Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κολοκυθάκια γεμιστά με κάβα και δεντρολίβανο

Ζυμαρικά85 λεπτά4 άνθρωποι350 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (2 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Κολοκυθάκια γεμιστά με κάβα και δεντρολίβανο

Σήμερα έχουμε ένα ειδικό, παραδοσιακό, αλλά διαφορετικό γεύμα: κολοκυθάκια γεμιστά με κάβα και δεντρολίβανο. Είναι υπέροχο ως εκκινητής για μεγάλες γιορτές. Πρόκειται για την παραγωγή μερικών Γεμιστά κολοκυθάκια, αλλά το κρέας θα αρωματιστεί με κάβα και δεντρολίβανο. Επιπλέον, θα προσθέσουμε τυρί τύπου Φιλαδέλφειας που θα μας δώσει ένα υπέροχο κρεμώδης.

Κολοκυθάκια γεμιστά με κάβα και δεντρολίβανο

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή και επίσης, μπορούμε να το εκμεταλλευτούμε για να φτιάξουμε περισσότερο κρέας και να το παγώσουμε. Έτσι, μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για να συνοδεύσουμε ξανά τα ζυμαρικά ή να γεμίσουμε μελιτζάνες ή κολοκυθάκια. Και μπορούμε επίσης να αφήσουμε το πιάτο προετοιμασμένο εκ των προτέρων, έτσι θα είναι μόνο θέμα θέρμανσής τους. Είναι κατάλληλο για παιδιά και σέλιους. Αυτοί οι ανεκτικοί στα αυγά μπορούν να το διαγράψουν απευθείας από τη συνταγή. Για εκείνους που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί με δυνατότητα επάλειψης (για παράδειγμα μάρκα La Fuente) ή κρέμα χωρίς λακτόζη (για παράδειγμα μάρκα Kaiku) που διαθέτουν σε μεγάλα σούπερ μάρκετ σε χώρους διατροφής ή σε καταψύκτες. Ένα άλλο χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι ότι θα χρησιμοποιήσουμε το δοχείο varoma. Είναι ενδιαφέρον ότι όταν φτιάχνετε συνταγές με το δοχείο varoma το εκμεταλλεύεστε για να μαγειρέψετε περισσότερο φαγητό ταυτόχρονα, έτσι θα επωφεληθείτε από την ενέργεια που χρησιμοποιούμε. Μπορείτε να βάλετε άλλα λαχανικά για να φτιάξετε κρέμες ή μερικές φέτες σολομού και έτσι να έχετε ένα πλήρες μενού.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
  • Θερμίδες: 350
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 4 μικρά κολοκύθια
  • 2 βραστά αυγά (προαιρετικά)
  • 250 γρ τυριού τύπου Φιλαδέλφειας
  • 500 γραμμάρια κιμά
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 200 ml κάβα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού συμπυκνωμένο σπιτικό κρέας (μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα χάπι τύπου Avecrem)
  • πιπέρι
  • άλας
  • 1 κλαδάκι δεντρολίβανο
  • 50 γρ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Προετοιμασία

  1. Το πρώτο πράγμα που πρόκειται να κάνουμε είναι να αφαιρέσουμε το δεντρολίβανο. Βάζουμε τα φύλλα στο ποτήρι και συνθλίβουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6. Αποσυρτούμε και διατηρούμε.

  2. Στη συνέχεια παρουσιάζουμε τα αυγά και συνθλίβουμε 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3 1/2. Αποσύρουμε και κρατούμε.

  3. Χωρίς πλύσιμο του ποτηριού, προσθέστε το λάδι, το σκόρδο και το κρεμμύδι. Αλέθουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

  4. Χαμηλώνουμε τα ερείπια των τοιχωμάτων και του καπακιού και προγραμματίζουμε 5 λεπτά, ταχύτητα 1, θερμοκρασία βαρώματος.

