Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Σπαγγέτι με δεντρολίβανο και σάλτσα λεμονιού

Ζυμαρικά15 λεπτά4 άνθρωποι420 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (36 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

σπαγγέτι-με-σκόρδο-δεντρολίβανο-και-λεμόνι

Νόστιμο! Πολύ πρωτότυπο! Και στο λιγότερο από 15 λεπτά! Μας άρεσε πολύ, δεν έχουμε αφήσει ούτε ένα σπαγγέτι. Πραγματικά εκπληκτικό, νόστιμο και φρέσκο. Είναι πραγματικά ένα πιάτο ζυμαρικών εύκολος που θα σας βγάλει από περισσότερα από ένα προβλήματα που συνοδεύονται από ένα νόστιμη σάλτσα σκόρδου δεντρολιβάνου, με ένα άγγιγμα λεμόνι, δεμένο με βούτυρο. 

Ένα διαφορετικό, πρωτότυπο και πολύ ελκυστικό πιάτο ζυμαρικών! Εάν ο καιρός είναι κακός και θέλουμε να φτιάξουμε ένα γρήγορο πιάτο, μπορούμε να πάρουμε τα ζυμαρικά με τον παραδοσιακό τρόπο στη φωτιά και να προετοιμάσουμε την σάλτσα στο θερμό ταυτόχρονα. Εάν όχι, θα μαγειρέψουμε τα ζυμαρικά στο ποτήρι εάν είναι πιο άνετο για εσάς.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα ζυμαρικά που μας αρέσουν περισσότερο. Έχουμε χρησιμοποιήσει μακαρόνια, αλλά θα ήταν υπέροχο για παράδειγμα με γλωσσική, ζυμαρικά ή fusili. Είναι πολύ σημαντικό τα ζυμαρικά που χρησιμοποιούμε να είναι ποιότητας, καθώς είναι το κύριο συστατικό. Μου αρέσουν πολύ τα Barilla και DeCecco, τα οποία μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Και ο Gallo είναι καλά.

Σπαγγέτι με δεντρολίβανο και σάλτσα λεμονιού

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα διαφορετικό, πρωτότυπο και πολύ ελκυστικό πιάτο ζυμαρικών. Σε μόλις 15 λεπτά θα έχουμε μακαρόνια με σκόρδο, δεντρολίβανο και σάλτσα λεμονιού και την κρεμώδη βούτυρο.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: Ιταλικά
  • Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
  • Θερμίδες: 420
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για τα ζυμαρικά:

  • 350 γρ. Ζυμαρικών (γλωσσική, μακαρόνια, χυλοπίτες ή φούζιλα)
  • 1000 g νερού για να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά
  • Άλας

Για τη σάλτσα:

  • 100 g βούτυρο
  • 4 κλαδάκια δεντρολίβανου (μήκος δακτύλου κάθε κλαδάκι)
  • 8 σκελίδες σκόρδο
  • 1 λεμόνι καλά πλυμένο και αν είναι βιολογικό, τόσο καλύτερο (θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό και το ξύσμα του)
  • 100 g νερού από το μαγείρεμα των ζυμαρικών
  • Άλας
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά έτσι ώστε να παραμείνουν αλκοόλη σε αλατισμένο νερό. Μπορούμε να το κάνουμε στη φωτιά ή στο Thermomix μετά αυτό το βήμα. Θυμηθείτε να μην πετάξετε το νερό μαγειρέματος.

  2. Βάζουμε το σκόρδο και το βούτυρο στο ποτήρι. Τεμαχίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Προγραμματίζουμε 4 λεπτά, θερμοκρασία 120 °, ταχύτητα κουταλιού.

  3. Εν τω μεταξύ, τρίβουμε το δέρμα του λεμονιού και εκχυλίζουμε το χυμό του. Διαχωρίζουμε τα φύλλα από το δεντρολίβανο και απορρίπτουμε τα στελέχη. Αν θέλετε μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα κομμάτι κλαδί για να διακοσμήσετε. Κόβουμε τα πεπερασμένα φύλλα με ένα μαχαίρι.

  4. Τώρα προσθέστε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα (αφήνουμε λίγο για να διακοσμήσουμε) και 100 g νερού μαγειρέματος. Προγραμματίζουμε [b] 3 λεπτά, θερμοκρασία 100 °, ταχύτητα 2. [/ B]

  5. Όταν απομένουν 10 δευτερόλεπτα, προσθέστε τα φύλλα δεντρολιβάνου (διατηρούμε μερικά για διακόσμηση).

  6. Σερβίρουμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα, το πιπέρι, το αλάτι, τα φύλλα δεντρολιβάνου και το ξύσμα λεμονιού.

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ρύζι και ζυμαρικά, Ανετα, Λιγότερο από 15 λεπτά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.