Φόρτωση ...
Γρηγορα και ευκολα. ο καπνιστό σολομό (ή μαριναρισμένα, αν έχετε τη συνήθεια να το κάνετε στο σπίτι) είναι υπέροχα aperitivo o ενάντης για έναν από τους εορτασμούς των Χριστουγέννων μας. Σε λιγότερο από 5 λεπτά τα έχετε ολοκληρώσει. Πρέπει απλώς να θυμάστε ότι θα χρειαστούν τουλάχιστον δύο ώρες στο ψυγείο για να μπορέσουν να τα κόψουν.
Σας προτείνω να κάνετε τα ρολά λεπτά, ώστε να υπάρχει ισορροπία υφής και γεύσης με το γέμισμα τυρί κρέμας με σύρμα καρύδας, και σερβίρετέ τα με τοστ ή με ένα από τα ειδικά ψωμιά που μας διδάσκει η Ascen, όπως χθες, στο βαλσάμικο ξύδι, που είναι μόνο η τελευταία πινελιά αυτών των ρολών.
Καπνιστός σολομός με άρωμα καρύδας
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Καπνιστό ρολό σολομού γεμιστό με τυρί κρέμας φουντουκιού και σύρμα καρύδας. Ένα πολύ εύκολο ορεκτικό ή ορεκτικό για να γιορτάσουμε τα Χριστούγεννα μας.
- Άνα Βαλντές
- Τύπος συνταγής: ψάρια
- Θερμίδες: 180
- Μερίδες: 4
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 200 g καπνιστού ή μαριναρισμένου σολομού
- 150 γρ. Τυρί
- 30 g φουντουκιών
- 50 ml (μισό φλιτζάνι) κούνημα καρύδας (ποτό ρούμι καρύδας)
- 4 κλαδάκια σχοινόπρασο
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- κρέμα βαλσαμικού ξιδιού (προαιρετικό)
Προετοιμασία
Συνθλίβουμε τα φουντούκια ώθηση τούρμπο.
Προσθέστε το τυρί, το κούνημα καρύδας, το σχοινόπρασο και το αλάτι στο ποτήρι. Συνθλίβουμε κατά τη διάρκεια 10 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5. Κλείσαμε.
Απλώσαμε μια προσκολλημένη ταινία στον πάγκο της κουζίνας και τοποθετήσαμε μερικές φέτες σολομού.
Απλώνουμε το τυρί κρέμας στις φέτες στο κέντρο τους (βλ. Φωτογραφία).
Κυληθούμε βοηθώντας μας με το πλαστικό περιτύλιγμα.
Έχουμε ήδη ένα ρολό. Θα πρέπει να το κλείσουμε και να το συμπιέσουμε. Για να το κάνουμε αυτό παίρνουμε το πλαστικό περιτύλιγμα από τα άκρα και γυρίζουμε τον κύλινδρο στον εαυτό του, σαν να δίνουμε το σχοινί, έτσι ώστε τα άκρα να τυλίγονται, σαν χαρτί καραμέλας.
Και συνεχίζουμε με το επόμενο.
Βάζουμε τα ρολά στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Με λιγότερο χρόνο, θα καταρρεύσουν όταν τα κόψετε.
Για να τα σερβίρουμε, αφαιρούμε το πλαστικό περιτύλιγμα και τα κόβουμε σε φέτες. Για να το κάνετε αυτό, είναι καλύτερο να κόψετε στα μισά. Το ρολό στο μισό, το μισό στο μισό και ούτω καθεξής. Είναι πιο εύκολο και πιο εύχρηστο με αυτόν τον τρόπο.
Σερβίρετε με ένα ψιλό βαλσάμικο ξύδι.
Ισοδυναμίες με TM21
Περισσότερες πληροφορίες - Ψωμί από βαλσάμικο ξύδι
Γεια σας, έχω μια ερώτηση, νομίζετε ότι θα μπορούσα να αντικαταστήσω το γάλα καρύδας με το κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας; Είναι ότι το αγοράζω πολύ για να φτιάξω ταϊλανδέζικο φαγητό και τώρα τυχαίνει να έχω βάρκα. Τι νομίζετε; Σας φιλώ!!
Γεια σου όμορφη, νομίζω ότι θα τα πάει καλά. Για να διατηρήσετε τη γλυκιά πινελιά αλκοόλ, η οποία είναι πολύ νόστιμη, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο λιγότερο γάλα καρύδας και ένα παφλασμό κονιάκ. Και μου λες. Λατρεύω τις καινοτομίες. Σε φιλήσω!