Μπάλες καρύδας, καρότου και ανακαρδιοειδών

Σήμερα έχουμε φτιάξει μερικές μπάλες καρύδας, καρότου και ανακαρδιοειδών υγιεινό, θρεπτικό και απλό ώστε τα μικρά παιδιά στο σπίτι να μπορούν να δουλέψουν μαζί μας.

Δεν είναι η πρώτη φορά που προετοιμαζόμαστε μικρά δαγκώματα και μας αρέσουν όλο και περισσότερο επειδή παρασκευάζονται με φυσικά συστατικά, χωρίς συντηρητικά ή χρωστικές ουσίες και κατάλληλο για vegans, celiacs, δυσανεξία στα αυγά ή το γάλα.

Για να το αποκτήσετε κρέμα ή κρέμα καρύδας πρέπει να αφήσετε το κουτί ή το τούβλο στο ψυγείο. Κατά την ψύξη, η κρέμα θα παραμείνει στην κορυφή, οπότε την επόμενη μέρα θα πρέπει να την ανοίξετε προσεκτικά, ώστε να μην αναμιγνύονται και τα δύο μέρη και θα έχετε την κρέμα καρύδας έτοιμη για χρήση.

Αν κοιτάξετε, αυτή η συνταγή παρασκευάζεται χωρίς ζάχαρη, γι 'αυτό σας προτείνω χρησιμοποιήστε ημερομηνίες καλής ποιότητας και όσο πιο γλυκό τόσο το καλύτερο. Τα αγαπημένα μου είναι τα Medjools. Ναι, ξέρω ότι δεν είναι εθνικοί αλλά η απαλότητα και η γεύση τους με έχουν ερωτευτεί.

Αυτές οι μπάλες καρύδας, ανακαρδιοειδών και καρότων διαρκούν έως και 1 εβδομάδα στο ψυγείο. Έτσι θα έχετε ένα γλυκό σνακ, με μόνο 43 kcal, γιατί όταν το σώμα σας ζητά.

Μπάλες καρύδας, καρότου και ανακαρδιοειδών

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Φανταστικό, υγιεινό και υγιεινό σνακ με μόνο 43 kcal.

• Mayra Fernandez Joglar

• Τύπος συνταγής: σνακ
• Θερμίδες: 43
• Μερίδες: 45 unidades

• Ωρα προετοιμασίας: 2Η 10Μ
• Χρόνος μαγειρέματος: 2M
• Συνολικός χρόνος: 2Η 12Μ

Συστατικά

• 150 g καρότο
• 7 ημερομηνίες
• 50 g σπόρων λιναριού
• 150 g ανακαρδιοειδών (άψητα, αλατισμένα)
• 75 g τριμμένης καρύδας (50 g + 25 g)
• 15g λάδι καρύδας
• 15 g κρέμα καρύδας
• Σέσουλα 1 επιπέδου (μέγεθος επιδόρπιο) σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας ή σπιτική πάστα βανίλιας
• 1 επίπεδο κουταλιά της σούπας (μέγεθος επιδόρπιο) κανέλα
• Ξύσμα 1/2 λεμονιού

Προετοιμασία

1. Βάζουμε τους σπόρους λιναριού στο ποτήρι. Τους κόβουμε κατά τη διάρκεια 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 9. Αποσύρουμε και κρατούμε.

2. Ξύνουμε και πλένουμε τα καρότα. Τα κόψαμε σε κομμάτια και τα κόβουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Βάζουμε αρκετά φύλλα χαρτιού κουζίνας στον πάγκο, αναποδογυρίζουμε τα καρότα και συνεχίζουμε να τα στεγνώνουμε όσο το δυνατόν περισσότερο.

3. Βάζουμε 50 γραμμάρια τριμμένης καρύδας στο ποτήρι, προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των θρυμματισμένων σπόρων λιναριού και των καρότων. Αναμιγνύουμε κατά τη διάρκεια 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10. Κατεβάζουμε τη ζύμη προς τις λεπίδες και κόβουμε ξανά 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 9.

4. Με τη ζύμη που λαμβάνουμε φτιάχνουμε μπάλες περίπου 10 g. Στην αρχή είναι φυσιολογικό η ζύμη να είναι λίγο μαλακή, αλλά όταν κρυώσουν θα είναι λίγο πιο σκληρή. Για να κάνετε τις μπάλες είναι καλύτερα να έχετε τα χέρια σας ελαφρώς υγρά.

5. Τους κτυπάμε στα υπόλοιπα 25 γραμμάρια καρύδας. Τα βάζουμε σε ένα δίσκο και τα ψύζουμε για τουλάχιστον 2 ώρες. Στη συνέχεια μπορούμε να τα αποθηκεύσουμε σε ένα δοχείο με ερμητικό κλείσιμο έτσι ώστε να διαρκούν περισσότερο στο ψυγείο.

Περισσότερες πληροφορίες - Μάνγκο, μακαδάμια και μπάλες καρύδας

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix