Ευχαριστώ.
Η αλήθεια είναι ότι το κάνω πάντα στο βάρωμα, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε το λουτρό νερού. Νομίζω ότι με περίπου 45 λεπτά μπορεί να είναι ήδη καλά ρυθμισμένο, παρόλα αυτά, το τρυπήστε πριν το αφαιρέσετε και αν η οδοντογλυφίδα είναι καθαρή, είναι έτοιμη.
Συμφωνώ απολύτως μαζί σας. Υπάρχει ένα εξαιρετικό flan και δεν κοστίζει τίποτα.
αφορά
Επιδόρπια αυτού του τύπου είναι ένας κίνδυνος, γιατί πάντα θέλετε να τα φτιάξετε και τότε πρέπει να σκεφτείτε αμέσως την καλή διατροφή, ε, ε ...
Απλό να φτιάξετε και να δοκιμάσετε χωρίς να ξέρετε πόσο πλούσιος πρέπει να είναι, θα το κάνω
φιλί
Είναι υπέροχο επιδόρπιο. Θα μας πείτε τη γνώμη σας.
Πώς μοιάζει αυτό το flan! Εάν ένα δοχείο Pyrex ταιριάζει στο Varoma, μπορώ να το βάλω; Ευχαριστώ πολύ και συγχαρητήρια για αυτό το blog!
Εάν ταιριάζει και κλείνει καλά, δεν υπάρχει πρόβλημα να το φορέσετε, αλλά καλύψτε το με ασημί φύλλο.
Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει η ίδια προσθέτοντας τον πίνακα μαντολάτων jijona ??
Ευχαριστώ κορίτσια !!
Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει το ίδιο αλλά προσθέτοντας το δισκίο jijona nougat ??
Ευχαριστώ κορίτσια !!
Έχω επίσης αυτή τη συνταγή, αλλά δεν την έχω δοκιμάσει ποτέ έτσι. http://www.thermorecetas.com/2010/12/05/receta-thermomix-navidad-flan-de-turron/
Εάν τολμάτε να το προετοιμάσετε με αυτόν τον τρόπο, πείτε μας πώς.
Το έκανα χθες και είναι υπέροχο !!!!!!!!!! ……………… ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΛΑ ΠΟΛΛΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΟΡΦΗ ΣΥΝΔΕΣΕΙΣ ΣΑΣ
ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΙ
Gema, σας ευχαριστώ που μας ακολουθήσατε και σας ενθαρρύνουμε να δοκιμάσετε τις συνταγές μας.
Θα μπορούσε να γίνει σε μεμονωμένες φανάνες; θα πρέπει να καλύπτονται, σωστά; Ευχαριστώ muxas
Εάν μπορούσαν να γίνουν. Πρέπει να τα καλύψετε και ο χρόνος μπορεί να είναι περίπου 5 λεπτά λιγότερο. Ακόμα κι έτσι, πρέπει πάντα να ελέγχετε ότι είναι καλά εξοπλισμένα.
Σίλβια, μου αρέσει το πώς αποδείχθηκε και το κάνω εύκολο για εσάς. Έχω μια ιδέα να προσαρμόσω μια συνταγή flan που έχω στο βάρωμα. Εάν λειτουργεί καλά για μένα και το δημοσιεύσω, θα σας πω. Χαιρετίσματα
Πόσο καλό! Θα μου πεις τι έρχεται στο μυαλό. Αυτό με flan σίγουρα ότι φαίνεται καλό.
τα εγγόνια μου επαναλάμβαναν
Χαίρομαι που σου άρεσε η Delia !!
Νόμιζα ότι δεν θα χρησιμοποιούσα αυτήν την εφεύρεση τόσο πολύ. αλλά είναι φανταστικό, μου αρέσει πολύ αυτό το blog και το blog speed κουτάλι, όλα καθαρά γρήγορα. Χθες έκανα αυτό το flan, φαίνεται καλό. Σας ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές, παρόλο που αφαιρώ πάντα τη ζάχαρη από τα επιδόρπια και το παιδί μου λατρεύει το θερμόμιξ με βοηθάει πολύ .. ΦΙΛΙΑ ΚΑΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
Mamen η αλήθεια ότι είναι ένα απλό flan και είναι πολύ πλούσιο. Χαίρομαι που σας αρέσει το blog μας.
Ξέρω ότι θα είναι αλήθεια, αλλά πώς θα καραμελοποιείτε το καλούπι;
Ευχαριστώ κορίτσια για την ακούραστη προσπάθειά σας. Bsos.
