Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κέικ κακάου και καφέ, χωρίς αυγό

πρωινό60 λεπτά8 άνθρωποι350 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (31 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Και πάλι, το Σάββατο και, πάλι, ένα κέικ σφουγγαριών. Σήμερα έχει έντονη γεύση γιατί περιέχει τόσο πικρή σκόνη κακάου όσο και διαλυτό καφέ.

Μπορούν ακόμη και να ληφθούν από παιδιά εάν χρησιμοποιείτε διαλυτό καφέ χωρίς καφεΐνη. Αν είναι για αυτούς και δεν θέλετε να έχει πολύ γεύση όπως ο καφές, θα πρέπει μόνο να μειώσετε την ποσότητα. Με ένα κουταλάκι του γλυκού, από τα επιδόρπια, δύσκολα θα γίνει αντιληπτό.

Δεν έχει αυγό Και πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε τόσο πολύ σιρόπι σφενδάμνου - για το οποίο μπορείτε να αντικαταστήσετε την αγαύη, τη βύνη, το ρύζι ... - όπως τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.

Για να το μετατρέψετε σε κέικ vegano Θα πρέπει μόνο να αντικαταστήσετε το αγελαδινό γάλα με το αγαπημένο σας φυτικό γάλα.

Κέικ κακάου και καφέ, χωρίς αυγό

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα κέικ που δεν έχει αυγό και είναι vegan αρκεί να αντικαταστήσουμε το αγελαδινό γάλα με το φυτικό γάλα.

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: πρωινό
  • Θερμίδες: 350
  • Μερίδες: 8
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 300 g γάλακτος (50 g ζεστό και 250 g κρύου γάλακτος)
  • 1 κουταλιά της σούπας διαλυτό καφέ, κανονικό ή χωρίς καφεΐνη
  • 100 g ηλιελαίου
  • 60γρ σιρόπι σφενδάμου
  • 15 g χυμού λεμονιού (ο χυμός 1/2 λεμονιού)
  • 70 g ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο
  • 250 g αλεύρι ζαχαροπλαστικής
  • 75 g πικρής σκόνης κακάου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού όξινο ανθρακικό

Προετοιμασία

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º και προετοιμάζουμε τη μόντα διαμέτρου 18 εκατοστών, το λαδώνουμε και βάζουμε λίγο αλεύρι στην κορυφή. Μια άλλη επιλογή είναι να το διαδώσετε με αυτήν την προετοιμασία του αντικολλητικό για καλούπια.

  2. Διαλύουμε τον διαλυτό καφέ σε 50 g ζεστού γάλακτος. Βάζουμε αυτό το γάλα με καφέ, 250 g κρύου γάλακτος, το ηλιέλαιο, το σιρόπι σφενδάμου και το χυμό λεμονιού στο ποτήρι. Αναμιγνύουμε με προγραμματισμό 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6.

  3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το πρόγραμμα 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

  4. Τώρα προσθέτουμε το αλεύρι, το διττανθρακικό και την πικρή σκόνη κακάου. Προγραμματίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

  5. Βάζουμε αμέσως τη ζύμη στο καλούπι που ετοιμάσαμε στην αρχή και την βάζουμε στο φούρνο.

  6. Ψήνουμε στους 180º για περίπου 45 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε με ένα σουβλάκι αν το κέικ είναι καλά. Εάν μόλις το τρυπήσουμε με το ραβδί, βλέπουμε ότι βγαίνει καθαρό, το κέικ μας θα είναι ήδη μαγειρεμένο.

  7. Αφαιρέστε από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά και ξετυλίξτε.

σημειώσεις

Είναι σημαντικό η ζύμη να μην ξεκουράζεται. Μόλις αναμίξουμε τα υγρά συστατικά (μεταξύ των οποίων είναι το λεμόνι) με το στερεό (μεταξύ των οποίων είναι το όξινο ανθρακικό άλας) το μείγμα μας θα πρέπει να πάει γρήγορα στο φούρνο.

Περισσότερες πληροφορίες - Αντικολλητικό για καλούπια

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Δυσανεξία στα αυγά, Συνταγές για παιδιά, Ζαχαροπλαστική

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Μαρία Αντωνία Μοράλες Γκόμεζ dijo
    πριν 6 χρόνια

    Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή χωρίς αυγά. Θα την ετοιμάσω. Ελπίζω να τον αρέσει στον εγγονό μου. Σας ευχαριστώ.

    Απάντηση στη Μαρία Αντωνία Μοράλες Γκόμεζ
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 6 χρόνια

      Γεια σας, Μαρία Αντωνία,
      Ελπίζω να σας αρέσει και σε όλους.
      Ένα φιλί!

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez