(19 ψήφους)
Φόρτωση ...
Τα ζυμαρικά είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα του συζύγου μου. Θυμάμαι ότι λίγο μετά το Thermomix®, όποτε το ετοίμαζα, έφτιαχνα τις σάλτσες με το ρομπότ αλλά δεν τολμούσα Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά. Φαντάστηκα να μπερδευτεί στις λεπίδες και θα ήταν πραγματική καταστροφή.
Όπως ήδη γνωρίζετε πολλοί από εσάς, η μητέρα μου είναι παρουσιαστής και αυτή είναι που εκτός από μου έδωσε αυτό το υπέροχο δώρο, με έκανε να θέλω να ανακαλύψω ό, τι μπορούσα να κάνω με αυτήν τη φανταστική συσκευή. Ήταν αυτή που μου είπε τι άνετα που αποδείχθηκε ότι μαγείρεψε τα ζυμαρικά στο Thermomix®. Όταν είδε το πρόσωπο που έφτιαξα, κατάλαβε ότι δεν το είχε μαγειρέψει ποτέ και μου είπε: "αύριο πρέπει να το δοκιμάσεις ..."
Και "είπε και έγινε". Την επόμενη μέρα άρχισα να μαγειρεύω τα ζυμαρικά μου χωρίς να έχω πειστεί ότι θα βγει καλά. Όταν άνοιξα το ποτήρι και είδα τα τέλεια μακαρόνια μου, εντελώς al dente, χωρίς να πάω πέρα ένιωσα την πιο ευτυχισμένη γυναίκα στον κόσμο. Τώρα αν επρόκειτο να βγουν τα μακαρόνια μπολονέζος του τέλειου αγοριού μου.
Στη συνταγή βήμα προς βήμα που σας προσφέρουμε δύο διαφορετικές επιλογές προετοιμασίας, και τα δύο λειτουργούν πολύ καλά.
Λοιπόν, πώς θα μπορούσε να είναι διαφορετικά συνταγή Το αφιερώνω στη μητέρα μου για όλα όσα μου μαθαίνει καθημερινά.
Μαγείρεμα ζυμαρικών
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Δύο επιλογές ανάλογα με την ποσότητα ζυμαρικών που πρόκειται να μαγειρέψουμε:
- Επιλογή 1: Για 2 άτομα: 200-250 g ζυμαρικών
- Επιλογή 2: Για 4 άτομα: 400-500 g ζυμαρικών
Περισσότερες πληροφορίες - Μπολονέζικη σάλτσα
Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix®
Ναι, είναι τέλειο. Το κάνω επίσης στο θερμόμιξ, δεν σπάει με τις λεπίδες και ποτέ δεν εξαφανίζεται. Παίρνω επίσης την ευκαιρία να το φτιάξω μετά την παρασκευή της σάλτσας ντομάτας, οπότε δεν χρειάζεται να πλένω το μηχάνημα δύο φορές.
Σόνια.
Λοιπόν, αν εκπλαγώ τι λέτε ότι δεν είχατε φτιάξει ποτέ ζυμαρικά στο θερμό, με τα πιάτα που κάνετε !!! Το κάνω στο θερμό από την πρώτη μέρα, οπότε αποφεύγετε επίσης τα βρώμικα δοχεία και άλλα.
Στα πλούσια ζυμαρικά !!!!
Η Silvia το κάνει εδώ και πολύ καιρό, αλλά έχω το θερμόμιξ για περίπου δέκα χρόνια και τα πρώτα χρόνια δεν τολμούσα. Με το μοντέλο TM-21 δεν θυμάμαι να μαγειρεύω ζυμαρικά, τότε όταν το άλλαξα για το TM-31 η μαμά μου με ενθάρρυνε και τώρα το κάνω πάντα στο θερμό μου. Τα καλύτερα
Κάποιος μπορεί να μου πει πώς να φτιάξετε τη σάλτσα αιόλι, δεν το καταλαβαίνω σωστά στο μηχάνημα
customers@artehierro.com
Συνθλίβω 3 σκόρδο στην ταχύτητα 5, προσθέτω το αυγό σε θερμοκρασία δωματίου, λίγο αλάτι και παφλασμό λεμονιού, 5 δευτερόλεπτα vel.5. Βάζουμε το κύπελλο με λίγο νερό στο εσωτερικό του (έτσι ώστε να ζυγίζει λίγο) και ρίχνουμε 300 λάδι (ηλίανθος), με το κύπελλο να έχει ταχύτητα 4, 3 λεπτά.
Δεν το έκανα ξανά με το μίξερ, βγαίνει υπέροχο.
