Μαλάκια με κάβα

Υπάρχουν συνταγές, όπως σήμερα μαλάκια με κάβα, τα οποία είναι διπλά καλά. Ένα, επειδή τα μαλάκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλά σε θερμίδες. τέλειο να πολεμήσουμε αυτά τα κιλά που έχουμε κερδίσει τα Χριστούγεννα.

Αλλά αυτό που μισώ περισσότερο Χριστουγεννιάτικες υπερβολές είναι ότι μήνες μετά πληρώνω ακόμα τις συνέπειές του. Και δεν αναφέρομαι στο προαναφερθέν ζήτημα των κιλών. Έχουμε ήδη σταθερό αυτό το θέμα με συνταγές όπως αυτή και σαν αυτή Κρέμα Μαρούλι

Σε αυτήν την περίπτωση μιλώ για το πώς είναι εντάξει για ένα πάρτι κάβα ή σαμπάνια Αλλά για μένα να έρθω μαζί στο σπίτι με 15 μπουκάλια είναι έγκλημα. Είναι σαφές ότι δεν θα τα πετάξω. Επομένως, δεν υπάρχει άλλη επιλογή από το να μαγειρέψω με φυσαλίδες και μην εκπλαγείτε αν δημοσιεύσω περισσότερες συνταγές αργότερα γιατί, με αυτό το ρυθμό, θα έχω ακόμα αρκετούς πόρους για να φτιάχνω σορμπέ το καλοκαίρι.

Μαλάκια με κάβα

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Με το Thermomix θα προετοιμάσουμε τα μαλάκια cava σε λιγότερο από 30 λεπτά. Είναι επίσης ένα εύκολο πιάτο για προετοιμασία και με πολλά θρεπτικά συστατικά.

• Mayra Fernandez Joglar

• Τύπος συνταγής: ψάρια
• Θερμίδες: 250
• Μερίδες: 2

• Ωρα προετοιμασίας: 5M
• Χρόνος μαγειρέματος: 22M
• Συνολικός χρόνος: 27M

Συστατικά

• 10g λάδι
• 1 σκελίδα σκόρδου
• 400 g μύδια
• 1 κουτάλι επιδόρπιο αποξηραμένο εστραγκόν
• 250 g κάβα
• χυμό λεμονιού

Προετοιμασία

1. Βυθίστε τα μύδια σε κρύο νερό με λίγο αλάτι.

2. Ζεσταίνουμε το λάδι για 2 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα κουταλιού. Προσθέστε το αποφλοιωμένο και κομμένο σκόρδο. Σοτάρετε για 5 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα κουταλιού.

3. Μετά από λίγο, προσθέστε το cava και το εστραγκόν. Θέρμανση για 10 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1.

4. Ενώ στραγγίζετε καλά τα μύδια και τα βάζετε στο καλάθι. Αφού παρέλθει ο χρόνος, τοποθετήστε το καλάθι μέσα στο ποτήρι και προγραμματίστε 4 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 4 και το ποτήρι. Σταματήστε το μηχάνημα, πασπαλίστε τα μύδια με το χυμό λεμονιού.

5. Χρησιμοποιήστε την εγκοπή στη σπάτουλα για να αφαιρέσετε το καλάθι. Τακτοποιήστε τα μύδια σε μεμονωμένες πλάκες ή σε μια μεγάλη πλάκα. Γαρνίρετε με σφήνες λεμονιού και μερικά φύλλα μαϊντανού.

6. Σερβίρετε αμέσως.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - Κρέμα Μαρούλι