Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κεφτεδάκια με αποξηραμένες ντομάτες και σάλτσα ντομάτας

κρέας50 λεπτά6 άνθρωποι350 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (46 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Τα σημερινά κεφτεδάκια μαγειρεύονται στο βαρόμα, ενώ ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας στο ποτήρι.

Θα τα φτιάξουμε με μοσχάρι, ψωμί μουσκεμένο σε γάλα και μερικά ξηρές ντομάτες, διατηρημένα σε λάδι, το οποίο θα τους δώσει μια νότα γεύσης.

Μην χάσετε το βίντεο. Σε αυτό σας δείχνουμε όλα τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε για να τα φτιάξετε.

Κεφτεδάκια με αποξηραμένες ντομάτες και σάλτσα ντομάτας

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μερικά κεφτεδάκια με ντομάτα που ψήνονται στο βαρόμα, ενώ ετοιμάζουμε τη σάλτσα.

Κεφτεδάκια με αποξηραμένες ντομάτες και σάλτσα ντομάτας
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Θερμίδες: 350
  • Μερίδες: 6
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για τα κεφτεδάκια:

  • Μερικά φύλλα μαϊντανού
  • 2 ή 3 αποξηραμένες ντομάτες, διατηρημένες σε λάδι
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 400 γραμμάρια κιμά
  • 1 huevo
  • Άλας
  • Πιπέρι
  • Περίπου 30 γραμμάρια ψωμί εμποτισμένο με γάλα
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα:

  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 85 g κρεμμύδι
  • 30 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 600 g πασάτα ή θρυμματισμένη ντομάτα
  • Λίγο αλάτι

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το μαϊντανό και το σκόρδο στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα αυτό που έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.

  2. Προσθέτουμε το κρέας, το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι και το ψωμί (στραγγισμένο). Προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

  3. Βάφουμε με λάδι το δοχείο και το δίσκο βαρόμα. Σχηματίζουμε τα κεφτεδάκια με τα χέρια μας και τα τοποθετούμε στο δοχείο με το βαρύμα και επίσης στο δίσκο. Βάζουμε το καπάκι και κάνουμε κράτηση.

  4. Βάζουμε τώρα την άλλη σκελίδα σκόρδο και το κρεμμύδι στο ποτήρι. Πρόγραμμα 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα ό, τι έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.

  5. Προσθέτουμε τα 30 γρ λάδι και το πρόγραμμα 3 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

  6. Προσθέτουμε την ντομάτα και το αλάτι. Τοποθετούμε το varoma στη θέση και το πρόγραμμά του 25 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

  7. Αφαιρούμε προσεκτικά το varoma. Βάζουμε τα κεφτεδάκια σε μια πηγή. Τα σκεπάζουμε με τη σάλτσα ντομάτας και έχουμε έτοιμα τα κεφτεδάκια μας.

Περισσότερες πληροφορίες - Ροδάκινα σε σιρόπι

Πηγή - Vorwerk


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: General

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.