Μακαρόνια με αποξηραμένες ντομάτες, χέλια και κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία

1. Βάζουμε τις ντομάτες στο ποτήρι και προγραμματίζουμε 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Το δικό μου ήταν πολύ μικρό, αλλά αν το δικό σας είναι μεγαλύτερο, είναι τόσο εύκολο όσο βάζετε περίπου 5 δευτερόλεπτα. Κλείσαμε.

2. Τότε θα κόψουμε το κατσικίσιο τυρί με ένα μαχαίρι. Δεν μπορούμε να το βάλουμε στο θερμόμιξ, γιατί είναι τόσο μαλακό που θα μας έκανε μια πάστα. Το κόψαμε σε μικροσκοπικά κομμάτια.

3. Τώρα πρόκειται να μαγειρέψουμε τα ζυμαρικά. Βάζουμε στο ποτήρι, το νερό με λίγο αλάτι και το λάδι στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 12 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

4. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και το πρόγραμμα ο χρόνος που αναγράφεται στη συσκευασία του, 100º, ταχύτητα κουταλιού.

5. Το στραγγίζουμε χρησιμοποιώντας το καλάθι ή το δοχείο varoma. Το βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τις αποξηραμένες ντομάτες, τα στραγγισμένα χέλια και το κατσικίσιο τυρί. Πασπαλίστε με πιπέρι και ρίγανη και προσθέστε μια γενναιόδωρη βροχή παρθένου ελαιολάδου. Σερβίρουμε αμέσως (έτσι το τυρί θα γίνει πολύ κρεμώδες με τη ζέστη των μακαρονιών).