Δεν καταλαβαίνω για το κύπελλο, με το νερό μέσα εάν βάζω το κύπελλο όπου παράγεται το λάδι; Σας ευχαριστώ
… Ας δούμε conchi, το ποτήρι γεμάτο με νερό (στα μισά του δρόμου), το βάζετε στη θέση του στο καπάκι και ρίχνετε το λάδι απευθείας στο καπάκι και στη συνέχεια το λάδι πέφτει μέσω της σχισμής που παραμένει μεταξύ του ποτηριού και της τρύπας το καπάκι αργά, εάν θέλετε να βάλετε λίγο γρήγορο υγρό, μην βάζετε νερό στο ποτήρι.
Ελπίζω ότι η εξήγησή μου θα σας βοηθήσει
με τη δόνηση το λάδι διαρρέει
Γεια σας
Υπάρχουν ήδη δύο από εμάς, ούτε έχω φτιάξει τα ζυμαρικά στο θερμόμιξ
Κάθε μέρα ανακαλύπτω νέα πράγματα για αυτήν τη συσκευή, οπότε την επόμενη φορά στο Thermomix
Ευχαριστώ για τη συμβολή
Animate Carmen που βγαίνει θεαματικά.
Γεια σου !!! αλλά τα ζυμαρικά δεν μπερδεύονται στις λεπίδες; Πρέπει να βάλω το καλάθι και να βάλω τα ζυμαρικά μέσω του ακροφυσίου και ότι είναι πάνω από το καλάθι; ή τι πρέπει να κάνω για να το κάνει δεν μπερδεύεστε; Σας ευχαριστώ !!!!
Το ανακάλυψα επίσης πρόσφατα, και το έβγαλα και αφού έφτιαξα τη σάλτσα, έσωσα τον εαυτό μου από τον καθαρισμό του ποτηριού, αλλά είναι και τα μακαρόνια που ήταν το πιο επιτυχημένο σπίτι.
Μια μέρα προσπάθησα να φτιάξω τα μακαρόνια, αλλά όλα μπλέχτηκαν στις λεπίδες και ήταν δύσκολο για αυτόν να γυρίσει, δεν ξέρω τι θα έκανε λάθος ……. Δεν μπερδεύεστε στις λεπίδες;
Η αλήθεια είναι ότι δεν με εμπλέκουν. Ίσως δεν ρυθμίσατε σωστά την ταχύτητα του κουταλιού.
Σήμερα θα κάνω το τεστ. Θα μπορούσατε να προτείνετε μια σάλτσα εκτός από τη σάλτσα ντομάτας; Ευχαριστώ!
Θα βάλουμε νέες σάλτσες που ταιριάζουν καλά με τα ζυμαρικά. Το προτείνω αυτό που συνήθως φτιάχνουμε για κρέας, αλλά άλλοι άνθρωποι έχουν ήδη δοκιμάσει ζυμαρικά και λένε ότι είναι πολυτελή.
http://www.thermorecetas.com/2010/05/20/Receta-Fácil-Thermomix-Salsa-de-cebolla-y-champiñones/
Λοιπόν, πρέπει πάντα να το μαγειρεύω για λίγα λεπτά περισσότερο από ό, τι υπάρχει στη συσκευασία, (επίσης εάν το μαγειρεύω στην κατσαρόλα), πρέπει να είναι για το νερό, το οποίο είναι δύσκολο εδώ. Διαφορετικά, τα καλύτερα μακαρόνια και μακαρόνια.
Δεν πρέπει να στρίψουμε αριστερά; Και μπορώ επίσης να το κάνω με τα γεμιστά ζυμαρικά;
σας ευχαριστώ.
Γεια!! Έχω το TM21, πώς μπορώ να μαγειρέψω τα ζυμαρικά; Είναι ότι δεν υπάρχει ταχύτητα κουταλιού.
Θα γινόταν με τη ρύθμιση της ταχύτητας 1, αντί της ταχύτητας του κουταλιού.
Σας ευχαριστώ πολύ Silvia, θα το δοκιμάσω και θα σας πω πώς πήγε.
Όταν βάζουμε τα ζυμαρικά, δεν πρέπει να στρίψουμε προς τα αριστερά, ώστε να μην καταρρέει;
Σε περίπτωση αμφιβολίας, το κάνω έτσι, ελπίζω να ταιριάζουν καλά….
Δεν είναι απαραίτητο, λειτουργεί καλά με ταχύτητα κουταλιού.
Σίλβια, δεν μπερδεύονται τα μακαρόνια στις λεπίδες; Δεν είναι απαραίτητο να βάλετε πεταλούδα ή να στρίψετε αριστερά;
Δεν μπερδεύονται και με την ταχύτητα του κουταλιού φαίνονται καλά.
Το κάνω επίσης στο θερμόμιξ από τότε τρώω τα ζυμαρικά στο σημείο του, το γυρίζω επίσης αριστερά μόνο σε περίπτωση που ευχαριστώ
Συνήθως δεν μαγειρεύω τα ζυμαρικά ούτε στο θέμα, αλλά περισσότερο για λόγους ταχύτητας, γιατί ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύουν στην κατσαρόλα φτιάχνω τη σάλτσα στο θερμό και έτσι εξοικονομώ χρόνο.
Θα το δοκιμάσουμε για να δούμε πώς βγαίνει τα ζυμαρικά ...
ευχαριστώ!
Δεν τα έχω μαγειρέψει ποτέ στο μηχάνημα, αλλά θα το δοκιμάσω αυτό το Σαββατοκύριακο.
Σας ευχαριστούμε που μας δώσατε όλες αυτές τις συνταγές. Μια αγκαλιά.
Έχω το θερμόμιξ 21 θα ήταν να βάλω την πεταλούδα και στην ταχύτητα 1 Ζητώ ευχαριστώ ……………… ..
Στο T-21, καθώς δεν υπάρχει ταχύτητα κουταλιού, ή αριστερή στροφή, είναι καλύτερο να το κάνετε στο καλάθι, φαίνονται πολύ καλά.
Δοκιμάστε το, δεν θα μαγειρέψετε άλλα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα. Σας φιλώ
Η ταχύτητα 1, αντί της ταχύτητας του κουταλιού, θα ήταν αρκετή.
Κάθε μέρα με εκπλήσσει περισσότερο, με τις συνταγές σας, αλλά δεν θα σκεφτόμουν ποτέ να μαγειρεύω τα ζυμαρικά στο θερμό, εκτός από το γεγονός ότι η δική μου είναι 21 και δεν έχω αφήσει ούτε κουτάλι. Συγχαρητήρια για τις υπέροχες συνταγές σας. Σας ευχαριστώ
Όντας το TM-21, όλα θα γινόταν το ίδιο, αλλάζετε μόνο την ταχύτητα του κουταλιού για την ταχύτητα 1.
Γεια σας Silvia, μόλις αύριο ήθελα να βάλω ζυμαρικά για να φάω, αλλά θα μπορούσατε να βάλετε τη συνταγή για την Μπολόνια παρακαλώ;
Ένα άλλο πράγμα, στις περισσότερες συνταγές στο τέλος λέει, σερβίρετε αμέσως, που με βάζει πίσω, γιατί πρέπει να αφήσω το φαγητό μαγειρεμένο το βράδυ, αφού φτάνω στο σπίτι στις τρεις τριάντα και δεν μπορώ να αρχίσω να μαγειρεύω. Τι πρέπει να κάνω ώστε το φαγητό να μαγειρευτεί πρόσφατα;
Σας ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές και τις συμβουλές σας.
Έχετε δίκιο Silvia, πρέπει να βάλετε τη συνταγή για τη σάλτσα Μπολονέζ. Να λάβει υπόψη.
Γενικά, βάζουμε τη μερίδα αμέσως γιατί έτσι βγαίνει το πιάτο στο σημείο του, αλλά θα είναι απαραίτητο να προσαρμοστεί στις συνθήκες κάθε οικογένειας και αν πρέπει να γίνει την προηγούμενη μέρα και να ξεκουραστεί στο ψυγείο, τότε δεν υπάρχει πρόβλημα.
χαιρετίσματα
Γεια σας, αν έχω δοκιμάσει τα μακαρόνια να τα μαγειρέψω στο Thermomix και βγαίνει τέλεια, αλλά έχω διαβάσει επίσης ότι μπορούν να βγουν στον ατμό στο δοχείο varoma, δεν έχω δοκιμάσει ακόμα αυτήν τη μέθοδο, αλλά όταν τα φτιάχνω ξανά με Μπολονέζικη σάλτσα, ενώ αυτή είναι έτοιμη, θα τα βάλω στο Varoma και θα δούμε πώς θα βγουν. Τα καλύτερα.
Ευχαριστώ Carol, πρέπει να το δοκιμάσω και αυτό. Τα καλύτερα
Ευχαριστώ Silvia, ήταν μια πραγματική ανακάλυψη, τα έκανα χθες και βγήκαν τέλεια. Στο σπίτι αγοράσαμε το Thermo πριν από 6 μήνες επειδή μου άρεσε η γυναίκα μου και στο τέλος αυτός που το χρησιμοποιεί είναι εγώ και κάθε μέρα είμαι πιο ευτυχισμένος με το μικρό μηχάνημα, ναι, είμαι κουζίνα και διευκολύνει τη δουλειά σας, συνεχίστε όπως αυτό με τόσο υπέροχες συνταγές που φτιάχνεις.
χαιρετίσματα
Θα ήθελα πολύ να μαγειρεύει ο άντρας μου, αυτό είναι μια πολυτέλεια για μια γυναίκα !! Χαίρομαι που σας αρέσει πολύ το θερμόμιξ και σας αρέσει η σελίδα μας.
Θα το κάνω αύριο, ας δούμε πώς νόμιζα ότι βάλατε το καλάθι και βλέπω ότι είναι ευκολότερο, δεν θα έχετε διαφορετική σάλτσα καρμπονάρα από αυτή στο βιβλίο, σωστά; esque οι κόρες μου το λατρεύουν. Σας ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές σας
Η αλήθεια είναι ότι συνήθως το κάνω στο βιβλίο, αλλά αν βρω ένα δροσερό, θα το βάλω σε εσάς.
χαιρετίσματα
Γεια. Θα προσπαθήσω να φτιάξω ζυμαρικά με θερμόμιξ 21. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε γεμιστά ζυμαρικά; Θα ήθελα επίσης να μάθω μια σάλτσα που διευκολύνει το la carbonara. Ευχαριστώ
Άντζελα, δεν έχω δοκιμάσει ποτέ γεμιστά ζυμαρικά, αλλά νομίζω ότι μπορεί να γίνει χωρίς πρόβλημα. Μόλις φτιάξω μια σάλτσα καρμποναρά, θα την δημοσιεύσω ως σάλτσα Μπολονέζ που δημοσίευσα τις προάλλες.
Γεια σας, μου αρέσουν πολύ οι συνταγές και τα σχόλιά σας, θα σας ζητούσα μια χάρη, έχω tm21 και θα ήθελα να τους παρέχετε και για αυτό το μοντέλο. Ευχαριστώ πολύ Silvia
Ο Pilar θα συνεχίσει να προσπαθεί να σας βοηθήσει με τα δύο μοντέλα. Ωστόσο, σχεδόν όλες οι συνταγές μπορούν να γίνουν με το TM-21, εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με μια συγκεκριμένη συνταγή, ζητήστε να δείτε αν μπορούμε όλοι να σας βοηθήσουμε.
χαιρετίσματα
Σας ευχαριστώ πολύ, αν έχω ερωτήσεις θα σας ενημερώσω, θα ακολουθήσω τις συνταγές σας.
ΜΑΓΕΙΩΜΑ ΤΟ ΠΑΣΤΑ, Η ΑΛΗΘΕΙΑ ΠΟΥ ΕΙΜΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΗ, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
Ναί! Είναι εκπληκτικό, όπως και το να μαγειρεύεις καλά ζυμαρικά.
γεια κορίτσια Μου αρέσουν πολύ οι συνταγές σου Έχω 3 συνταγές για αυτήν την εβδομάδα, την ίδια στιγμή έχω μαγειρέψει μακαϊόνε στο θερμό και είναι μεγάλη χάρη για τις συνταγές σας bssss
Η αλήθεια είναι ότι είναι χαρά να δούμε πόσο καλά είναι τα ζυμαρικά με το θερμόμιξ.
Λοιπόν, πρέπει να κάνω κάτι λάθος! Το δοκίμασα δύο φορές, το ένα με σπαγγέτι και το άλλο με κοντό ζυμαρικά και μπλέχτηκαν στις λεπίδες και αυτά που ήταν κάτω έσπασαν. απόλυτη καταστροφή!
ένα χαιρετισμό.
Μου δίνει ότι υπάρχει ένα βήμα που δεν είναι σωστό. Τι μοντέλο έχετε στο Thermomix;
31 τμ, αλλά τίποτα, μου κολλάει ... και αυτό που παραμένει στο κάτω μέρος σπάει. Θα ξαναπροσπαθήσω! Σας ευχαριστώ.
Λατρεύω το blog σας συγχαρητήρια, σήμερα έφτιαξα τη σάλτσα Μπολονέζ όπως την βάζετε και έχει βγει νόστιμαaaaaaaaa και μαγειρεύω τα μακαρόνια στο th ελπίζω να αποδειχθούν καλά και να μην σπάσουν όλα, θα σας πω, ένα φιλί και σας ευχαριστώ για τις υπέροχες συνταγές και την αφοσίωσή σας στο υπέροχο blog σας
Σίγουρα είστε τα πάντα υπέροχα. Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε τα ζυμαρικά με το θερμόμιξ, είναι χαρά!
Τα μακαρόνια ήταν υπέροχα και η σάλτσα ήταν υπέροχη, από τώρα και στο εξής θα το κάνω έτσι, θα μαγειρεύω τα ζυμαρικά μου και έτσι βρώμω μόνο το μηχάνημα και τίποτα άλλο, ολόκληρη η κουζίνα πήρε και καθαρίστηκε έτσι είναι ωραίο, ευχαριστώ και πάλι.
Η αλήθεια είναι ότι είναι ευχαρίστηση, να βλέπω τα πάντα να συλλέγονται και όλα να γίνονται με το θερμόμιξ. Φαινόμαστε καθαρότεροι από το Arguiñano, heh, heh ... Χαίρομαι που σας άρεσαν τα ζυμαρικά. Τα καλύτερα
Λοιπόν, τα ζυμαρικά είναι δύσκολο για μένα, και προσθέτω περισσότερο νερό και χρόνο μαγειρέματος, με τόσες πολλές στροφές, είναι σχεδόν ένα κουάκερ (ακόμη και βάζοντας τη στροφή προς τα πίσω και την ταχύτητα του κουταλιού). Νομίζω ότι το θερμό είναι υπέροχο για σάλτσες, αλλά για ζυμαρικά δεν το βλέπω.
Δεν χρειάζεται να προσθέσετε περισσότερο νερό, απλώς προσθέστε μερικά λεπτά περισσότερο, ώστε να σας αρέσει. Η αλήθεια είναι ότι αυτή η συνταγή πρέπει να είναι al dente.
Ας φτάσουμε σε αυτό τον Ντάνιελ! Ευχαριστώ για την πρόταση και ευχαριστώ που μας ακολουθήσατε.
Έχω αμφιβολία. Πρόσφατα αγοράσαμε το Tm5, αλλά όταν άρχισα να φτιάχνω μακαρόνια, το νερό βγήκε (σε μικρές ποσότητες) μέσω του ποτηριού. Αυτό είναι φυσιολογικό? Επειδή το απενεργοποίησα, έβγαλα νερό από αυτό και συνέχισε να βγαίνει.
Γεια σας isbael:
Δεν έχω δει το πρόβλημα, αλλά μπορώ να σας πω ότι δεν είναι φυσιολογικό να βγαίνει νερό από το ακροφύσιο, εκτός αν έχετε βάλει πάρα πολύ.
Προτείνω να επαναλάβετε τη συνταγή και να την ακολουθήσετε στο γράμμα, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στα ποσά που σημειώνονται. Εάν το πρόβλημα παραμένει, πρέπει να μιλήσετε με τον πωλητή ή την αντιπροσωπεία σας.
Χαιρετισμούς.
Λοιπόν, νομίζω ότι αν είναι φυσιολογικό, το βάζει ακόμη και στο εύκολο και υγιεινό βιβλίο μαγειρικής, λέει ότι χωρίς να βάζουμε το ποτήρι ΚΑΙ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΟ ΤΡΟΦΟΔΟΣΙΑ, ΚΑΝΕΤΕ ΜΙΑ ΠΕΤΡΕΛΑΙΑ ΛΑΔΙΟΥ. Το έχω κάνει και λειτουργεί.
Δεν ξέρω τι γίνεται με τα μακαρόνια γιατί μου δίνει την εντύπωση ότι το να είμαι άκαμπτο και να βγαίνω από το στόμα όταν τα βάζεις όταν γυρίζεις τη λεπίδα θα τα χωρίσει…. Αν και βλέπω ότι δεν σπάνε ...
Hola Sara,
το μαγείρεμα ζυμαρικών στο θερμόμιξ είναι υπέροχο. Το χρησιμοποιώ πολύ όταν κάνω περισσότερα πράγματα ταυτόχρονα, γιατί με αυτόν τον τρόπο φροντίζω ότι δεν θα συμβεί σε μένα και θα είναι πάντα al dente και ότι το νερό δεν θα διαρρεύσει από την κατσαρόλα.
Να είστε ήρεμοι με τα μακαρόνια, ώστε οι λεπίδες να μην τα κόβουν. Λάβετε υπόψη ότι εργαζόμαστε με πολύ μικρές ταχύτητες, ώστε αυτό που κάνουν είναι να ανακατεύουν. 🙂