Η Alicia με τη συνταγή για υγρή καραμέλα προετοιμάζει την καραμέλα και στη συνέχεια την ρίχνετε στο κάτω μέρος του καλουπιού πριν φτιάξετε το φλάντζα και είναι έτοιμη.
Γεια σας ,,,,, ahhhhhhhhh Προσπάθησα σήμερα να φτιάξω το flan και δεν πήρε το joooooooo το έβαλα σε ένα γυάλινο δοχείο των πυρέξ και το κάλυψα με το γυάλινο καπάκι. Με την επιθυμία με αυτό που σου αρέσει
Άννα, το έκανα πάντα με τα καλούπια albal μιας χρήσης και νομίζω ότι διατηρούν τη θερμότητα πολύ καλά και τους βοηθούν να ρυθμίσουν. Δοκιμάστε αυτά την επόμενη φορά, ίσως με ποτήρι χρειάζεστε τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας περισσότερο.
!!!!! απελευθερώστε επιτέλους το varoma !!!!! Η συνταγή είναι απόλαυση, πήρα μόνο τα τυριά και το συμπυκνωμένο γάλα ……. !!!! Τώρα με αυτήν την υπέροχη συνταγή μπορώ να φτιάξω το flan comp αυτό που έκανε η μαμά μου !!!!! Το κακό είναι η λειτουργία μπικίνι Uffff που πρόκειται να κάνουμε .... Έχω συνειδητοποιήσει ότι το varoma είναι ένα θαύμα. Ευχαριστώ για τις συνταγές !!! Είστε υπέροχοι
Για τη λειτουργία μπικίνι, μαγειρεύει πολύ με το βάρωμα, αλλά όχι με γλυκά αλλά με λαχανικά, ψάρια και κρέας, είναι όλα ατμό και χωρίς λιπαρά.
Γεια σας, λατρεύω όλες τις ευθείες σας, θα ήθελα να δημοσιεύσετε συνταγές διατροφής, για να δείτε αν φέτος μπορώ να φορέσω μπικίνι χωρίς περίπλοκο, χαιρετισμό και μεγάλη αγκαλιά
Caty θα προσπαθήσουμε να κάνουμε μια διατροφή, αλλά ό, τι μαγειρεύετε με το varoma είναι ιδανικό για δίαιτες. Σας προτείνω το πλήρες πιάτο ψαριών και λαχανικών, δείτε το στο ευρετήριο. Το κάνω πολύ για τη διατροφή.
Γειά σας κορίτσια
για άλλη μια φορά με κάνεις να φανεί νόστιμο!
Χθες το βράδυ έφτιαξα το καπάκι με σιλικόνη που είχα γελάσει και ανάμεσα στην παρουσίαση και τη συνταγή!
Ευχαριστώ
Είμαι πολύ χαρούμενος που σου αρέσει !!
Έλενα, αν και αργά, συγχαρητήρια!
Θέλουμε να δούμε την τούρτα γενεθλίων σας, καιaaaaaaa
Το έκανα χθες και σε όλη την οικογένεια μου άρεσε !!! 😉 Ήταν υπέροχο !!!! Σας ευχαριστούμε πολύ που μοιραστήκατε τις συνταγές σας !!!!
Αυτό το επιδόρπιο είναι μια πολυτέλεια, φαίνεται υπέροχο και σχεδόν το αρέσει σε όλους. Χαίρομαι που πέτυχε μαζί του.
Γεια σας, σήμερα έφτιαξα αυτό το flan και όλοι το λάτρεψα, χωρίς αμφιβολία θα το κάνω ξανά αφού στο σπίτι αγαπάμε όλοι τον flan και ειδικά τον πατέρα μου που θα τον τρώει ολόκληρο σε μία συνεδρίαση, μου αρέσει το blog σας. Τα καλύτερα.
Χαίρομαι που σου άρεσε η Ντιάνα. Στο σπίτι είναι ένα από τα βασικά επιδόρπια.
Κορίτσια βγήκε σαν τη φωτογραφία και έχει υπέροχη γεύση χάρη σε μια άλλη φανταστική συνταγή bicos
Γεια σας, σας ανακάλυψα σήμερα και έχω ήδη τρεις συνταγές lol, οι δύο πρώτες είναι πολύ καλές και η τρίτη σε εξέλιξη είναι το αυγό ... Θα σας πω κάτι, καλά να σας πω ότι μου άρεσε η σελίδα και το συνταγές τόσο απλές και καλές που κλείνουν, σας ευχαριστώ πολύ που το κάνατε λίγο πιο εύκολο. Αγκαλιές από το Albacete.
