Κρεμώδες ρύζι με κολοκύθα

Προετοιμασία

1. Κόψτε τα κρεμμύδια για 3 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5. Χαμηλώστε τις μάρκες στις λεπίδες. Προσθέτουμε το βούτυρο και το ροδίζουμε 6 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού.

2. Προσθέτουμε το ρύζι και τηγανίζουμε 3 λεπτά στους 100º, ταχύτητα 1 και στρίψτε αριστερά.

3. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λευκό κρασί και το πρόγραμμα 2 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1, αριστερή στροφή και χωρίς ποτήρι για να ευνοηθεί η εξάτμιση.

4. Προσθέστε το μισό ζωμό και το πρόγραμμα 8 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού και αριστερή στροφή.

5. Εν τω μεταξύ, κόψτε την κολοκύθα σε μικρά τετράγωνα του ίδιου μεγέθους.

6. Όταν τελειώσει ο χρόνος, προσθέστε την κολοκύθα και τον υπόλοιπο ζωμό, προγραμματίστε ξανά 10 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού και αριστερή στροφή.

7. Εάν θέλετε να του δώσετε ένα επιπλέον σημείο κρεμώδους, προσθέστε το τριμμένο παρμεζάνα και ανακατέψτε με το ρύζι.

8. Χωρίστε το ρύζι σε δύο βαθιά πιάτα ή μπολ. Πασπαλίζουμε σε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως.

9. Καλό φαγητό!