  5. Προσθέτουμε το καρυκευμένο κρέας και το δεντρολίβανο που είχαμε κρατήσει και προγραμματίσαμε 8 λεπτά, ταχύτητα 1, στρίψτε αριστερά, θερμοκρασία βαρώματος. (Αν δούμε ότι το κρέας απελευθερώνει νερό, αφαιρούμε το κύπελλο για να εξατμιστεί).

  6. Στη συνέχεια, προσθέτουμε την κάβα και τις δύο κουταλιές της σούπας σπιτικό συμπύκνωμα και προγραμματίζουμε 20 λεπτά, ταχύτητα 1, αριστερή στροφή, θερμοκρασία βαρώματος. Όταν τελειώσει ο χρόνος, ελέγχουμε ότι δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου υγρό. Το αποτέλεσμα που θέλουμε είναι ένα κρέας με λίγο ζωμό, ώστε να είναι ζουμερό, δηλαδή, υπάρχει λίγο ζωμό στο κάτω μέρος του ποτηριού, αλλά λίγο. Έτσι, εάν έχει πάρα πολύ ζωμό, επαναπρογραμματίζουμε 5 ακόμη λεπτά χωρίς το ποτήρι ώστε να εξατμιστεί.

  7. Τέλος, προσθέτουμε το τυρί και τα ψιλοκομμένα αυγά που είχαμε κρατήσει και προγραμματίσαμε 2 λεπτά, ταχύτητα 1, στρίψτε αριστερά, θερμοκρασία 90,.

  8. Αφαιρούμε το κρέας και το διατηρούμε.

  9. Ξεπλένουμε λίγο το ποτήρι και γεμίζουμε με 1 λίτρο νερού (1.000 γραμμάρια). Προγραμματίζουμε 8 λεπτά, ταχύτητα κουταλιού, θερμοκρασία βαρώματος.

  10. Εν τω μεταξύ, πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε στα μισά και στη συνέχεια τα ανοίγουμε κατά μήκος (κοιτάξτε τη φωτογραφία εξωφύλλου για να δείτε πώς κόβονται). Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και βάλτε τα ανάποδα (δηλαδή, με το δέρμα στραμμένο προς τα πάνω) στο δίσκο varoma (εάν δεν ταιριάζουν σε όλα αυτά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το δοχείο varoma).

  11. Τοποθετούμε ολόκληρο το δοχείο varoma πάνω από το ποτήρι χωρίς το ποτήρι και προγραμματίζουμε 15 λεπτά, ταχύτητα 2, θερμοκρασία varoma.

  12. Αφαιρούμε τα κολοκύθια και τα αδειάζουμε, προσέχοντας να αφήσουμε τα άκρα έτσι ώστε να παραμείνουν σταθερά κατά την πλήρωση τους. Ανακατεύουμε τη γέμιση με το κρέας που είχαμε κρατήσει.

  13. Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια με το ζεστό κρέας. Σερβίρουμε αμέσως.

Ισοδυναμίες TM 31 και TM21: 

Περισσότερες πληροφορίες - Γεμιστά κολοκυθάκια, συμπυκνωμένο σπιτικό κρέας, φέτες σολομού


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Λιγότερο από 1 ώρα, Συνταγές Varoma

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Άνα Βαλντές dijo
    πριν 12 χρόνια

    Comp, πώς μου αρέσει η συνταγή σας! Αυτό εμπίπτει στο πρωινό γεύμα. Ενα φιλί!

    Απάντηση στην Ana Valdés
  2.   Ειρήνη Αρκάς dijo
    πριν 12 χρόνια

    Πόσο καλή Esperanza! Είμαι πολύ χαρούμενος. Η αλήθεια είναι ότι ήταν εξαιρετικές και νόμιζα ότι ήταν μια φανταστική συνταγή να μοιραστώ μαζί σας. Σας φιλώ!!

    Απάντηση στην Irene Arcas