Κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας ραγού

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το λάδι και το κρεμμύδι στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7.

2. Βάζουμε το λάδι και το κρεμμύδι στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 5 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

3. Προσθέτουμε το κρέας και, πάλι χωρίς να βάλουμε την κούπα, προγραμματίζουμε 5 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

4. Προσθέστε το λευκό κρασί. Τοποθετούμε το καλάθι αντί για την κούπα και προγραμματίζουμε 5 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

5. Εκμεταλλευόμαστε αυτό το διάστημα για να πλύνουμε τα κολοκυθάκια και να κόψουμε αυτό που θα είναι το «καπέλο». Με ένα μαχαίρι ή μια δαντέλα κάνουμε έναν σταυρό στον πολτό (χωρίς να ακουμπήσουμε το εξωτερικό μέρος που θα χρησιμεύσει ως δοχείο) και τα βάζουμε στο δοχείο Varoma. Τα καπέλα τοποθετούνται στο δίσκο του βαρώματος. Καλύπτουμε και κρατάμε.

6. Τώρα προσθέτουμε τα πασάτα, το νερό, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι. Βάζουμε το κάλυμμα. Τοποθετούμε το βαρόμα στη θέση και το πρόγραμμά του 25 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

7. Αφαιρέστε το βαρόμα και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά.

8. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού βγάζουμε τον πολτό από τα κολοκυθάκια και βάζουμε στο ποτήρι, δίπλα στο κρέας.

9. Βάζουμε το εξωτερικό μέρος των κολοκυθιών (που θα χρησιμεύσει ως δοχείο) σε ένα ταψί που θα έχουμε καλύψει με χαρτί ψησίματος.

10. Επίσης βάζουμε στο ποτήρι περίπου 20 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά. Προγραμματίζουμε 3 δευτερόλεπτα, αριστερή στροφή, ταχύτητα 5.

11. Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια με αυτό το ραγού που μόλις ετοιμάσαμε.

12. Βάλτε ένα κομμάτι μοτσαρέλα σε κάθε κολοκυθάκι ή τρίψτε πάνω τους τυρί.

13. Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά στους 180º (προθερμασμένο φούρνο).

14. Σερβίρουμε βάζοντας ένα καπέλο σε κάθε γεμιστό κολοκυθάκι.