Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κατσαρόλες αυγού σε σάλτσα

Εκκινητές35 λεπτά4 άνθρωποι180 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (13 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

κατσαρόλες-αυγά-σε-σάλτσα-θερμοκέτες

Μετά από ένα πολυάσχολο Σάββατο και Κυριακή, ξεκινήσαμε την εβδομάδα με ένα εύκολη συνταγή. Σήμερα σας προτείνω μερικές κατσαρόλες αυγών σε σάλτσα που, επιπλέον, μπορούν να χρησιμεύσουν ως συνταγή για εκμετάλλευση.

Σας συμβουλεύω πάντα να μαγειρεύετε περισσότερα αυγά απαραίτητο γιατί μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πολλές άλλες συνταγές. Επίσης φυλάσσονται στο ψυγείο χωρίς να ξεφλουδίζουν διαρκούν τέλεια για αρκετές ημέρες.

Λοιπόν με λίγο κέτσαπ, βραστά αυγά και λίγα μπιζέλια θα έχουμε ένα αδιανόητο πιάτο. Σερβίρετε με μερικές φέτες φρεσκοψημένου ψωμιού για ακόμα πιο ρουστίκ αίσθηση.

Για να φτιάξετε τα αυγά σε σάλτσα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας συνταγή σάλτσας ντομάτας. Προτείνω ένα νέο με πράσινο πιπέρι που έχουμε ήδη προσθέσει στο βιβλίο συνταγών για να το χρησιμοποιήσουμε σε άλλες προετοιμασίες.

Κατσαρόλες αυγού σε σάλτσα

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Νόστιμα αυγά σε σάλτσα ντομάτας με βάση φυσικά συστατικά. Επιπλέον, είναι μια εξαιρετική συνταγή στη χρήση και εύκολη στην προετοιμασία.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Θερμίδες: 180
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 4 βραστά αυγά (βλ. Συνταγή Aquí)
  • 50 g κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 20 g ελαιόλαδο
  • 100 g πράσινης πιπεριάς
  • 500 γρ ντομάτα (αχλάδι)
  • 4 κουταλιές κατεψυγμένα μπιζέλια
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Ρίγανη ή μαϊντανό

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το κρεμμύδι και το αποφλοιωμένο σκόρδο στο ποτήρι. Δαγκώνουμε κατά τη διάρκεια 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3. Τίποτα δεν συμβαίνει εάν τα κομμάτια είναι μεγάλα γιατί στο τέλος θα συνθλίψουμε τη σάλτσα. Τα χαμηλώσαμε στις λεπίδες.

  2. Προσθέτουμε το λάδι και τηγανίζουμε 6 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1. Ενώ μπορούμε να εκμεταλλευτούμε την ευκαιρία να ξεφλουδίσουμε και να στραγγίσουμε καλά τις ντομάτες.

  3. Τα προσθέτουμε στο ποτήρι και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Προγραμματίζουμε 25 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2. Βάλτε το βάρωμα στην κορυφή με τα μπιζέλια και βεβαιωθείτε ότι είναι καλά κλειστό.

  4. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε προσεκτικά το βάρωμα και τοποθετήστε το κύπελλο στο πλάι του, έτσι ώστε η σάλτσα να πήζει σταδιακά.

  5. Στο τέλος ελέγξουμε ότι τα κομμάτια ντομάτας έχουν μετατραπεί σε πουρέ. Εάν όχι, μπορούμε να επεκτείνουμε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά, στην ίδια θερμοκρασία και ταχύτητα μέχρι να γίνουν καλά.

  6. Όταν είναι έτοιμα, αλέθουμε τη σάλτσα 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 8. Αν σας αρέσει η σάλτσα να είναι λεπτή, μπορείτε να την βάλετε στη μέγιστη ταχύτητα. Διορθώνουμε το αλάτι.

  7. Σε μερικές κατσαρόλες ή βαθιά πιάτα τοποθετούμε αρκετές κουταλιές της σούπας ντομάτα, βάζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε 4 κομμάτια και μια κουταλιά της σούπας μπιζέλια. Τελειώνουμε πασπαλίζοντας ρίγανη ή μαϊντανό.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - Πώς να μαγειρέψετε αυγά στο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ανετα, Huevos, Σάλτσες

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.