Κέικ παρμεζάνας με κολοκυθάκια

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º.

2. Εισάγουμε το ψιλοκομμένο τυρί στο ποτήρι και το τρίβουμε με τούρμπο χτύπημα. Παίρνουμε και κρατούμε.

3. Χωρίς να πλένετε το ποτήρι, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, σκόρδο και λάδι. Τεμαχίζουμε 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5.

4. Σοτάρετε για 5 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1. Χωρίς ποτήρι. [σι]

5. Προσθέστε τα κολοκυθάκια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Τεμαχίζουμε 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5.

6. Προσθέστε το τριμμένο τυρί, το γάλα, το αλεύρι και το αυγό. Αναμιγνύουμε κατά τη διάρκεια 10 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 7.

7. Λιπαίνουμε 8 μεμονωμένα καλούπια (μπορεί να χρησιμοποιηθούν φλάντζα, υγρά ή κεραμικά) με λίγο λάδι.

8. Ρίχνουμε το μείγμα μέχρι τη μέση κάθε μούχλας. Βάζουμε μισό τυρί σε κάθε ένα. Γεμίζουμε το υπόλοιπο καλούπι.

9. Τοποθετήστε στον προθερμασμένο φούρνο, με θερμότητα πάνω-κάτω, σε ράφι μεσαίου ύψους. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200º.

10. Αφαιρούμε από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο, ξετυλίγονται και σερβίρουμε.