Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Μανιτάρι gratin κατσαρόλες

Εκκινητές27 λεπτά2 άνθρωποι250 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (15 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

Σήμερα μπορούμε να βρούμε μανιτάρια όλο το χρόνο στις αγορές μας. Μπορούμε να απολαύσουμε τη γεύση του σε πλούσιες συνταγές, όπως αυτές οι κατσαρόλες με μανιτάρια gratin.

Το μανιτάρι είναι ένα συστατικό που δίνει πολύ παιχνίδι στην κουζίνα μας, καθώς είναι πολύ ευέλικτο. Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε ως κύριο συστατικό σε ένα κρέμα ή πάρτε το ως συνοδευτικό σε σάλτσα ή σαλάτες.

Σήμερα πρόκειται να τα κάνουμε gratin στο φούρνο και να συνοδεύονται από το σάλτσα μπεσαμέλ κινόα πόσο μας αρέσει. Έτσι θα έχουμε ένα πιάτο χωρίς γλουτένη και εντελώς κατάλληλο για vegans.

Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει εκ των προτέρων, αλλά χωρίς να κάνετε το τελευταίο βήμα. Όταν φτάσουμε στο σπίτι, ανάβουμε το φούρνο, το ψήνουμε την τελευταία στιγμή και αυτό είναι. για δείπνο… Θα εγγραφείτε;

Μανιτάρι gratin κατσαρόλες

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα υπέροχο δείπνο εντελώς vegan και κατάλληλο για coeliacs

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Θερμίδες: 250
  • Μερίδες: 2
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 80 g κρεμμύδι
  • 15 g ελαιόλαδο
  • 280 γραμμάρια μανιταριών
  • 30 g λευκού κρασιού
  • 175 γρ σάλτσα μπεσαμέλ quinoa (βλ. Συνταγή Aquí)
  • Τυρί βίγκαν για gratin
  • Αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το κρεμμύδι, ξεφλουδίσουμε και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, στο ποτήρι. Το δαγκώνουμε κατά τη διάρκεια 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβάζουμε τα κομμάτια προς τις λεπίδες. Ρίχνουμε το λάδι και το λαθραίο 10 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  2. Ενώ καθαρίζουμε τα μανιτάρια αφαιρώντας την πιθανή γη που μπορούν να φέρουν. Τα κόψαμε στα μισά και κάθε κομμάτι σε 3 μέρη. Τα διατηρούμε.

  3. Μετά το χρόνο ρίχνουμε το κρασί και το πρόγραμμα 2 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2, χωρίς ποτήρι για να διευκολυνθεί η εξάτμιση του αλκοόλ.

  4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º με την ψησταριά.

  5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια που είχαμε κρατήσει και έναν ψιλοκομμένο μαϊντανό. Προγραμματίζουμε 5 λεπτά, 100, ταχύτητα 1, αριστερή στροφή. Στο τέλος ελέγχουμε την ποσότητα νερού. Εάν υπάρχουν πολλά, αφαιρούμε μερικά από αυτά πριν αναμίξουμε το περιεχόμενο με τη σάλτσα μπεσαμέλ.

  6. Αυτό που συνήθως κάνω είναι να τα στραγγίξω πρώτα, διατηρώντας το ζωμό. Ανακατεύω τα μανιτάρια με τη σάλτσα μπεσαμέλ και προσθέτω μέρος του ζωμού για να ελαφρύνει τη σάλτσα.

  7. Χωρίστε το περιεχόμενο σε 2 κατσαρόλες, πασπαλίστε το τριμμένο τυρί στην κορυφή και τα τρίβετε για λίγα λεπτά έως ότου η επιφάνεια γίνει χρυσή καφετιά.

  8. Αφαιρούμε προσεκτικά, ώστε να μην καίγονται και να σερβίρονται αμέσως.

Περισσότερες πληροφορίες - Quinoa μπεσαμέλ

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Κοιλιακός, Υγιεινό φαγητό, Χορτοφάγος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.