Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Σούπα κόκκινου λάχανου

Sopas50 λεπτά4 άνθρωποι460 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (1 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

κόκκινη σούπα λάχανου

Έχετε δει τη φωτογραφία; Η σούπα κόκκινου λάχανου είναι πολύ περίεργη, δεν νομίζετε; Είναι φτιαγμένο με λευκά φασόλια και διάφορα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου του Λομβάρδα, που δίνει τόσο όμορφους τόνους στο πιάτο. Και με τηγάνιφυσικά.

Μου αρέσει πώς φαίνεται όταν φέρεται στο τραπέζι, κανείς δεν θα έλεγε ότι το έχουμε κάνει Thermomix! Εάν πρόκειται να ληφθεί ως οικογένεια, όπως αυτό, σε ένα μεγάλο δοχείο, μπορείτε να το παρουσιάσετε χωρίς κανένα πρόβλημα. Μια άλλη επιλογή είναι να το ψήσετε πήλινες γλάστρες ατομικά ή στα pot που είναι τώρα τόσο μοντέρνα.

Έλα, ας πάμε με τη συνταγή για αυτήν την αυθεντική σούπα κόκκινου λάχανου!

Σούπα κόκκινου λάχανου

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Πρωτότυπη σούπα φτιαγμένη με λαχανικά, λευκά φασόλια και ψωμί που ψήνεται με τριμμένο τυρί. Όμορφο, πλούσιο και τέλειο για τους μήνες του φθινοπώρου και του χειμώνα.

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: σόπα
  • Θερμίδες: 460
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για σούπα:

  • 70 γραμμάρια κρεμμυδιού σε κομμάτια
  • 2 σκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες
  • 30 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 240 μαγειρεμένα λευκά φασόλια (μπορεί να κονσερβοποιηθούν, βάρος μετά την αποστράγγιση)
  • 130 γραμμάρια καρότο σε κύβους
  • 230 g φυσικής ντομάτας σε κύβους
  • 225 g κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο
  • Φρέσκια ρίγανη (ή αποξηραμένη, ούτε φρέσκια)
  • 800 g ζωμού λαχανικών
  • Άλας
  • Πιπέρι

Και επίσης:

  • Τριμμένη παρμεζάνα
  • Μια βουτιά εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
  • Μερικές φέτες ψωμί για τη βάση

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ποτήρι. Τεμαχίζουμε τον προγραμματισμό 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα ό, τι έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.

  2. Προσθέστε 30 g ελαιόλαδου και προγραμματίστε 3 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  3. Προσθέστε 100 g φασολιών (μάτι, 100 g, όχι όλα) και προγραμματίστε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6.

  4. Τώρα προσθέστε το ψιλοκομμένο καρότο, ντομάτα, κόκκινο λάχανο, μέρος της ρίγανης και το ζωμό. Προγραμματίζουμε 25 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

  5. Μετά από αυτό το διάστημα προσθέτουμε τα υπόλοιπα φασόλια, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι (ό, τι θεωρούμε απαραίτητο) και προγραμματίζουμε 8 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

  6. Βάζουμε λίγο λάδι στο δοχείο μας που είναι ασφαλές για φούρνο (μπορεί να είναι φτιαγμένο από πηλό, πυρέξ ...).

  7. Διανέμουμε τις φέτες ψωμιού στη βάση του. Ρίχνουμε την προηγούμενη προετοιμασία σε αυτό. Καλύψτε με τριμμένη παρμεζάνα και μερικά φύλλα ρίγανης.

  8. Γκριτίν για περίπου 10 λεπτά, έως ότου ροδίσει το τυρί.

  9. Σερβίρουμε ζεστό.

Περισσότερες πληροφορίες - Πατάτες σε πράσινη σάλτσα

Πηγή - Verdure e delizie di stagione

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Υγιεινό φαγητό, Όσπρια, Σούπες και κρέμες

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.