Σαλάτα λαχανάκια Βρυξελλών

Προετοιμασία

1. Καθαρίζουμε τα λαχανάκια των Βρυξελλών και τα βάζουμε στο δοχείο βαρώματος.

2. Εάν δεν έχουμε μαγειρεμένο ρύζι, θα το μαγειρέσουμε μετά αυτή η συνταγή και τοποθετώντας το δοχείο varoma στο καπάκι. Εάν μαγειρεύουμε τα λάχανα με το ρύζι, θα πρέπει να αφαιρούμε το δοχείο varoma από καιρό σε καιρό (προσέχοντας να μην καεί) για να αφαιρέσουμε το ρύζι που βρίσκεται μέσα στο καλάθι.

3. Εάν το ρύζι είναι ήδη μαγειρεμένο, θα μαγειρέψουμε μόνο τα λάχανα στον ατμό. Για να το κάνουμε αυτό βάζουμε 800 g νερό στο ποτήρι και μαγειρεύουμε 20 λεπτά στη λειτουργία Varoma, ταχύτητα 1. Ο χρόνος θα εξαρτηθεί από το μέγεθος των λάχανων.

4. Μόλις μαγειρευτούν τα λάχανα, τα κόβουμε στη μέση και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το ρύζι (ή τα ζυμαρικά ή την πατάτα).

5. Τώρα πλένουμε το ποτήρι και φτιάχνουμε το βινεγκρέτ. Βάζουμε στο ποτήρι το λάδι, το βαλσάμικο ξύδι, το μέλι, το αλάτι, το πιπέρι, 15 γραμμάρια νερού (μπορεί να είναι το νερό μαγειρέματος λάχανου, αν το έχουμε) και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο. Προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6.

6. Περιχύνουμε τη βινεγκρέτ πάνω από τη σαλάτα μας. Τώρα προσθέστε τα καρύδια, τις νιφάδες παρμεζάνας και τα βατόμουρα.