Κρέμα σπαράγγια και σπανάκι

Προετοιμασία

1. Πλένουμε τα σπαράγγια και διαχωρίζουμε το πιο τρυφερό μέρος (τα άκρα που φαίνονται σε ολόκληρη τη φωτογραφία) από τα υπόλοιπα. Το άλλο μέρος, το πιο δύσκολο, κόβουμε σε κύβους, ξεφλουδίζοντας τα μέρη που θεωρούμε πιο ινώδη.

2. Βάζουμε τις συμβουλές στο δοχείο varoma και τις διατηρούμε.

3. Βάζουμε το κρεμμύδι στο ποτήρι. Επίσης, σπανάκι και κομμάτια σε κύβους. Προσθέστε τα 20 γραμμάρια λαδιού και προγραμματίστε 4 λεπτά, 120 °, ταχύτητα 1.

4. Στο τέλος της προγραμματισμένης ώρας, προσθέστε το ζωμό. Καλύπτουμε το γυαλί και τοποθετούμε το βάρωμα στη θέση του. Προγραμματίζουμε 20 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

5. Μετά από αυτά τα 20 λεπτά, αφαιρούμε το δοχείο varoma και το διατηρούμε.

6. Βάζουμε το ποτήρι και συνθλίβουμε τα πάντα 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 9.

7. Έχουμε ήδη την κρέμα έτοιμη. Το σερβίρουμε σε μπολ με τις άκρες των σπαραγγιών και το μαγειρεύουμε στο ραβδί. Ρίχνουμε ένα ψιλοκομμένο ωμό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε κάθε μπολ.