Καλώς ήλθατε! Χαίρομαι που σας αρέσει το blog μας.
ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ!!!
Το έκανα χθες και το φάγαμε σήμερα το απόγευμα, υπέροχο !! και επίσης εξαιρετικά εύκολο να γίνει.
Ευχαριστώ για όλα!! Έχετε ήδη πιστό οπαδό !!
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε. για μένα είναι ένα επιδόρπιο που με τρελαίνει !!!
Γεια σας, το έκανα, αλλά παραμένει τυλιγμένο στα πλαϊνά και χωρίς να κουλουριαστεί το κέντρο, γιατί είναι; Η γεύση του τυρόπηκτος EXQUISITE.
Συγχαρητήρια για τις συνταγές !!!
Γεια Lidia:
Όταν φτιάχνετε πουτίγκες στο βάρωμα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το καλούπι είναι πολύ καλά κλειστό.
Ελπίζω την επόμενη φορά να αποδειχθεί καλά!
φιλιά
Γεια σας, το φλαν είναι νόστιμο κάθε φορά που το κάνω θρίαμβο, αλλά θα ήθελα να μάθω αν αντί για ζάχαρη μπορούμε να βάλουμε υγρή σακχαρίνη και αν μπορούμε να την βάλουμε, ποια ποσότητα θα έπρεπε να βάλω.
HELLO MAyte, νομίζω, και το ποσό, στο δοχείο έρχεται συνήθως η ισοδυναμία.
Γεια σου !!!
ΑΓΑΠΩ ΤΟ ΦΛΑΝ, ΑΛΛΑ Έχω δοκιμάσει να κάνω αυτές τις 2 ΧΡΟΝΕΣ ΚΑΙ ΟΛΑ ΠΑΡΑΒΑΛΩ ΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ, Η ΖΑΧΑΡΗ ΠΑΡΑΜΕΝΕΙ ΣΤΟΝ ΘΕΡΜΟΜΙΚΟ ΚΑΙ ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΜΕΓΑΛΟ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΘΥΛΟ ΧΩΡΙΣ ΔΙΑΛΥΣΗ ΜΙΚΡΩΝ ΚΟΡΙΤΣΙΩΝ. ΘΑ ΘΑ ΘΕΡΜΑΝΕΤΑΙ ΜΙΑ ΠΕΛΙΝΗ ΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Ή ΟΧΙ;
ΠΟΛΛΑ ΓΤΡΑΚΙΑ
Η ζάχαρη παραμένει συνήθως, αλλά την έβαλα πάντα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας στο καλούπι flan και με τη ζέστη του μαγειρέματος λιώνει και βγαίνει πολύ πλούσια σε γλυκύτητα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να σιγουρευτείτε ότι ρίχνετε όλη τη ζάχαρη στο τηγάνι.
ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΑΣ.
Silvia, πρώτα απ 'όλα συγχαρητήρια στο blog. Έχω το Thermomix για τρεις μήνες και χαίρομαι με αυτό ... και αυτό το Σαββατοκύριακο ανακάλυψα αυτό το υπέροχο blog και άρχισα να φτιάχνω την κρέμα αυγού. Το αγόρι μου είναι οπαδός του flan και η αλήθεια είναι ότι δεν είχε φτιάξει τίποτα γι 'αυτόν μέχρι τώρα (τα αγόρασε στο σούπερ μάρκετ), καλά το έκανα και είναι πολύ καλό, ήμουν ευχαριστημένος ... Έχω ήδη δει τον εαυτό μου να ετοιμάζω φλάντζα κάθε δύο με τρία ... επίσης έχω φτιάξει το κρέας με αμύγδαλα και αποξηραμένη ντομάτα σε ισπανική σάλτσα και τις κροκέτες ζαμπόν και μπρί… πολύ καλά όλα… Τέλος πάντων, σας ευχαριστώ πολύ για αυτές τις θεαματικές συνταγές και συνεχίστε με τα χέρια σας στο θερμόμιξ… !!!
