Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Λαχανάκια Βρυξελλών με ζαμπόν και τυρί μπεσαμέλ

Λαχανικά45 λεπτά4 άνθρωποι290 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (29 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Αν σας αρέσουν τα λαχανάκια των Βρυξελλών, σας ενθαρρύνω να τα δοκιμάσετε με αυτό το αυθεντικό ζαμπόν και μπλε τυρί μπεσαμέλ.

Μαγειρεύουμε τα λάχανα στο βάρωμα και ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ με πολύ απλό τρόπο, στο ποτήρι. Και μείνετε με αυτήν τη σάλτσα γιατί μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για να καλύψετε άλλα λαχανικά όπως το κουνουπίδι ή μπρόκολο.

Το χειμώνα νιώθουν έτσι, ζεστά και φρέσκα από το φούρνο. Το καλοκαίρι έρχεται και θα τα προετοιμάσουμε σαλάτα.

Λαχανάκια Βρυξελλών με ζαμπόν και τυρί μπεσαμέλ

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Φρέσκο ​​από το φούρνο, τα λαχανάκια των Βρυξελλών είναι τέλεια για αυτήν την εποχή του χρόνου. Καλύπτονται από μια αυθεντική μπεσαμέλ εμπλουτισμένη με ζαμπόν και τυρί.

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Θερμίδες: 290
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για τα λάχανα:

  • 320g λαχανάκια Βρυξελλών
  • 500 g νερό βρύσης
  • Άλας

Για το μπεσαμέλ:

  • 250 g γάλακτος (και 20 γραμμάρια περισσότερο που θα προσθέσουμε αργότερα)
  • 15 g βούτυρο
  • 25 g αλεύρι
  • Αλάτι (λίγο, γιατί το μπλε τυρί θα του δώσει μεγάλη γεύση)
  • Μοσχοκάρυδο
  • 50 γραμμάρια μαγειρεμένου ζαμπόν
  • 25 γραμμάρια μπλε τυρί
  • 20g γάλα

Και επίσης:

  • Τυρί για gratin

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το γάλα, το βούτυρο, το αλεύρι, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 8 λεπτά, 90º, ταχύτητα 4. Αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε το ζαμπόν, το μπλε τυρί, 20 γραμμάρια γάλακτος και το μοσχοκάρυδο. Προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Εάν το θεωρούμε απαραίτητο, προσθέτουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε ξανά. Παίρνουμε και κρατούμε.

  2. Ατμούμε τα λάχανα. Για να το κάνουμε αυτό, πλένουμε καλά τα λάχανα και τα τοποθετούμε στο δοχείο βαρώματος. Βάζουμε το νερό και το αλάτι στο ποτήρι. Το κλείνουμε, τοποθετούμε το καλυμμένο δοχείο βαρώματος στη θέση και το πρόγραμμά του 20 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2.

  3. Βάζουμε τα μαγειρεμένα λάχανα σε ένα κατάλληλο φούρνο. Πετάμε την μπεσαμέλ στην κορυφή. Σκεπάζουμε με το τυρί και το gratin στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

  4. Σερβίρουμε αμέσως.

Περισσότερες πληροφορίες - Συνταγές με μπρόκολο, Σαλάτα λαχανάκια Βρυξελλών


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Από 1 έτος έως 3 χρόνια, Σαλάτες και λαχανικά, Περισσότερα από 3 χρόνια

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Juan Fernandez dijo
    πριν 7 χρόνια

    Έχω απομείνει λαχανάκια Βρυξελλών σε αυτό το πιάτο. 😉

    Απάντηση στον Juan Fernández
    1.    Συνταγές Thermomix dijo
      πριν 7 χρόνια

      hehe, κάντε το με το λαχανικό που σας αρέσει περισσότερο!

      Απαντήστε στις συνταγές Thermomix
  2.   Εικόνα placeholder της Laura Luque Fernandez dijo
    πριν 7 χρόνια

    Εμμ πόσο ωραίο φαίνονται ;;;;

    Απάντηση στη Laura Luque Fernandez
  3.   Κόγχιν dijo
    πριν 5 χρόνια

    Και αν δεν έχω καν θερμόμιγμα, πώς μπορώ να φτιάξω μπεσαμέλ με ζαμπόν;

    Απάντηση στο Conchin
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 5 χρόνια

      Γεια! Μπορείτε να φτιάξετε το κανονικό μπεσαμέλ από τη μία πλευρά. Από την άλλη, σε ένα παραδοσιακό μίξερ, αλέστε το ζαμπόν με το τυρί και τα 20 γραμμάρια γάλακτος. Όταν η μπεσαμέλ είναι έτοιμη, προσθέστε το μείγμα από το μπλέντερ και ενσωματώστε τα πάντα καλά, ανακατεύοντας ή ακόμα και χρησιμοποιώντας το ίδιο μπλέντερ.

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez