Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ξηροί καρποί σφουγγάρι

Merienda33 λεπτά6 άνθρωποι
1/52/53/54/55/5 (13 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Έλενα Καλντερόν

Νόστιμο και πολύ ζουμερό! Αυτό λοιπόν το κέικ φτιαγμένο με πολύ λίγο αλεύρι. Αυγά και θρυμματισμένοι ξηροί καρποί είναι αυτά που δίνουν αφράτα και γεύση.

Την πρώτη φορά που το έκανα, το έδωσα στην Tere, μια φίλη που μόλις είχε γίνει μητέρα ενός πανέμορφου παιδιού, του Mario. Φυσικά δεν μπορούσα να αντισταθώ και το κομμάτι που βλέπετε στη φωτογραφία το έφαγα μισό με τον άντρα μου για να το δοκιμάσω.

Την επόμενη μέρα το πήγα στη δουλειά για να το δώσω στην Τερέ όταν έφυγαν, αλλά και οι συνάδελφοί μου δοκίμασαν ένα κομμάτι. Ένας από αυτούς, ο σύντροφος του Tere, δεν του αρέσει πολύ καρύδια, ακόμα Το δοκίμασε και είπε ότι ήταν καλό.

Ούτως ή άλλως, όταν της ήρθε, είχε απομείνει λίγο περισσότερο από το μισό, τι χαμός δώρο!

Το καλό είναι ότι σε όλους μας άρεσε πολύ και το έχουμε κάνει ήδη μερικές ακόμη φορές.

Ξηροί καρποί σφουγγάρι

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα θρεπτικό και νόστιμο κέικ.

Ξηροί καρποί σφουγγάρι
  • Έλενα Καλντερόν
  • Τύπος συνταγής: σνακ
  • Μερίδες: 6
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 100 g αποφλοιωμένων ωμών αμυγδάλων
  • 100 g αποφλοιωμένων καρυδιών
  • 50 g κουκουνάρι
  • 200 γρ. Ζάχαρη άχνη
  • 6 αυγά
  • 50 g κρεμώδους βουτύρου
  • 50 g αλεύρι ζαχαροπλαστικής
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (δείτε συνταγή)

Προετοιμασία

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º με θερμότητα πάνω και κάτω.

    Λαδώνουμε μια φόρμα απελευθέρωσης καλουπιού, 23 εκ. σε διάμετρο, με λίγο βούτυρο ή ηλιέλαιο και πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι.

    Στη βάση έβαλα χαρτί vegeta, οπότε ξεκολλάει πολύ εύκολα.

  2. Εάν δεν έχουμε ζάχαρη άχνη, το κάνουμε ρίχνοντας την κανονική ζάχαρη στο ποτήρι και προγραμματίζοντας 15 δευτερόλεπτα, προοδευτική ταχύτητα 5-7-10. Κρατάμε σε ένα μπολ.

  3. Βάλτε τα καρύδια, τα αμύγδαλα και τα κουκουνάρια στο ποτήρι. Τοποθετούμε τον τροχό στη θέση του κλειστό ποτήρι και δώστε 4 turbo εγκεφαλικά επεισόδια. Προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα, προοδευτική ταχύτητα 5-7-9. Ελέγουμε ότι τα παξιμάδια συνθλίβονται καλά, εάν όχι, τα συνθλίβουμε ξανά για λίγα δευτερόλεπτα.

  4. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, τα 6 αυγά και το βούτυρο. Προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα, με ταχύτητα 6.

  5. Προσθέτουμε το αλεύρι και τη μαγιά. Προγραμματίζουμε 7 δευτερόλεπτα, με ταχύτητα 4. Εάν δεν έχει αναμιχθεί καλά, τελειώνουμε με τη σπάτουλα χρησιμοποιώντας κινήσεις περιτυλίγματος.

  6. Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180º. Ο χρόνος θα εξαρτηθεί από τον φούρνο, οπότε πριν τον βγάλουμε τον τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα και ελέγχουμε αν βγαίνει καθαρός, εκείνη τη στιγμή μπορούμε να τον βγάλουμε από τον φούρνο.

  7. Ξετυλίξτε, αφήστε να κρυώσει σε ένα ράφι.

  8. Διακοσμούμε με ζάχαρη άχνη. Συνοδευόμενο από παγωτό είναι υπέροχο.

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix®


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ανετα, Huevos, Δυσανεξία στη λακτόζη, Λιγότερο από 1 ώρα, Ζαχαροπλαστική

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   maria dijo
    πριν 13 χρόνια

    Τόσο καλή Έλενα !!! Είμαι εθισμένος στα καρύδια, οπότε αυτό το κέικ είναι ασφαλές αύριο όταν αγοράζω τα συστατικά. Ευχαριστώ. Χαιρετισμούς από την Ανδαλουσία.

    Απάντηση στη maria
    1.    Έλενα dijo
      πριν 13 χρόνια

      Ελπίζω να σου αρέσει, Μαρία. Θα μου πείτε. Τα καλύτερα.

      Απάντηση στην Έλενα
  2.   Γιουάνφρα dijo
    πριν 13 χρόνια

    Καλό καλό καλό !!! Μου αρέσει η συνταγή, φαίνεται εντυπωσιακή και δεν θα σας πω ούτε για τη φωτογραφία… !!!! Επειδή σήμερα δεν έχω τα απαραίτητα συστατικά, αλλιώς ...
    Συγχαρητήρια για τη φωτογραφία, είναι πολύ ωραίο !!!

    Απάντηση στον / την Juanfra
    1.    Έλενα dijo
      πριν 13 χρόνια

      Ευχαριστώ πολύ, Juanfra! Ελπίζω να σας αρέσει, θα μου πείτε. Φιλιά και, παρεμπιπτόντως, οι φωτογραφίες σας είναι επίσης υπέροχες.

      Απάντηση στην Έλενα
  3.   Πιλούκα dijo
    πριν 13 χρόνια

    Τι όμορφες φωτογραφίες !!! Δεν είμαι παθιασμένος με τους ξηρούς καρπούς, αλλά έχω κάνει ποτέ ένα κέικ μαζί τους και είναι πολύ πλούσιοι.
    Φιλιά

    Απάντηση στην Piluka
    1.    Έλενα dijo
      πριν 13 χρόνια

      Ευχαριστώ πολύ, Piluka! Είναι ένα πολύ πλούσιο κέικ, προχωρήστε και δοκιμάστε το. Σας φιλώ.

      Απάντηση στην Έλενα
  4.   Suny Senabre dijo
    πριν 13 χρόνια

    Πολύ πλούσιο με αυτόν τον συνδυασμό ξηρών καρπών. Το αγάπησα.

    Σας φιλώ,

    Απάντηση στο Suny Senabre
    1.    Έλενα dijo
      πριν 13 χρόνια

      Χαίρομαι που σου αρέσει, Suny! Σας φιλώ.

      Απάντηση στην Έλενα
  5.   lola dijo
    πριν 13 χρόνια

    Γεια σας:
    Μια ερώτηση, πώς βγαίνουν τα μπισκότα τόσο επίπεδα; Πάντα παίρνω διογκωμένος, γιατί μπορεί να είναι; η υπέροχη γεύση.

    Ευχαριστίες

    Απάντηση στο lola
    1.    Έλενα dijo
      πριν 13 χρόνια

      Γεια σου Λόλα, νομίζω ότι το κόλπο είναι να βάλεις το φούρνο Δοκιμάστε να βάλετε τα πρώτα 10 λεπτά με μόνο θερμότητα στο κάτω μέρος και τα υπόλοιπα με θερμότητα στο πάνω και κάτω μέρος. Τα καλύτερα.

      Απάντηση στην Έλενα
  6.   Pakus από το Lazy Blog dijo
    πριν 13 χρόνια

    Πόσο ωραία φαίνεται, μου αρέσει πάντα τα καρύδια, αλλά σε αυτό το κέικ είναι εξαιρετικά εύγευστα.

    Με φιλικούς χαιρετισμούς,

    Απάντηση στον Pakus από το Lazy Blog
  7.   carmen dijo
    πριν 13 χρόνια

    Γεια σας, έχω ένα παντεσπάνι στο φούρνο αυτή τη στιγμή και μοιάζει ………… .. τότε θα σας πω πόσο γεύση είναι. Σας ευχαριστώ πολύ

    Απάντηση στην Κάρμεν
    1.    Έλενα dijo
      πριν 13 χρόνια

      Ελπίζω να σου αρέσει, Κάρμεν. Μας αρέσει, θα μου πεις. Τα καλύτερα.

      Απάντηση στην Έλενα
  8.   mari carmen dijo
    πριν 13 χρόνια

    Φαίνεται τόσο καλό που φαίνεται, μπορείτε να μου πείτε πού αγοράζω το κεράσι και μπορείτε να δείτε το ΠΑΣΧΑ ΜΟΝΑ στο βιβλίο συνταγών. Είναι πολύ καλό, παρέχεται στην τάξη του παρουσιαστή, θα το δοκιμάσετε θα δείτε πόσο ωραίο είναι ,,,,, ,,,,, ένας χαιρετισμός… .. tomllso

    Απάντηση σε mari carmen
    1.    Έλενα dijo
      πριν 13 χρόνια

      Γεια σας Mari Carmen, το αγόρασα στο Carrefour. Θα δοκιμάσω το Mona de Pascua, πρέπει να είναι νόστιμο. Σας ευχαριστώ!.

      Απάντηση στην Έλενα
  9.   Μπλε μπλε dijo
    πριν 13 χρόνια

    Απλά θεαματική, τεράστια επιτυχία, μία από τις πλουσιότερες που είχα ποτέ. Θάρρος, συνεχίστε την καλή δουλειά, μην βλέπετε τα προβλήματα που βγείτε από εμένα, heh heh.

    Απάντηση στο Bluencar
    1.    Έλενα dijo
      πριν 13 χρόνια

      Ευχαριστώ πολύ, Bluencar! Χαίρομαι που σου άρεσε. Τα καλύτερα.

      Απάντηση στην Έλενα
  10.   Λευκό dijo
    πριν 13 χρόνια

    Φοβερο! Ήταν πραγματικά εντυπωσιακό και καταπληκτικό! Θα ήθελα να σας συγχαρώ σε αυτό το blog, σας ευχαριστώ πολύ για τη βοήθεια που μας παρέχετε.

    Απάντηση στο Blanca
    1.    Έλενα dijo
      πριν 13 χρόνια

      Ευχαριστώ πολύ, Μπλάνκα! Χαίρομαι που σας αρέσει το blog μας. Τα καλύτερα.

      Απάντηση στην Έλενα
  11.   Μαρι Λολι dijo
    πριν 12 χρόνια

    Γεια, είμαι νέος, αλλά μου αρέσουν πολύ τα σχόλιά σας και μαθαίνω πολλά, το κέικ είναι υπέροχο

    Απάντηση στο mari loli
    1.    Silvia dijo
      πριν 12 χρόνια

      Χαίρομαι που σου άρεσε η Μάρι Λόλι !!

      χαιρετίσματα

      Απάντηση στη Silvia