Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Καλαμάρι σε σάλτσα πάπρικας

Ψάρι25 λεπτά4 άνθρωποι180 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (14 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Θα προετοιμάσουμε σήμερα μερικά Θαλασσινά στη σάλσα που θα μας δώσει πολύ παιχνίδι. Στο βίντεο θα δείτε ότι μπορούμε να τα σερβίρουμε μόνοι (αν επιλέξετε αυτήν την επιλογή, μην ξεχάσετε το ψωμί), με πατάτες ή με μαγειρεμένα ζυμαρικά.

Η σάλτσα έχει λαχανικά και πάπρικα, που το καθιστά ακαταμάχητο. 

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο καλαμάρι. Εάν επιλέξετε το τελευταίο, βάλτε τα στο ψυγείο την προηγούμενη ημέρα, ώστε να ξεπαγώσουν αργά.

Και όταν πρόκειται να το παρουσιάσετε, ορίστε την επιλογή που σας ταιριάζει καλύτερα: μπορείτε να φέρετε στο τραπέζι ένα υπέροχο ορεκτικό - αν το παρουσιάσετε μόνο του ή με πατάτες- ή να το μετατρέψετε σε ένα πολύ πλήρες πρώτο μάθημα αν τα συνδυάσετε με ένα φρεσκομαγειρεμένα ζυμαρικά.

Καλαμάρι σε σάλτσα βίντεο

Συνταγή καλαμαριών σε σάλτσα

Καλαμάρι σε σάλτσα πάπρικας

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Καλαμάρι που μπορούμε να σερβίρουμε μόνοι μας, με βραστές πατάτες και ακόμη και ζυμαρικά.

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: ψάρια
  • Θερμίδες: 180
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1/2 μικρό κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο στη μέση
  • 1 καρότο, ξεφλουδισμένο
  • 1 κλαδάκι σέλινο, σε δύο κομμάτια
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Paprika de la Vera
  • Άφθονος φρέσκος μαϊντανός (διατηρούμε λίγο για τελευταία)
  • 30 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 400 ή 500 g μικρού καλαμαριού, καθαρίστε και κόψτε σε δακτυλίους
  • 1 πρέζα αλάτι
  • Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
  • 50 g λευκού κρασιού
  • 100 γραμμάρια θρυμματισμένης ντομάτας
  • Μερικά φύλλα μαρουλιού

Και επίσης (προαιρετικό):

  • Μαγειρεμένες πατάτες ή ζυμαρικά

Προετοιμασία

  1. Βάλτε το ποτήρι κρεμμύδι, καρότο, σέλινο και σκόρδο. Βάζουμε επίσης το μαϊντανό. Καταστρέψαμε τα πάντα κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 7.

  2. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα αυτό που έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.

  3. Προσθέτουμε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και το πρόγραμμα 5 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1. Προσθέστε την πάπρικα και το πρόγραμμα 30 δευτερόλεπτα, 100º, ταχύτητα 1.

  4. Τώρα βάζουμε το καλαμάρι στο ποτήρι, ήδη κομμένο σε δαχτυλίδια, το αλάτι και το πιπέρι. Προγραμματίζουμε 5 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

  5. Προσθέτουμε το λευκό κρασί και, χωρίς να βάζουμε το ποτήρι, προγραμματίζουμε 2 λεπτά, θερμοκρασία varoma, αριστερόστροφα, ταχύτητα κουταλιού.

  6. Τώρα βάζουμε τη θρυμματισμένη ντομάτα και τα φύλλα μαρουλιού στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 5 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

  7. Σερβίρουμε το καλαμάρι όπως μας αρέσει περισσότερο: μόνο, με πατάτες, με φρεσκομαγειρεμένα ζυμαρικά ...

  8. Τελειώνουμε το πιάτο βάζοντας φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό στην επιφάνεια.

σημειώσεις

Οι κιλοκαλλιέργειες προορίζονται για μερίδα καλαμαριών χωρίς ζυμαρικά ή πατάτες.

Περισσότερες πληροφορίες - Μαγειρικά ζυμαρικά στο Thermomix

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Θαλασσινά, Καλοκαιρινές συνταγές

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.