Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ινδουιστικό κουνουπίδι

Λαχανικά20 λεπτά4 άνθρωποι250 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (21 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Σήμερα σας φέρνω ένα τυπικό πιάτο ινδουιστικής κουζίνας: κουνουπίδι με σάλτσα καρύδας. Θα έχετε μια κρεμώδη σάλτσα καρύδας που έρχεται σε πλήρη αντίθεση με το τραγανό κουνουπίδι και ένα πικάντικο άρωμα που θα μας μεταφέρει στην καρδιά της Ινδίας.

Είναι ιδανικό ως συνοδευτικό κρέατος και ψαριού ή ως εκκινητή. Μπορείτε επίσης να το πάρετε ως μεμονωμένο πιάτο εάν το συνοδεύσετε με ρύζι μπασμάτι. Να θυμάστε ότι μαγειρέψτε ρύζι στο θερμόμιξ μας είναι πολύ απλό.

Και, φυσικά, ένα ιδανικό πιάτο για όσους ακολουθούν δίαιτες για χορτοφάγους και χορτοφάγους.

Ινδουιστικό κουνουπίδι

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Κρεμώδης σάλτσα καρύδας που έρχεται σε πλήρη αντίθεση με το τραγανό κουνουπίδι και ένα πικάντικο άρωμα που θα μας μεταφέρει στην καρδιά της Ινδίας.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: Ινδία
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Θερμίδες: 250
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
  • 120 g νερού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας (μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως πάστα)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ
  • 50 g ελαιόλαδο
  • 1/2 κουνουπίδι σε μικρά florets
  • 200g γάλα καρύδας
  • Ο χυμός 1 λεμονιού
  • Αλάτι για γεύση

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το ποτήρι αλεύρι, νερό, μπαχαρικά, μουστάρδα και αλάτι. Αναμιγνύουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

  2. Προσθέτουμε το λάδι και το πρόγραμμα 5 λεπτά, θερμοκρασία 100, ταχύτητα 2. Εάν η σάλτσα είναι πολύ παχιά, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό.

  3. Τώρα προσθέτουμε το κουνουπίδι, το γάλα καρύδας και το χυμό λεμονιού. Αφήνουμε να μαγειρεύουμε με την πεταλούδα στις λεπίδες 12 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα κουταλιού, αριστερόστροφα.

σημειώσεις

Ο χρόνος μαγειρέματος του κουνουπιδιού εξαρτάται από το πόσο τρυφερό είναι και το μέγεθος που κόβουμε τα florets. Σας συνιστώ να δοκιμάσετε τη δωρεά μέχρι να σας αρέσει. Θα πρέπει να είναι λίγο al dente.

TM21 ισοδύναμα

θερμομιξικές ισοδυναμίες


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Διεθνής κουζίνα, Σαλάτες και λαχανικά, Λιγότερο από 1/2 ώρα, Χορτοφάγος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Βέρα νεράιδα Νίκλαους dijo
    πριν 9 χρόνια

    ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ ????

    Απάντηση στο Vera Hada Nicklaus
  2.   lola dijo
    πριν 9 χρόνια

    Έχω μια ερώτηση για τη σκόνη τσίλι, στο βάζο μπαχαρικών ονομάζεται έτσι ή έρχεται με άλλο όνομα; Πού βρίσκετε γάλα καρύδας; Λατρεύω την ινδική κουζίνα, σας ευχαριστώ !!

    Απάντηση στο lola
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 9 χρόνια

      Γεια Lola, μπορείτε να βρείτε το τσίλι σε σκόνη όπως είναι στην ενότητα μπαχαρικά. Εάν δεν το έχετε, αντικαταστήστε το με πικάντικη ή γλυκιά πάπρικα εάν δεν θέλετε να είναι ζεστό. Θα έχετε γάλα καρύδας στο διεθνές τμήμα των σούπερ μάρκετ. Ευχαριστούμε που μας ακολουθήσατε !!

      Απάντηση στην Irene Arcas