Un aperitivo o ενάντης πολύ ιδιαίτερο: η καρύδα ajoblanco με καπνιστό σολομό ερμηνεύει το παραδοσιακό ατζόμπλανκο (το έχουμε ήδη κάνει με το άσπρο σκόρδο μάνγκοΘυμηθείτε;) Για να το μετατρέψετε σε πραγματική λιχουδιά.

Χρειάζεστε μόνο αμύγδαλα, σκόρδο, μπαγιάτικο ψωμί, λάδι, ξύδι και γάλα καρύδας. Μπορεί να συνδυαστεί με καπνιστός σολωμός, με καλαμάρια μωρού, με mojama, με γαρίδες, με αυγοτάραχο σολομού ... Ένας εκπληκτικός συνδυασμός με όλες τις γεύσεις της θάλασσας.

Ακομπλάνκο καρύδας με καπνιστό σολομό

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Το καρύδα ajoblanco με καπνιστό σολομό ερμηνεύει το παραδοσιακό ajoblanco για να το μετατρέψει σε αυθεντικό λιχουδιά.

Άνα Βαλντές

Τύπος συνταγής: ορεκτικά
Θερμίδες: 325
Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 7M
Συνολικός χρόνος: 7M

Συστατικά

40 g ψωμιού από την προηγούμενη μέρα
120 γραμμάρια ωμά αμύγδαλα (σερβίρουν επίσης τηγανητά, αλλά ξεφλουδισμένα)
2 σκελίδες σκόρδο
200 ml γάλα καρύδας (καλύτερα εάν είναι προηγουμένως στο ψυγείο)
200 ml κρύου νερού
1 κουταλάκι αλάτι
2 κουταλιές ξίδι
50 ml ελαιόλαδο (μισό ποτήρι)
100 γραμμάρια καπνιστού σολομού

Προετοιμασία

Βυθίζουμε το ψωμί στο κρύο νερό για 5 λεπτά.
Βάλτε το ποτήρι ψωμί, νερό, αμύγδαλα, σκόρδο και γάλα καρύδας. Συνθλίβουμε κατά τη διάρκεια 1 λεπτό με προοδευτική ταχύτητα 7/10.
Προσθέτουμε το αλάτι και το ξύδι. Προγραμματίζουμε ταχύτητα 4, χωρίς χρόνο και ρίχνουμε λίγο το λάδι στο καπάκι έτσι ώστε να κατεβαίνει αργά μέσα από το στόμα και έτσι γαλακτωματοποιεί το μείγμα.
Σερβίρουμε σε μπολ ή μεμονωμένα ποτήρια με καπνιστό σολομό κομμένο σε ξέσματα και ψιλοκομμένο ελαιόλαδο που καλύπτει το ajoblanco.

σημειώσεις

Οι μερίδες δεν είναι πολύ μεγάλες. Πρέπει να έχετε υπόψη σας ότι είναι ορεκτικό ή ορεκτικό και ότι είναι πολύ χορταστικό.[br][br]Με αυτή την ποσότητα νερού προκύπτει μια παχύρρευστη κρέμα. Αν σας αρέσει πιο ελαφρύ, προσθέστε περισσότερο νερό και χτυπήστε ξανά για 5 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 5.[br][br]Πρέπει να το σερβίρετε πολύ κρύο, οπότε καλύτερα το γάλα καρύδας να είναι προηγουμένως στο ψυγείο.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - Μάνγκο ajoblanco

Αφήστε το σχόλιό σας Ακύρωση απάντησης

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

σχόλιο *

όνομα*

ηλεκτρονικό ταχυδρομείο*

δέχομαι το τους όρους προστασίας της ιδιωτικής ζωής*

Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

Λάβετε τις συνταγές στο email μου