Κροκέτες κοτόπουλου στη σχάρα για TM5

Πρώτα απ 'όλα θέλω να ανακοινώσω ότι έχουμε δημοσιεύσει μια σελίδα με το ισοδυναμίες μεταξύ των δύο τελευταίων μοντέλων Thermomix, του TM5 και του TM31 έτσι ώστε από τώρα και στο εξής κανείς να μην έχει αμφιβολίες κατά την προσαρμογή ή την προετοιμασία συνταγών με τα μηχανήματά του. Αν και είναι πολύ παρόμοια και με τα δύο μπορούμε να προετοιμάσουμε όλες τις συνταγές, είναι αλήθεια ότι υπάρχουν κάποιες λεπτομέρειες που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Έχετε όλες τις πληροφορίες Aquí. Και φυσικά, αυτό που χρησιμοποιείτε ακόμα το TM21 θα βρείτε επίσης τα αντίστοιχα σας στον ίδιο σύνδεσμο. Ελπίζω να είναι χρήσιμα για εσάς!

Εφόσον έχω το νέο μου TM5, θέλω να προετοιμάσω κροκέτες, λοιπόν ήρθε τελικά η μέρα :). Εκμεταλλευόμενοι το γεγονός ότι τις προάλλες προετοιμάσαμε ψητό κοτόπουλο τσάντα (Εάν δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμη, το προτείνω γιατί βγαίνει νόστιμο) και είχα λίγο απομείνει, αποφάσισα να ετοιμάσω λίγο νόστιμο κροκέτες εμπλουτισμένες με όλη τη γεύση της σάλτσας κοτόπουλου. Θα δείτε ότι είναι πιο νόστιμο!

Αν θέλετε να φτιάξετε αυτές τις κροκέτες, μπορείτε να το κάνετε χωρίς τη σάλτσα (και να το αντικαταστήσετε με λάδι) και να προσθέσετε κοτόπουλο ή ζαμπόν. Θα είναι επίσης υπέροχοι. Και όποιος έχει το TM31, φυσικά, μπορείτε επίσης να φτιάξετε κροκέτες ψητού κοτόπουλου με αυτό συνταγή, προσθέτοντας λίγο από τη σάλτσα κοτόπουλου όπως κάνουμε σε αυτή τη συνταγή.

Κροκέτες κοτόπουλου στη σχάρα για TM5

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Εξαιρετικές σπιτικές κροκέτες ψητού κοτόπουλου, για προετοιμασία στο νέο TM5. Ιδανικό ως σνακ ή απεριτίφ συνοδευόμενο από μια καλή σαλάτα με ντομάτα.

• Ειρήνη Αρκάς

• Κουζίνα: Ισπανικά
• Τύπος συνταγής: εκκινητές
• Θερμίδες: 250
• Μερίδες: 50

• Ωρα προετοιμασίας: 8M
• Χρόνος μαγειρέματος: 45M
• Συνολικός χρόνος: 53M

Συστατικά

• 150 γρ. Ψητό κοτόπουλο χωρίς οστά ή δέρμα
• 25 g χυμού ψητού κοτόπουλου (κυρίως λάδι)
• 25 g ελαιόλαδο
• 100 g βούτυρο
• 30 g κρεμμύδι
• 170 g αλεύρι
• 800 g πλήρους γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου
• μοσχοκάρυδο για γεύση
• πιπέρι για γεύση
• αλάτι ή συμπύκνωμα κοτόπουλου για γεύση

Για να κτυπήσετε και να τηγανίσετε:

• 2 μεσαία αυγά
• 200 γραμμάρια ψωμιού
• άφθονο παρθένο ελαιόλαδο

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε ένα ποτήρι και τεμαχίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5 Αποσύρουμε.

2. Βάζουμε το χυμό κοτόπουλου, το λάδι, το βούτυρο και το κρεμμύδι στο ποτήρι και ψιλοκόβουμε 2 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Τηγανίζουμε 6 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

3. Προσθέτουμε το αλεύρι και σοτάρουμε 3 λεπτά, 120º, ταχύτητα 2.

4. Προσθέτουμε το γάλα, το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι και το αλάτι και ανακατεύουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6.

5. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κοτόπουλο και προγραμματίστε 8 λεπτά, θερμοκρασία 120º, ταχύτητα 4.

6. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και προσθέστε το υπόλοιπο κοτόπουλο. Αναμιγνύουμε με τη σπάτουλα.

7. Βάζουμε τη μπεσαμέλ είτε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής είτε σε σκεπαστό δοχείο έτσι ώστε η ζύμη να μην στεγνώσει. Αφήστε να κρυώσει και διατηρήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες.

8. Σχηματίζουμε τις κροκέτες και τις περνάμε από αλεύρι, αυγό και ψίχουλα και τηγανίζουμε σε άφθονο λάδι.

Ισοδυναμίες TM5-31-21