Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Θερινή κρέμα κολοκυθιών

Κρέμες40 λεπτά4 άνθρωποι
1/52/53/54/55/5 (7 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Όσοι από εμένα γνωρίζετε ήδη ξέρω ότι λατρεύω τα κουτάλια. Το καλοκαίρι, πρέπει να ενισχύσουμε την εφευρετικότητά μας εάν θέλουμε να συνεχίσουμε να τρώμε αυτά τα είδη πιάτων. Μία από τις αγαπημένες μου κρέμες είναι κρέμα κολοκυθιών, λοιπόν σήμερα σας φέρνω την προσαρμογή αυτής της υπέροχης κρέμας στο καλοκαίρι. Θα δείτε τι υπέροχο πράγμα!

Αυτό που μου αρέσει περισσότερο σε αυτήν τη συνταγή είναι ότι έχει πολύ πράσο, ένα από τα αγαπημένα μου συστατικά. Αυτή η κρέμα θα ήταν ένα μείγμα μεταξύ μιας κανονικής κρέμας κολοκυθιών και ενός Vichyssoise. Η προσαρμογή στο καλοκαίρι συνίσταται στο να το ζεσταίνουμε και να το κάνουμε αρκετά υγρό, αλλά αν θέλαμε να το πιούμε όπως το χειμώνα, θα πρέπει απλώς να μειώσουμε λίγο την ποσότητα του υγρού.

Θερινή κρέμα κολοκυθιών

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ειδική κρέμα για το καλοκαίρι, ζεστή και ελαφριά, ιδανική ως πρώτο πιάτο ή ως δείπνο. Ιδανικό για όσους κάνουν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και θερμίδες.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Τύπος συνταγής: κρέμες
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 30g λάδι
  • 30 g βούτυρο
  • 150 γραμμάρια πράσα (λευκό μέρος)
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 700 g κολοκυθιών πολύ καλά πλυμένα και ψιλοκομμένα
  • 700 g ζωμού λαχανικών
  • αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
  • 8 τυριά
  • 200 ημι-αποβουτυρωμένο γάλα

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το λάδι, το βούτυρο, τα πράσα κομμένα σε μεγάλες φέτες, το σκόρδο στο ποτήρι και συνθλίβουμε 8 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβάζουμε τα ερείπια των τοίχων και το καπάκι προς τις λεπίδες και προγραμματίζουμε 12 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2.

  2. Προσθέστε 200 γρ. Ζωμού λαχανικών και ανακατέψτε 40 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 7. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από τα τυριά και το γάλα και ρυθμίστε [b] 20 λεπτά, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα 1.

  3. [/ B]

  4. Όταν τελειώσει ο χρόνος περιμένουμε να μειωθεί λίγο η θερμοκρασία και να αλέσουμε 1 λεπτό, προοδευτική ταχύτητα 5-7-10.

  5. Προσθέστε τα τυριά και το πρόγραμμα 5 λεπτά, θερμοκρασία 90, ταχύτητα 3.

  6. Προσθέστε τα 200 g γάλακτος και ανακατέψτε λίγα δευτερόλεπτα, στην ταχύτητα 4. Πρέπει να είναι μια αρκετά ελαφριά κρέμα, οπότε αν είναι λίγο παχύ προσθέτουμε περισσότερο γάλα ή νερό.

  7. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με κρουτόν.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ορεκτικά, Σούπες και κρέμες

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Ρακέλ dijo
    πριν 12 χρόνια

    πόσο καλό φαίνεται αυτό !!! Κοίτα ακριβώς, έχω κάποια κολοκυθάκια που είχα μείνει από τον πουρέ του μωρού, οπότε θα προσπαθήσω να το φτιάξω ... το πίνεις ζεστό ή κρύο;

    Σας ευχαριστώ!!

    Απάντηση στο raquel
    1.    Ειρήνη Thermorecetas dijo
      πριν 12 χρόνια

      Λοιπόν, η αλήθεια είναι ότι μπορείτε να το πάρετε όπως θέλετε, ζεστό ή κρύο. Μου αρέσει ιδιαίτερα ζεστό !! ΧΑΧΑΧΑ. Θα μου πείτε. Το σημαντικό είναι ότι είναι πιο υγρό από τις κρέμες που κάνουμε το χειμώνα.

      Απάντηση στην Irene Thermorecetas
  2.   Κάρμεν dijo
    πριν 12 χρόνια

    Κορίτσια τι συνέβη στη σελίδα;

    Απάντηση στην Κάρμεν
    1.    Ειρήνη Thermorecetas dijo
      πριν 12 χρόνια

      Γεια σας Κάρμεν, όλα λύθηκαν, μεταναστεύσαμε ... όλα εντάξει τώρα. Ευχαριστώ για την ερώτηση!!

      Απάντηση στην Irene Thermorecetas
  3.   Κάρμεν dijo
    πριν 12 χρόνια

    Αχ, ξέχασα την υπέροχη κρέμα που ο άντρας μου έφαγε την κόρη μου και ο γείτονας το δοκίμασε και σε πήρε. Πιατάκι επίσης

    Απάντηση στην Κάρμεν
  4.   eva dijo
    πριν 12 χρόνια

    Νόστιμο!!! Σήμερα το έχω φάει, αλλά σε ένα μακρύ, κρύο ποτήρι !!! μεγάλος !!! Ευχαριστώ πολύ !! Δεν ξέρω τι θα έκανα χωρίς εσένα !!! πόσες ιδέες δίνεις !!!

    Απάντηση στο eva
    1.    Ειρήνη Thermorecetas dijo
      πριν 12 χρόνια

      Αλλά τι χαρά διαβάζετε το μήνυμά σας Εύα! Το λατρεύω και είναι πολύ γρήγορο. Πόσο καλή είναι η ιδέα του μεγάλου ποτηριού, θα την κάνω την επόμενη φορά !! Σας ευχαριστώ πολύ που μας γράψατε.

      Απάντηση στην Irene Thermorecetas