Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κρέμα κολοκύθας με παρμεζάνα

Κρέμες30 λεπτά4 άνθρωποι160 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (5 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

κολοκύθα-κρέμα-και-παρμεζάνα

Στην Πάρμα, το τυρί Παρμεσάν Είναι ιερό. Είναι ένα από αυτά τα πράγματα που συστήνουν οι παιδίατροι ακόμη και όταν ένα παιδί έχει άσχημο στομάχι (λευκό ρύζι, καρότο και παρμεζάνα ήρθαν να μου προτείνουν μια μαλακή διατροφή για ένα κορίτσι 1 έτους). Και δεν ξέρω αν είναι αλήθεια, αλλά είναι ωραίο να βλέπεις τα μωρά να το τρώνε σαν να ήταν τυρί Burgos. Λοιπόν, σήμερα θα χρησιμοποιήσουμε αυτήν την λιχουδιά για να δώσουμε προσωπικότητα σε μια υπέροχη κρέμα κολοκύθας.

Η ίδια η κρέμα είναι πολύ ελαφριά, έχει μόνο 160 κιλά θερμίδες ανά μερίδα. Και είναι επίσης πολύ οικονομικό, ειδικά αυτή τη στιγμή όταν κολοκύθες αφθονούν σε σούπερ μάρκετ και πρασινοπωλεία.

Τολμήστε με το άγγιγμα του κανέλα. Κάνετε επίσης τζίντζερ.

Κρέμα κολοκύθας με παρμεζάνα

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Εξαιρετική κρέμα κολοκύθας με παρμεζάνα και κανέλα, γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία. Είναι επίσης γεμάτο με ιδιότητες και είναι χαμηλή σε θερμίδες.

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: Ιταλικά
  • Τύπος συνταγής: κρέμες
  • Θερμίδες: 160
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 20 γραμμάρια τριμμένο παρμεζάνα
  • Το λευκό μέρος του 1 πράσου, κομμένο στα δύο
  • 30 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 700 g πολτού κολοκύθας κομμένα σε κύβους
  • 100 γραμμάρια πατάτας σε φέτες
  • 500 g νερού
  • 100g γάλα
  • Άλας
  • Πιπέρι (προαιρετικό)
  • Σκόνη κανέλας

Προετοιμασία

  1. Εάν το τυρί δεν είναι τριμμένο, θα ξεκινήσουμε τη συνταγή με το τρίψιμο. Το βάζουμε στο γυαλί και το πρόγραμμα 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 8. Παίρνουμε και κάνουμε κράτηση.

  2. Βάζουμε το πράσο στο ποτήρι και το κόβουμε με προγραμματισμό 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα ό, τι μένει στους τοίχους.

  3. Προσθέτουμε το λάδι και σοτάρουμε 3 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  4. Προσθέτουμε την κολοκύθα και τη συνθλίβουμε με προγραμματισμό 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Επιστρέφουμε κάτω με τη σπάτουλα ό, τι μπορεί να έχει κολλήσει στους τοίχους του γυαλιού.

  5. Τώρα προσθέτουμε την πατάτα και προσθέτουμε επίσης το νερό, το γάλα και λίγο αλάτι. Μαγειρεύουμε για 20 λεπτά, στους 100º, ταχύτητα 1.

  6. Στο τέλος αυτής της περιόδου προσθέτουμε περισσότερο αλάτι αν το θεωρούμε απαραίτητο και λίγο χρώμα. Αλέθουμε, πάντα με το ποτήρι ζέσεως: 40 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7.

  7. Σερβίρουμε αμέσως, με τριμμένη παρμεζάνα και λίγο κανέλα.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - Κρέμες κολοκύθας

Πηγή - Ogni giorno primi piatti


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Απόκριες, Δυσανεξία στα αυγά, Συνταγές για παιδιά, Σούπες και κρέμες

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Manuel Serrano Ruiz dijo
    πριν 9 χρόνια

    Το έκανα χθες και εκτός από το ότι είμαι γρήγορος και εύκολος, είναι πολύ πλούσιος. Το τριμμένο παρμεζάνα είναι απαραίτητο, το οποίο του δίνει μια τέλεια πινελιά. Συνιστάται και περισσότερο σε αυτούς τους κρύους καιρούς.

    Απάντηση στον Manuel Serrano Ruiz
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 9 χρόνια

      Ευχαριστώ Μανουέλ. Ναι, το παρμεζάνα είναι αλήθεια, λειτουργεί υπέροχα.
      Μια αγκαλιά!

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez