Κρεμώδες κέικ με τυρί Manchego

Λατρεύουμε τάρτες τυριών, υπάρχουν τόσες πολλές εκδόσεις, γεύσεις και υφές ... αλλά τα αγαπάμε όλα! Αυτό είναι ένα κρεμώδες κέικ με ένα άγγιγμα τυριού μαντσέγκο. Είναι υπέροχο. Το κλειδί είναι ο συνδυασμός της κρέμας του τυριού κρέμας (προτείνω να χρησιμοποιήσετε το τυρί μάρκας Philadelphia, επειδή μπορείτε πραγματικά να πείτε τη διαφορά) με το δυνατό σημείο του τυριού Manchego, το οποίο είναι απλώς μια πινελιά που ενισχύει πολύ τη γεύση του.

Μου αρέσει να βάζω μια τραγανή βάση σαν Σπασμένη μάζα αλλά μπορείτε επίσης να βάλετε θρυμματισμένα μπισκότα πεπτικού τύπου και στη συνέχεια να συμπιεστείτε με λιωμένο βούτυρο.

Το συνόδευα με μαρμελάδα ροδάκινο και φράουλα.

Σας αφήνουμε εδώ άλλες εκδόσεις θεαματικών cheesecakes: Τσίζκεϊκ Λα Βίνια, γρήγορο cheesecake y χωρίς ψήσιμο cheescake. Μας λείπουν! Ποια είναι τα αγαπημένα σου; Αφήστε μας ένα σχόλιο ή γράψτε μας στα κοινωνικά δίκτυα !! 🙂

Τυρί Manchego

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Κρεμώδες κέικ με ένα άγγιγμα τυριού Manchego. Είναι υπέροχο. Το κλειδί είναι ο συνδυασμός της κρεμώδους κρέμας με το ισχυρό σημείο του τυριού Manchego, το οποίο είναι απλώς μια πινελιά που ενισχύει πολύ τη γεύση του.

• Ειρήνη Αρκάς

• Κουζίνα: ισπανικά
• Τύπος συνταγής: postre
• Θερμίδες: 350
• Μερίδες: 8

• Ωρα προετοιμασίας: 5M
• Χρόνος μαγειρέματος: 30M
• Συνολικός χρόνος: 35M

Συστατικά

• 500 γρ. Τυρί κρέμας (προτείνουμε τη μάρκα Philadelphia)
• 250g κρέμας 35% mg (για μαστίγιο)
• 5 αυγά
• μια πρέζα αλάτι
• 100 g φρέσκου τυριού
• 80 γρ. Τυρί Manchego
• Ζάχαρη 180 g
• 5 g αλεύρι
• 1 στρογγυλό φύλλο ζαχαροπλαστικής

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190º.

   Βάζουμε τη σπασμένη ζύμη στο καλούπι διαμέτρου περίπου 26-30 cm (λαδωμένο με βούτυρο ή μαργαρίνη) και το τρυπάμε με ένα πιρούνι έτσι ώστε να μην διογκώνεται στο φούρνο. ο ψήνουμε στους 190º για 20 λεπτά.

2. Ενώ η βάση ψήνει, βάζουμε όλα τα συστατικά του κέικ στο ποτήρι και συνθλίβουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Ρίχνουμε τη ζύμη στη βάση και ψήνουμε 190º για 30 λεπτά. Εάν μετά από 30 λεπτά, δεν έχει ψηθεί στην κορυφή, ενεργοποιήστε τη σχάρα για 3-4 λεπτά έως ότου ροδίσει η επιφάνεια.

   Αν και όταν το βγάλετε θα παρατηρήσετε ότι είναι πολύ μαλακό, τότε παχύ όταν κρυώσει.