Κρέμα κολοκύθας με τζίντζερ και σταφίδες

Προετοιμασία

1. Βάλτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και το λάδι στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Με τη σπάτουλα κατεβάζουμε τα υπολείμματα λαχανικών από το καπάκι και τους τοίχους του γυαλιού, προς τις λεπίδες.

2. Προγραμματίζουμε 7 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2.

3. Ξεφλουδίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Όταν τελειώσει ο χρόνος που έχουμε προγραμματίσει προηγουμένως, το προσθέτουμε στο γυαλί και το πρόγραμμα 7 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Προγραμματισμός Sauté 10 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2.

4. Προσθέτουμε το νερό και το αλάτι. Προγραμματίζουμε 20 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2.

5. Προσθέτουμε το γάλα, το πιπέρι και το τζίντζερ. Περιμένουμε λίγα λεπτά για να μειωθεί η θερμοκρασία και προγραμματίσουμε 3 λεπτά, προοδευτική ταχύτητα 5-10. Ελέγχουμε εάν έχει συνθλιβεί καλά και αν όχι, προγραμματίζουμε μερικά ακόμη λεπτά με την ίδια ταχύτητα.

6. Και σερβίρουμε, αν το θέλουμε, συνοδευόμενο από μερικές σταφίδες. Για να απολαύσετε!