Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κρεμώδες μαύρο ρύζι με σουπιές και σπιτικό αιόλι

Ρέις40 λεπτά4 άνθρωποι
1/52/53/54/55/5 (25 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Μαύρο ρύζι με σουπιές και σπιτικό αιόλι

ΔΙΑΓΡΑΦΕΙΤΕ τη συνταγή μας σήμερα: Κρεμώδες μαύρο ρύζι με σουπιές και σπιτικό αιόλι. Γνωρίζετε ήδη ότι λατρεύω τα ρύζι με το Thermomix, βγαίνουν απίστευτα τέλεια, στο σημείο μαγειρέματος, με όλη τη γεύση ... και με όλη την άνεση να το ετοιμάσω σε 40 λεπτά.

Σήμερα πρόκειται να το συνοδεύσουμε με μια άλλη συνταγή αστέρι: σπιτικό αιόλι. Είναι πραγματική χαρά που μπορείτε να απολαύσετε στο σπίτι μια 100% σπιτική συνταγή που ετοιμάζεται σε 5 λεπτά. Επίσης, όπως έχετε ήδη δει, το κάναμε ακριβώς συνταγή βίντεο, το οποίο γνωρίζουμε ότι ήταν δύσκολο για μερικούς από εσάς. Ορίστε λοιπόν ο σύνδεσμος για να απολαύσετε αυτήν την απόλαυση: πώς να προετοιμάσετε σπιτικό αιόλι και τι να κάνετε αν το κόψετε

Κρεμώδες μαύρο ρύζι με σουπιές και σπιτικό αιόλι

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Κρεμώδες μαύρο ρύζι με σουπιές και σπιτικό αιόλι. Τα ρύζι με Thermomix βγαίνουν απίστευτα τέλεια, με την ευγένεια τους, με όλη τη γεύση ... και με όλη την άνεση Αυτό το πιάτο θα είναι έτοιμο σε 40 λεπτά.

Κρεμώδες μαύρο ρύζι με σουπιές και σπιτικό αιόλι
  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: ισπανικά
  • Τύπος συνταγής: ρύζι
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 70 γραμμάρια κρεμμυδιού σε κομμάτια
  • 80 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 70 γραμμάρια κονσερβοποιημένης θρυμματισμένης ντομάτας
  • 200 γραμμάρια στρογγυλού ρυζιού
  • 500 γραμ. Καθαρά σουπιές σε κομμάτια
  • 600 g πολύ ζεστό ζωμό ψαριού
  • 2 φακελάκια μελάνι καλαμαριού διαλυμένα σε 1/2 ποτήρι νερό (βλ. Σημειώσεις)
  • 1 κουταλάκι αλάτι

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε τα σκελίδες σκόρδου, το κρεμμύδι και το λάδι στο ποτήρι και ψιλοκόβουμε 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Τηγανίζουμε 5 λεπτά, θερμοκρασία 120 °, ταχύτητα 1.

  2. Προσθέτουμε την ντομάτα και το ρύζι και σοτάρουμε 3 λεπτά, ταχύτητα 120 °, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού. 

  3. Προσθέστε τις σουπιές και σοτάρετε 8 λεπτά, θερμοκρασία 120 °, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού. 

  4. Προσθέστε το ζωμό ψαριού και το πρόγραμμα 4 λεπτά, θερμοκρασία 100º, στρίψτε αριστερά, ταχύτητα κουταλιού.

  5. Προσθέστε το μελάνι καλαμαριών και το αλάτι και προγραμματίστε 12 λεπτά, θερμοκρασία 100º, στρίψτε αριστερά, ταχύτητα κουταλιού. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 3 λεπτά στο ποτήρι και σερβίρετε.

     

  6. Συνοδεύουμε με λίγο σπιτικό αιόλι και καλό ψωμί.

σημειώσεις

La μελάνι καλαμαριού Μπορούμε να το βρούμε κατεψυγμένο σε σακούλες σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Αλλά τώρα πωλούν επίσης τούβλα ζωμού για paella ή fideuá με μελάνι καλαμαριών που θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε αντικαθιστώντας το με ζωμό ψαριού και μελάνι καλαμαριών. Είναι πολύ πρακτικό να έχετε ένα τούβλο θαλασσινών ή μαύρο ζωμό στο ντουλάπι για έκτακτη ανάγκη ή να προετοιμάζετε γρήγορες συνταγές.

Πηγή: Cookidoo


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ρύζι και ζυμαρικά, Τοπική κουζίνα

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Agustina dijo
    πριν 4 χρόνια

    Τσάι Molt bona pint….
    Ja provaré de fer la recepta ...

    Απάντηση στην Agustina
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 4 χρόνια

      ????

      Απάντηση στην Irene Arcas
  2.   Χοσέ Αντόνιο Πεναφιέλ Ντε Πέδρο dijo
    πριν 4 χρόνια

    Είναι σαν μια σούπα, πολύ υγρό.

    Απάντηση στον Jose Antonio Peñafiel De Pedro
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 4 χρόνια

      Γεια σας Jose Antonio, θα προσαρμόσουμε την ποσότητα του υγρού στη συνταγή σε 600 g. Ωστόσο, με ανάπαυση πυκνώνει και δεν είναι πλέον τόσο υγρό. Ευχαριστώ για την πρόταση! Τα καλύτερα.

      Απάντηση στην Irene Arcas
  3.   Eva dijo
    πριν 4 χρόνια

    Βγήκε πολύ πλούσιο, το μόνο πράγμα που όταν διάβασα τα σχόλια, πρόσθεσα 600 γραμμάρια ζωμού paella και το μελάνι αναμίχθηκε με τον ίδιο ζωμό, ώστε να μην προσθέσει περισσότερο νερό και βγήκε μέλι. Αχ! Και χρησιμοποίησα καστανό ρύζι. Καλή συνταγή!

    Απάντηση στην Εύα
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 4 χρόνια

      Πόσο καλή Εύα! Καλές αλλαγές, χαίρομαι πολύ που σας άρεσε. 🙂 Σας ευχαριστούμε που μας γράψατε.

      Απάντηση στην Irene Arcas