Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κεφτεδάκια γεμιστά με μοτσαρέλα

κρέας41 λεπτά4 άνθρωποι
1/52/53/54/55/5 (8 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνα Βαλντές

κεφτεδάκια αρνί γεμιστές με μοτσαρέλα

Πόσο νόστιμα είναι αυτά κεφτεδάκια, είναι αρνί και γεμιστές με μοτσαρέλα. Πραγματικά. Είναι τραγανό στο εξωτερικό, ζουμερό στο εσωτερικό και με έκπληξη, όπως το νηπιαγωγείο, αλλά με λιωμένο τυρί. Τα παιδιά τα τρώνε πολύ καλά και τα μεγαλύτερα τους αγαπούν. Είναι χτυπημένοι με νιφάδες καλαμποκιού και στο κέντρο του, κουβαλούν μια μπάλα μοτσαρέλα, που λιώνει όταν τηγανίζεται. Είναι υπέροχα.

Τους προτείνω ως δεύτερο μάθημα καλοκαιρινής κρέμας ή σούπας: minestrone με πέστο, κρέμα αβοκάντο και μέντα, ή ντομάτα με δυόσμο

Κεφτεδάκια γεμιστά με μοτσαρέλα

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ζουμερά και τραγανά, αυτά τα κεφτεδάκια αρνιού έχουν μια έκπληξη μέσα τους: μια καρδιά από τυρί μοτσαρέλα που λιώνει όταν τηγανίζεται. Και ένα περίεργο κτύπημα: νιφάδες καλαμποκιού.

κεφτεδάκια αρνί γεμιστές με μοτσαρέλα
  • Άνα Βαλντές
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 200 g κρέατος αρνιού (το πόδι χωρίς κόκαλα είναι μια καλή επιλογή).
  • 20 μπάλες μοτσαρέλας βουβάλου: αν δεν μπορείτε να βρείτε τη μορφή που είναι μπάλες, μπορείτε να αγοράσετε 200 γραμμάρια μοτσαρέλα βουβάλου (φρέσκα, λευκά) και να τα κόψετε σε κύβους περίπου 1 cm σε κάθε πλευρά.
  • 50 γρ. Κρεμμυδάκι
  • 1 huevo
  • 1 κουταλιά της σούπας ψίχουλα
  • 1 κουταλιά της σούπας βαριά κρέμα (Ιδανικό γάλα ή παρόμοιο)
  • 4 φύλλα βασιλικού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα λεμονιού
  • 40 g νιφάδες καλαμποκιού (νιφάδες καλαμποκιού χωρίς ζάχαρη)
  • πετρέλαιο
  • 1 κουταλάκι αλάτι

Προετοιμασία

  1. Ανακατέψτε τις νιφάδες καλαμποκιού κατά τη διάρκεια 8 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5. Αφαιρέστε από το ποτήρι και διατηρήστε το.

  2. Βάλτε δύο κουταλιές λάδι και το κρεμμυδάκι στο ποτήρι. Συντριβή 5 δευτερόλεπτα ταχύτητα 5 και τηγανίζουμε 9 λεπτά, varoma, ταχύτητα 1.

  3. Χωρίς να αφαιρέσετε το κρεμμύδι, προσθέστε το κρέας κομμένο σε κομμάτια 2/3 εκ. από κάθε πλευρά και χωρίς νεύρα ή λίπος (είναι σημαντικό για καλό τρίψιμο), τριμμένη φρυγανιά, το αυγό, τη φλούδα λεμονιού, την παχύρρευστη κρέμα και το αλάτι. Τρίψτε τα πάντα 1 λεπτό με ταχύτητα 4.

  4. Βγάλτε μερίδες στο μέγεθος ενός κουταλιού σούπας, συνθλίψτε τα στην παλάμη του χεριού σας, κάντε μια τρύπα και τοποθετήστε μια μπάλα μοτσαρέλα στο κέντρο και σχηματίστε ένα κεφτεδάκι έτσι ώστε η μοτσαρέλα να είναι μέσα.

  5. Καλύψτε τα κεφτεδάκια στις θρυμματισμένες νιφάδες καλαμποκιού και τηγανίστε σε ζεστό λάδι.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - Καλοκαίρι Minestrone με γέννο πέστο, Ντομάτα με νότες από μέντα, Κρέμα αβοκάντο και μέντα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: κρέας, Συνταγές για παιδιά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Mayra Fernandez Joglar dijo
    πριν 12 χρόνια

    πόσο πλούσιος !!

    Το γράφω γιατί ξέρεις ήδη ότι είμαι οπαδός κεφτεδάκια !!

    Φιλιά

    Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar
    1.    Άνα Βαλντές dijo
      πριν 12 χρόνια

       Θα δείτε πόσο νόστιμο, Mayra!
      Ανακάλυψα τη δική σας την άλλη μέρα με κοτόπουλο και μήλο ... Θεαματικό!
      Ενα μεγάλο φιλί!

      Απάντηση στην Ana Valdés
  2.   Ειρήνη Αρκάς dijo
    πριν 12 χρόνια

    Αυτό το Σαββατοκύριακο θα τα κάνω, θα σας πω γι 'αυτό !! Μόλις έχω μοτσαρέλα, αλλά αφού δεν έχω αρνί, θα το φτιάξω με κιμά και χοιρινό. Μμμ φαίνονται τόσο νόστιμα ... 

    Απάντηση στην Irene Arcas
    1.    Άνα Βαλντές dijo
      πριν 12 χρόνια

      Είναι πολύ καλοί. Θα μου πεις πως είναι με το κρέας. Ενα μεγάλο φιλί!

      Απάντηση στην Ana Valdés