Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Noodle κατσαρόλα με καραβίδες και chorizo

Sopas40 λεπτά4 άνθρωποι350 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (10 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Noodle κατσαρόλα με καραβίδες και chorizo

Αυτή η συνταγή μου έχει διδάξει η μητέρα μου και μοιραστήκαμε μια πολύ ωραία στιγμή που την κάναμε μαζί και την προσαρμόσαμε στο θερμόμιξ, γιατί ήταν μια συνταγή από τη γιαγιά της.

Νομίζω ότι είναι η προσαρμογή ενός τυπικού πιάτου, όπως η κατσαρόλα νουντλς, αλλά στο οποίο πρόσθεσαν καραβίδες και chorizo. Αλλά το πιο εκπληκτικό συστατικό είναι η ριγέ γαλλική ομελέτα.

Μου άρεσε πολύ λόγω της αντίθεσης των γεύσεων και είναι επίσης πολύ εύκολο να φτιαχτεί.

Έχω χρησιμοποιήσει μερικά οστά ψαριών που έπρεπε να φτιάξω έναν καλό ζωμό, αλλά φυσικά, μπορείτε να το αγοράσετε ήδη κατασκευασμένο.

Noodle κατσαρόλα με καραβίδες και chorizo

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια κατσαρόλα από ζυμαρικά με scampi, με μια ειδική πινελιά από τη γαλλική ομελέτα και το chorizo. Χωρίς αμφιβολία, μια διαφορετική κατσαρόλα.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: Ισπανικά
  • Τύπος συνταγής: σόπα
  • Θερμίδες: 350
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 50 g πράσινης πιπεριάς
  • 50 γρ. Κόκκινη πιπεριά
  • 1 κρεμμύδι, τετράγωνο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 50 g ελαιόλαδο
  • 150 γραμμάρια θρυμματισμένης ντομάτας
  • 8 καραβίδες ρυζιού
  • 700 g ζωμό ψαριού
  • 200 γραμμάρια χυλοπίτες
  • Μαϊντανός για γαρνιτούρα (προαιρετικό)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • μια πρέζα πιπέρι
  • μια πρέζα κουρκούμη ή χρωματισμό τροφίμων
  • 3 αυγά
  • 1 μεσαίο chorizo

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη θρυμματισμένη ντομάτα, τις πιπεριές και το λάδι στο ποτήρι θερμόμιξ και συνθλίβουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Τότε τηγανίζουμε 10 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

  2. Βάλτε το ψάρι, το πιπέρι, το κύμινο, τον κουρκούμη και το φέτες chorizo ​​στο ποτήρι. Χρονοδρομολόγηση 15 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

  3. Ενώ φτιάχνουμε μια γαλλική ομελέτα με τα τρία αυγά σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και αλάτι. Αφαιρούμε και κόβουμε σε λωρίδες.

  4. Βάζουμε τα ζυμαρικά στο ποτήρι και προγραμματίζουμε το χρόνο που δείχνει το πακέτο των ζυμαρικών, θερμοκρασία βαρώματος, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

  5. Όταν απομένουν 3 λεπτά, προσθέστε το scampi και την ομελέτα.

σημειώσεις

Μπορείτε να σερβίρετε την κατσαρόλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα έτσι ώστε τα ζυμαρικά να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε και ο ζωμός να ηρεμήσει λίγο.

TM21 ισοδύναμα

Thermomix ισοδυναμίες


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ρύζι και ζυμαρικά, Τοπική κουζίνα, Θαλασσινά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Maite dijo
    πριν 9 χρόνια

    Γεια σας, το βρήκα μια υπέροχη συνταγή. Φαντάζομαι τον καλό χρόνο και τη συνενοχή που μοιραστήκατε εσείς και η μητέρα σας.
    Έχω το tm21 και δεν ξέρω αν αυτή η συνταγή θα μου ταιριάζει λόγω του μικρού πλάτους του ποτηριού. Μπορείτε να μου δώσετε τη συνταγή με τον παραδοσιακό τρόπο χωρίς tm;

    Απάντηση στη Maite
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 9 χρόνια

      Γεια σας Maite, σας ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σας. Η αλήθεια είναι ότι είχαμε μια καλή στιγμή μαζί να ετοιμάζουμε αυτήν τη συνταγή, σχεδόν ενήργησα ως τσίμπημα και ακολούθησα τις οδηγίες του βήμα προς βήμα. Με έναν παραδοσιακό τρόπο θα γινόταν έτσι:
      1. Κάνουμε μια σάλτσα σε χαμηλή φωτιά με τα κιμά, το λάδι και το αλάτι μέχρι να λαθραίο. Προσθέστε τη θρυμματισμένη ντομάτα και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, πάντα σε χαμηλή φωτιά.
      2. Προσθέστε το ψάρι, τα μπαχαρικά και το chorizo ​​και αφήστε τα να σιγοβράσουν για περίπου 15-20 λεπτά.
      3. Ενώ παρασκευάζεται ο ζωμός, ετοιμάστε τη γαλλική ομελέτα σε ένα τηγάνι με μια πρέζα αλάτι και λάδι. Το αφήνουμε ζουμερό μέσα και το κόβουμε σε λωρίδες.
      4. Όταν περάσει ο ζωμός 15-20 λεπτά και δείτε ότι το chorizo ​​είναι τρυφερό, προσθέστε τα χυλοπίτες και αφήστε τα να μαγειρέψουν σε μέτρια φωτιά για τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.
      5. Όταν τα χυλοπίτες είναι 3 λεπτά μακριά, προσθέστε την τορτίγια και το scampi. Απενεργοποιούμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 3 λεπτά.

      Εξυπνος!! Ελπίζω να το απολαύσετε 🙂

      Απάντηση στην Irene Arcas