Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κεφτεδάκια σε κάπαρη

κρέας45 λεπτά4 άνθρωποι500 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (12 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Κεφτεδάκια_salsa_alcaparras

αγαπώ το ζυμαρικά! Είναι τόσο ευέλικτα, που αλλάζοντας λίγο τα συστατικά μπορούμε να έχουμε ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο. Αν σας αρέσουν τα κεφτεδάκια, μην χάσετε άλλες συνταγές που έχουμε ήδη δημοσιεύσει, όπως το Μαυριτανικά κεφτεδάκια ή το κεφτεδάκια γεμιστά με μοτσαρέλα.

Σε αυτήν την περίπτωση πρόκειται να ετοιμάσουμε μερικά κεφτεδάκια με τον συνηθισμένο τρόπο, αλλά θα του δώσουμε μια διαφορετική πινελιά με μια πολύ πρωτότυπη σάλτσα με βάση nata y κάπαρη. Είναι μια συνταγή εύκολος y οικονομικό, όπως μας αρέσει.

Κεφτεδάκια σε κάπαρη

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Νόστιμα κεφτεδάκια χοιρινού και βοείου κρέατος σερβίρονται με πατάτες και σάλτσα κάπαρης.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Θερμίδες: 500
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 40 g ψωμιού από την προηγούμενη ημέρα, ψιλοκομμένο
  • 100 γρ. Κρεμμύδι
  • 1 huevo
  • 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
  • μια πρέζα πιπέρι
  • 400 γρ ανάμικτου κιμά
  • 700 γρ. Ψιλοκομμένες και αποφλοιωμένες πατάτες
  • 800 γραμμάρια νερού
  • 1 κύβος βοδινού

Σάλτσα καπάρων

  • 200 γρ. Κρέμας για μαγείρεμα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • μια πρέζα πιπέρι
  • 60 γρ. Στραγγισμένων κάπαρη

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το ψωμί στο ποτήρι και το τρίβουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Αποσύρουμε και κρατούμε.

  2. Παρουσιάζουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

  3. Προσθέστε το ψωμί, το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι και τον κιμά και ανακατέψτε 50 δευτερόλεπτα, αριστερή στροφή, ταχύτητα 4. Βρένουμε τα χέρια μας και σχηματίζουμε μικρά κεφτεδάκια. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια μέσα στο δοχείο και το δίσκο του.

  4. Ρίχνουμε το νερό στο ποτήρι, προσθέτουμε τον κύβο μπουλόνια, βάζουμε το καλάθι και τις πατάτες μέσα. Τοποθετούμε το δοχείο varoma στην κορυφή και προγραμματίζουμε 30 λεπτά, θερμοκρασία varoma, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

  5. Αφαιρούμε το δοχείο varoma, αφαιρούμε το καλάθι με τις πατάτες και διατηρούμε το ζωμό μαγειρέματος.

  6. Ρίχνουμε 500 γραμμάρια υγρού μαγειρέματος στο ποτήρι, εάν χρειαστεί προσθέτουμε επιπλέον νερό. Προσθέστε την κρέμα, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Προγραμματίζουμε 5 λεπτά, θερμοκρασία 100º, στρίψτε αριστερά, ταχύτητα 3.

  7. Προσθέστε τα κάπαρη και ανακατέψτε 10 δευτερόλεπτα, αριστερή στροφή, ταχύτητα 2. (Εάν δεν σας αρέσει να βρίσκετε τα καπάκια, αυξήστε την ταχύτητα σε 4 ή 5).

  8. Σερβίρουμε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα κάπαρη και τις πατάτες.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - Μαυριτανικά κεφτεδάκια, κεφτεδάκια γεμιστά με μοτσαρέλα

Πηγή - Βιβλίο Μαγειρεύω τον τρόπο μου


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: κρέας, Συνταγές Varoma, Σάλτσες

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.