(24 ψήφους)
Φόρτωση ...
Θα θέλατε να το δοκιμάσετε cheesecake; Είναι πολύ καλό και δεν είναι καθόλου κλειστό.
Σε αντίθεση με άλλα cheesecakes, το κάνουμε σήμερα χρησιμοποιώντας ζαχαροπλαστική, που θα είναι η βάση και η πλευρά του κέικ. Τα υπόλοιπα συστατικά μπορούν να σας δώσουν μια ιδέα για το πώς θα είναι το κρεμώδες μέρος: αυγά, ρικότα, μασκαρπόνη ... και μόνο 60 γραμμάρια ζάχαρης. ο μαρμελάδα του δίνει τη γλυκύτητα που του λείπει και το κάνει ακαταμάχητο.
Κρεμώδες cheesecake
Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
Κλεισιμο
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Τυρί μασκαρπόνε και ρικότα, πολύ μαλακό και καθόλου κολλώδες. Η βάση και οι πλευρές είναι φτιαγμένες από σφολιάτα και σερβίρονται με μαρμελάδα.
Ισοδυναμίες με TM21
Περισσότερες πληροφορίες - μαρμελάδα φράουλα
Το Cheesecakes είναι το μειονέκτημά μου. Και επιπλέον δεν είναι υπερβολικά θερμιδικό! Δεν το χάνω!
Θα ήθελα να μου πείτε πώς μπορώ να φτιάξω ένα κέικ ή ένα επιδόρπιο με έντονα αρωματισμένα τυριά. Κάποτε στο Cáceres δοκίμασα ένα flan de torta del casar που θυμάμαι ακόμα. Εδώ στην Αστούρια έχουμε πολλά τυριά αλλά δεν τολμώ να πειραματιστώ χωρίς κάποια ένδειξη. Αν μπορούσατε να φτιάξετε μια συνταγή σαν αυτή, θα ήταν υπέροχο.
Σας ευχαριστώ.
Γεια σας Rocio!
Λοιπόν, μην μας ξεχνάτε γιατί έχω εκκρεμεί αλμυρό τυρί και κέικ αχλαδιού για να το δημοσιεύσω σίγουρα, σίγουρα θα σας αρέσει. Το δικό μου έχει Parmesan και Gruyère (που βρίσκω εκεί που ζω), αλλά αν τα αλλάξετε για τυριά Asturian θα είναι επίσης υπέροχο. Θα το βάλω σε μια ή δύο εβδομάδες 😉
Ευχαριστώ για το σχόλιό σας.
μια αγκαλιά
Γεια, θα το κάνω τώρα !!! Αλλά ένα πράγμα, τεντώνετε λίγο το φύλλο σφολιάτας ή το βάζετε ως έχει; ποιο χρησιμοποιείς συνήθως; το καλούπι μου είναι 26 cm. νομίζετε ότι θα μπορούσα να το χρησιμοποιήσω με αυτές τις αναλογίες;
Ένα χαιρετισμό και σας ευχαριστώ πολύ
Γεια σας Mercedes! Βάζω το φύλλο σφολιάτας ως έχει, χωρίς τέντωμα. Δεν ξέρω πώς να πω επωνυμία, επειδή δεν μένω στην Ισπανία, αλλά κανένας θα σας εξυπηρετήσει. Κάντε το ήρεμα με αυτό το καλούπι. Όντας λίγο μεγαλύτερο από το δικό μου, θα πρέπει να γνωρίζετε το ψήσιμο γιατί, επειδή είναι πιο φαρδύ, το κέικ θα είναι λιγότερο ψηλό και μπορεί να χρειαστείτε λίγα λεπτά λιγότερο ψήσιμο (5 λεπτά λιγότερο περίπου).
Θα μου πεις 😉
Μια αγκαλιά!!
Γεια! Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σφολιάτα με βάση μπισκότο και βούτυρο; Θα διαφέρει κάπως ο χρόνος ψησίματος; Τα καλύτερα!
Γεια σας Ναταλία,
Ναι ... μπορείτε να το αντικαταστήσετε, κανένα πρόβλημα. Ο χρόνος ψησίματος θα είναι ο ίδιος, ο χρόνος που απαιτείται για τη ρύθμιση της κρέμας.
Ελπίζω να σας αρέσει 😉
Μια αγκαλιά!
Καλημέρα!!
Και από τη μια μέρα στην άλλη πώς θα είναι αυτό το κέικ, ρωτάω για τη σφολιάτα ..., γιατί στο ψυγείο θα μαλακώσει, σωστά ;;;
Φαίνεται υπέροχο, θέλω να το κάνω.
Ευχαριστώ Ascen !!
Γεια σας isbael,
Μην ανησυχείτε, από τη μια μέρα στην άλλη είναι επίσης πολύ καλό. Βάλτε το στο ψυγείο για να το διατηρήσετε καλά. Θα μου πεις 😉
Μια αγκαλιά!
Το κέικ είναι πολύ πλούσιο!
Έφτασα χθες για να πάρω ως επιδόρπιο για δείπνο με μερικούς φίλους και ήταν επιτυχία. Αν και έκανα κάποιες αλλαγές: έβαλα τυρί cottage αντί για ρικότα, και μόλις το ψήνω και το κρύο, το έβαλα με ένα γλυκό απλό ελληνικό γιαούρτι και μαρμελάδα φράουλας, uuuummmm. Δεν σου πω περισσότερα !!
Σας ευχαριστούμε!
Ένα φιλί
Γεια σας isbael,
Λοιπόν, το κέικ έπρεπε να είναι υπέροχο με αυτές τις αλλαγές !!! Χαίρομαι που σου άρεσε.
Μια αγκαλιά!
Γεια σας Ascen, τρυπάτε τη ζαχαροπλαστική έτσι ώστε να μην αυξάνεται πάρα πολύ ή να την αφήνετε ως έχει; Ευχαριστώ
Γεια Χοσέ! Δεν χρειάζεται να το τσιμπήσετε γιατί, όταν το ψήνετε με την κρέμα στην κορυφή, δεν θα σηκωθεί. Και τα άκρα που καλύπτουν το κέικ είναι καλύτερα να είναι ψηλά.
Μια αγκαλιά!!
Ήμουν ήδη κουρασμένος από τα τυπικά cheesecakes που φτιάχτηκαν με τυρί που απλώνεται και δεν μου άρεσε καθόλου.
Έψαχνα για μια συνταγή με γεύση τυριού και αυτό με εντυπωσίασε, εύκολο, αφράτο και την τέλεια πινελιά που του δίνει η σφολιάτα. Το θεωρούμε ζεστό ότι η γεύση εκτιμάται καλύτερα και η μαρμελάδα με την οποία τη συνοδεύουμε, κολοκύθας που δεν είναι πολύ γλυκιά και πηγαίνει τέλεια, ήταν μια επιτυχία.
Ευχαριστώ για τη συνταγή που αποτελεί ήδη μέρος των βασικών στοιχείων του Thermomix.
Ευχαριστώ πολύ, Λόλα.
Με τη μαρμελάδα κολοκύθας πρέπει να είναι μια παράσταση.
Μια αγκαλιά!
Δεν βγήκε τίποτα από σπογγώδη, όπως μπορείτε να δείτε στην εικόνα, έχει βγει σκληρά.
Γεια σας Μόνικα! Όταν φτιάξατε το μείγμα, βάλατε την πεταλούδα; Η κρέμα χτυπήθηκε όταν την βάζετε στο φούρνο;
Ας δούμε αν ανακαλύπτουμε τι θα μπορούσε να είχε συμβεί ...
Χαιρετισμούς!