ΕΛΛΗ ΣΙΛΒΙΑ. ΕΧΩ ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΔΙΑΦΟΡΑ ΧΡΟΝΟΥ (5 ΕΙΔΙΚΑ) ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΝΩ ΤΟ ΦΛΑΝΟ ΚΑΙ ΜΟΝΟ ΕΝΑ ΠΟΤΕ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ. ΕΧΩ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΤΕ ΟΛΑ ΤΑ ΕΙΔΗ ΜΟΥΛΩΝ ΚΑΙ ΤΙΠΟΤΑ. ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΜΕΣΕΤΕ ΠΟΙΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ALBAL ΠΟΥ ΣΥΝΙΣΤΑ; ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΚΑΝΩ ΣΤΗ ΜΕΡΚΑΔΩΝΑ; ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΕΚ ΤΩΝ ΠΡΟΤΕΡΩΝ. ΚΑΙ ΑΓΑΠΩ ΤΟ BLOG ΣΑΣ !!!!
Γεια Clara, το καλούπι που έχει χρησιμοποιήσει η Silvia σε αυτή τη συνταγή είναι η μάρκα Albal, ορθογώνια με χωρητικότητα 1 λίτρου. Δεν ξέρω ακριβώς εάν το πωλούν στη Mercadona (θα το κοιτάξω την επόμενη φορά που θα πάω), αλλά είμαι βέβαιος ότι σε μεγάλα καταστήματα (όπως Carrefour, Hipercor…) το πωλούν. Τέλος πάντων, το κάνω με την τυπική φλάνδρα 1 λίτρου και το καλύπτω με χαρτί albal (επειδή το καπάκι της φλάνερας δεν κλείνει το βάρωμα). Θα μας πείτε! Ελπίζω να βοήθησα.
Γεια σε όλους!
Είμαι νέος εδώ, αλλά θα φτάσω γρήγορα γιατί είμαι πολύ δεμένος με το Thermomix !! Ανακάλυψα το VAROMA και μου φαίνεται υπέροχο.
Έχω κάνει flan σε πολλές περιπτώσεις και το ίδιο πράγμα συμβαίνει πάντα σε μένα:
Όταν αφαιρώ το αλουμινόχαρτο από την λάμπα, το περιεχόμενο έχει «σκάσει», το κέντρο έχει βυθιστεί και έχω τεράστιες τρύπες! Προσπάθησα να μην γεμίσω τις φλάντζες μέχρι πάνω, να κάνω μερικές τρύπες στο ασημένιο χαρτί και τίποτα... Το ίδιο συνέβη και σε έναν συνάδελφο... Δεν ξέρω τι κάνω λάθος. Ευτυχώς η γεύση με κάνει να ξεχάσω πόσο άσχημο έγινε! Οποιαδήποτε συμβουλή?
Γεια σας Μαρ, προσπαθήστε να αφιερώσετε λιγότερο χρόνο, πάρτε λίγα λεπτά και ελέγξτε πώς είναι το flan. Πιστεύουμε ότι οφείλεται σε υπερβολικό χρόνο… θα μας πείτε!
Γεια σου! Λατρεύω το ιστολόγιό σας! Και χθες αποφάσισα να φτιάξω αυτό το χρήσιμο φλάντζαν, το οποίο σήμερα το έχω ήδη διαμορφώσει και βγήκε τέλειο! Εκτός από τη γεύση, είναι το ίδιο με αυτό που κάνει ο πατέρας μου από τότε που ήμουν λίγο στο σπίτι.
Το πρόβλημα που είχα είναι ότι έπρεπε να το αφήσω στο φλοιό για δύο φορές περισσότερο, επειδή δεν είχε ρυθμιστεί. Γιατί θα μπορούσε να είναι; Επειδή χρησιμοποίησα ένα καλούπι αλουμινίου ενός λίτρου που κάλυψα με αλουμινόχαρτο και στην κορυφή με χαρτί κουζίνας.
Μια αγκαλιά και συνεχίστε!
Μεγάλη Λυδία! Λοιπόν, η αλήθεια είναι ότι δεν ξέρω, μερικές φορές οφείλεται στη μάρκα του γάλακτος ή στην αρχική θερμοκρασία των αυγών και του γάλακτος ... αλλά το σημαντικό είναι ότι στο τέλος βγήκε τέλεια. Τέλος πάντων, μερικές φορές όταν το κάνουμε κλικ, καθώς είναι φρέσκο και πολύ ζεστό, φαίνεται πάντα ότι δεν είναι εκεί, αλλά μπορεί να είναι ήδη. Λάβετε υπόψη ότι όταν κρυώνει και το βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες, καταλήγει λίγο. Συγχαρητήρια!! Είμαι πολύ χαρούμενος. Και σας ευχαριστούμε που μας ακολουθήσατε.
