Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κέικ χωρίς αυγά, κουρκούμη

Merienda45 λεπτά8 άνθρωποι
1/52/53/54/55/5 (28 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Όταν το κάνετε αυτό κέικ σφουγγαριών δοκιμάστε την οικογένεια ή τους φίλους σας. Ρωτήστε τους αν ξέρουν γιατί έχει αυτό το χρώμα ... για να δείτε αν υποθέτουν ότι είναι χάρη στον κουρκούμη.

Ένα άλλο από τα συστατικά του είναι ο χυμός λεμόνιΓι 'αυτό επέλεξα να μην χρησιμοποιώ χημική μαγιά. Έχω προσθέσει λίγο διττανθρακικό ότι, με το οξύ αυτού του κιτρικού, κάνει το κέικ να ανεβαίνει και να παραμένει όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Για να συμβεί αυτό, ο χυμός λεμονιού και το διττανθρακικό άλας πρέπει να έρθουν σε επαφή στο τέλος, λίγο πριν το ψήσιμο. Όλα καθορίζονται στην κάρτα συνταγών.

Μια διευκρίνιση ... το κουρκούμη Δεν δίνει γεύση αλλά κάνει το κέικ να έχει ένα όμορφο χρώμα.

Κέικ χωρίς αυγά, κουρκούμη

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα παντεσπάνι με γιαούρτι, με γάλα, με λεμόνι ... και χωρίς αυγά. Εύκολο να γίνει και με ωραίο πορτοκαλί χρώμα.

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: σνακ
  • Μερίδες: 8
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • Το τριμμένο δέρμα 1 λεμονιού
  • 200 g αλεύρι
  • 5g κουρκούμη
  • Ζάχαρη 80 g
  • 1 φυσικό γιαούρτι (περίπου 125 g)
  • 90g γάλα
  • 80 g ηλιελαίου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού όξινο ανθρακικό
  • Χυμός λεμονιού

Προετοιμασία

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º. Λιπαίνουμε και αλεύρουμε ένα μικρό καλούπι δαμάσκηνου.

  2. Βάλτε το ποτήρι αλεύρι, κουρκούμη, φλούδα λεμονιού, ζάχαρη και όξινο ανθρακικό άλας. Ανακατεύουμε τα πάντα κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5.

  3. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το γάλα και το λάδι. Αναμιγνύουμε κατά τη διάρκεια 20 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5.

  4. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το πρόγραμμα 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

  5. Χωρίς να αφήσουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί, την βάζουμε στο καλούπι μας και, αμέσως, ψήνουμε στους 180º για περίπου 40 λεπτά.

  6. Μετά από αυτό το διάστημα ελέγξουμε με ένα σουβλάκι αν το εσωτερικό είναι καλά ψημένο. Εάν ναι, το βγάζουμε από το φούρνο.

  7. Αφήστε να κρυώσει και ξετυλίξτε.

σημειώσεις

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το διττανθρακικό με 1/2 φλιτζάνι μαγιά ψησίματος τύπου Royal.

Περισσότερες πληροφορίες - Vegan λεμόνι σφουγγάρι (χωρίς αυγό)

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Δυσανεξία στα αυγά, Ζαχαροπλαστική

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.