Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Απαλή κολοκυθάκια και κρέμα πατάτας

Κρέμες25 λεπτά3 άνθρωποι150 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (1 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

Αυτή η απαλή κρέμα κολοκυθιών και πατάτας είναι η τέλεια επιλογή αν ψάχνετε για πρώτη φορά ζεστό πιάτο, ελαφρύ και χωρίς συστατικά ζωικής προέλευσης.

Χάρη στην πατάτα θα έχετε μια μεταξένια υφή και δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε χωρίς τυρί, χωρίς κρέμα ή άλλα γαλακτοκομικά. Αυτή είναι λοιπόν μια κρέμα vegan 100% που όλοι μπορούμε να απολαύσουμε.

Είναι πολύ απλό να γίνει και θα σας βοηθήσει μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο την εβδομάδα. Το έχουμε επίσης διακοσμηθεί με καλαμπόκι και μπιζέλια για να του δώσουμε υφή και να το κάνουμε πιο διασκεδαστικό.

Απαλή κολοκυθάκια και κρέμα πατάτας

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Με αυτή τη συνταγή μπορείτε να απολαύσετε μια απαλή και ελαφριά κρέμα.

Απαλή κολοκυθάκια και κρέμα πατάτας
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: κρέμες
  • Θερμίδες: 150
  • Μερίδες: 3
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 50 g κρεμμύδι
  • 20 g ελαιόλαδο
  • 400 g κολοκυθάκια με δέρμα
  • 75 g πατάτας
  • 300 g ζωμού λαχανικών
  • Άλας
  • άσπρο πιπέρι
  • 2 κουταλιές καλαμπόκι μωρού (προαιρετικό)
  • 2 κουταλιές μπιζέλια (προαιρετικά)

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι στο ποτήρι, το ψιλοκόβουμε 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

  2. Ρίχνουμε το λάδι και το λαθραίο 4 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

  3. Προσθέστε τα κολοκυθάκια και την πατάτα, και τα δύο καθαρίστε και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Προσθέτουμε επίσης το ζωμό λαχανικών και την εποχή. Προγραμματίζουμε 18 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  4. Αν θέλουμε, μπορούμε να βάλουμε το γλυκό καλαμπόκι και τα μπιζέλια στο βάρωμα. Το βάζουμε στη θέση του όταν έχουν περάσει 10 λεπτά και το αφήνουμε μέχρι να τελειώσει ο χρόνος, δηλαδή 8 λεπτά.

  5. Στο τέλος του χρόνου, αφαιρούμε το βάρωμα, τοποθετούμε το ποτήρι και συνθλίβουμε κατά τη διάρκεια 1 λεπτό, προοδευτική ταχύτητα 5-7-10.

  6. Διανέμουμε την κρέμα σε πιάτα ή μπολ και διακοσμούμε με το καλαμπόκι και τα μπιζέλια. Εξυπηρετούμε αμέσως.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτήν την απαλή κολοκυθάκια και κρέμα πατάτας;

Για να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή δεν χρειάζεται καν να ξεφλουδίσετε τα κολοκύθιαΜε αυτόν τον τρόπο θα έχετε ένα ωραίο πράσινο χρώμα και, παρεμπιπτόντως, δεν χάνετε τίποτα. Αν και αν θέλετε μια πιο λευκή κρέμα μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε και θα μοιάζει ένα vichyssoise.

Όλες οι κρέμες είναι γρήγορες και εύκολες συνταγές, οπότε δεν συνιστώ να τα καταψύξετε. Έτσι μπορούμε αποθεματικό χώρο κατάψυξης για άλλες συνταγές όπως λαζάνια, κανελόνια ή κεφτεδάκια που είναι πιο επίπονα.

Αυτό που μπορείτε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε αυτήν την κρέμα στη συνεδρία σας εβδομαδιαίο μαγείρεμα ή μαζικό μαγείρεμα και φυλάξτε το στο ψυγείο σε αεροστεγή βάζα. Με αυτόν τον τρόπο θα σας διαρκέσει έως και 5 ημέρες, αρκεί να είναι καλά ψυγείο.

Όπως ανέφερα προηγουμένως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την κρέμα για το φαγητό σας, είτε στο σπίτι είτε στη δουλειά ή στο δείπνο σας. Σε κάθε περίπτωση θα απολαύσετε ένα κρεμώδης κρέμα με ήπια γεύση.

Επίσης όπως έχει χαμηλές θερμίδες Είναι μια καλή επιλογή για όσους κάνουν δίαιτα χαμηλών λιπαρών. Και, το καλύτερο από όλα, μας βοηθά να καταναλώνουμε 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών καθημερινά.

Μην ξεχνάτε ότι μπορείτε να επωφεληθείτε όταν κάνετε αυτήν τη συνταγή κλιμακωτή μαγειρική. Εδώ θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε ένα πλήρες μενού εύκολα και απλά.

Περισσότερες πληροφορίες - Vichyssoise

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Υγιεινό φαγητό, Ανετα, General, Σούπες και κρέμες

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.