Ίσως επειδή το γάλα ήταν ημι-αποβουτυρωμένο ή λόγω αυτού που λέτε, ότι ίσως ήταν και το είδα πολύ απαλό. Το γεγονός είναι ότι βγήκε υπέροχο και ο σύζυγός μου το έφαγε σε λίγο! χε χε. Ευχαριστώ!
Το έχω κάνει, αλλά μετά από μια ώρα στο βάρωμα, είμαι κάπως αναιρεμένος, γιατί μπορεί να είναι;
Γεια σας Rocio. Μπορεί να εξαρτάται από το καλούπι. Εάν το καλούπι είναι μικρότερο και μακρύτερο, θα μαγειρεύει σε λιγότερο χρόνο. Αν, αντίθετα, το καλούπι είναι ψηλότερο, θα χρειαστείτε περισσότερο χρόνο. Σε κάθε περίπτωση, όταν το φλάντζα είναι ζεστό, είναι πάντα πιο μαλακό και μπορεί να φαίνεται ότι έχει αναιρεθεί. Αλλά όταν κρυώσει και το βάζεις στο ψυγείο, χρειάζεται συνέπεια και σκληραίνει λίγο. Όταν μας γράψατε, το έχετε ήδη ψύξει στο ψυγείο; Ευχαριστούμε που μας γράψατε! Ανυπομονούμε να σας βοηθήσουμε.
Θέλω να φτιάξω το φλάντζα στο βάρωμα, έχω ένα χαλύβδινο καλούπι είναι ένα μπολ σαλάτας και ένα ποτήρι, θα πρέπει να αφήσω το φλάντζα σε αυτά τα καλούπια για περισσότερο από ό, τι στο καλούπι albal, πόσο περισσότερο για κάθε τύπο καλουπιού ; Είναι καλύτερα να περιμένετε να κρυώσει για λίγο για να ελέγξετε εάν έχει γίνει;
Γεια Carmen, για να είναι πιο παχιά τα καλούπια θα χρειαστούν λίγο περισσότερο χρόνο για να πιάσουν τη ζέστη. Ωστόσο, ο χάλυβας είναι ένας πολύ καλός αγωγός θερμότητας. Για να γνωρίζετε τον χρόνο μαγειρέματος πρέπει να κοιτάξετε τον όγκο των καλουπιών σας. Δηλαδή, εάν είναι επιμήκη και το ύψος του φλανιού είναι μικρότερο, ο χρόνος θα είναι μικρότερος. Αν, αντίθετα, τα καλούπια είναι στενά αλλά ψηλά, θα χρειαστείτε περισσότερο χρόνο. Σας προτείνω να το αφήσετε 5 λεπτά περισσότερο από ό, τι λέει η συνταγή και κάντε κλικ σε αυτό. Θυμηθείτε ότι, όταν είναι ζεστό, εξακολουθεί να είναι λίγο μαλακό και ότι όταν κρυώσει θα σκληρύνει λίγο. Πρέπει να το τρυπήσετε ζεστό, καθώς με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να συνεχίσετε το μαγείρεμα εάν το χρειάζεστε. Ελπίζω να βοήθησα. Θα μας πείτε! Ευχαριστούμε που μας γράψατε. Ενα φιλί.
Γεια. Φτιάχνω τη συνταγή σας, ελπίζω να μοιάζει με αυτή της φωτογραφίας σας, φαίνεται καλή. Μια ερώτηση, μπορεί να είναι αποβουτυρωμένο γάλα, για την επόμενη φορά. … Σας ευχαριστώ για τη συνταγή.
Εάν είναι το διπλάσιο του ποσού, είναι δύο φορές το χρόνο; Μου είπαν επίσης ότι για να μην βγουν τρύπες, έπρεπε να στραγγίξω το μείγμα. Είναι αλήθεια;
Hi Sergio,
Το μειονέκτημα της διπλασιασμού του ποσού είναι ότι δεν θα χωράει στο δοχείο varoma.
Σχετικά με τις τρύπες ... Δεν ξέρω, αλλά υποθέτω ότι έχει νόημα: ίσως με το τέντωμα θα αφαιρέσουμε τον αέρα που έχουμε δημιουργήσει χτυπώντας το μείγμα και υπάρχουν λιγότερες τρύπες ... Το καλύτερο πράγμα που πρέπει να μάθετε είναι να κάνετε το τεστ 😉
μια αγκαλιά
Τελικά ο καλύτερος τρόπος να το ανακαλύψετε είναι να πειραματιστείτε. Σας δίνω λοιπόν τις απαντήσεις στις ερωτήσεις μου. Έκανα διπλάσια την ποσότητα, και μάλιστα, ακόμη και αν χρησιμοποιείται ένα λίτρο γάλακτος, ο όγκος είναι μεγαλύτερος, αλλά ταιριάζει στα καλούπια αλουμινίου αυτών των μίας χρήσης κοτόπουλου ψητού μιας ζωής. Αλλά για να το δοκιμάσω, έφτιαξα μόνο το ένα τρίτο του καλουπιού, και το άλλο βάζονταν σε ένα βάζο με αυτά που παίρνετε σε κινέζικα εστιατόρια για να πάρω φαγητό. Το ένα με το καλούπι το συλλέγω και το άλλο με την πλατφόρμα δεν το συλλέγει. Η ουρά θα βγει χωρίς τρύπες και η άλλη ή η άλλη. Και για την ώρα, δεν το έβαλα δύο φορές, αλλά αντί για 42 έβαλα 50 λεπτά, και βγήκε τέλεια.
Σας ευχαριστώ πολύ και συγνώμη για την αναστάτωση
Λοιπόν Sergio, σας ευχαριστώ πολύ για την εξήγηση, είναι πολύ χρήσιμο !! Το μαγείρεμα κάνει συχνά πειράματα μέχρι να βρείτε το κλειδί 😉 ευχαριστώ που μας ακολουθήσατε !!
Μοιάζει με ομελέτα. Αυτός ο τύπος πυτιάς είναι ακριβώς αυτό που κάποιος επιδιώκει να αποφύγει με το μαγείρεμα σε ένα bain-marie, το οποίο είναι η βάση και η ουσία του flan. Ένα τέλειο παράδειγμα για το πώς το Thermomx παραμορφώνει τις παραδοσιακές συνταγές, χωρίς να συνεισφέρει τίποτα, καθώς σε αυτήν την περίπτωση η παραδοσιακή μαγειρική απαιτεί λιγότερο χρόνο!
Συγγνώμη που δεν σας άρεσε, Μαριάτ.
Ίσως το καλούπι που χρησιμοποιήσατε είχε να κάνει με το τελικό αποτέλεσμα ... Το λέω αυτό για να βρείτε μια εξήγηση ότι δεν έχει ρυθμιστεί όπως θα έπρεπε 🙁
Αλλά δεν κάνω λάθος, για ορισμένες συνταγές νιώθω επίσης πιο άνετα χρησιμοποιώντας άλλα σκεύη κουζίνας.
Μια αγκαλιά!
Είχα θερμομίξα πριν από λίγες εβδομάδες, πειραματίζομαι κάθε μέρα, τυχαία βρήκα αυτή τη συνταγή για flan, απλά, ΚΑΛΟ, έβαλα 6 ακόμη λεπτά γιατί πριν το έσπρωξα με το ραβδί και βγήκε υγρό, με τις πουτίγκες I κάνω όπως με τα κέικ, σουβλάω πρώτα για να δω τι είναι μέσα μου, έφτιαξα την καραμέλα τρεις κουταλιές ζάχαρη, τρία νερό, μερικές σταγόνες λεμόνι, ζεσταίνω, όταν το χρώμα είναι έτοιμο
Γεια σου Silvia, μου αρέσουν πολύ οι συνταγές που δημοσιεύεις, χθες έκανα αυτό το flan και σήμερα το δοκιμάσαμε και είναι υπέροχο.
Έχει βγει το ίδιο με τις τρύπες, μοιάζει με τις γιαγιάδες μας. Σε όλους άρεσε εδώ, σας ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές. ???
Γεια σας Raquel, σας ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σας, είμαστε πολύ χαρούμενοι που σας άρεσε! 😉
Γεια σας, γίνομαι διαφορετικός κάθε φορά και δεν ξέρω γιατί συμβαίνει. Το κάνω σε μεμονωμένες κρέμες και τους αφιερώνω λιγότερο χρόνο, αλλά οι κρέμες αφυδατώνουν. Όντας το tm5 θα ήταν απαραίτητο να το ρυθμίσετε στους 100 μοίρες ή να βάλω το varoma; Σας ευχαριστώ!