Άγγελα μαλλιά στο Thermomix

Ήταν η κόρη μου που φύτεψε μερικούς σπόρους κολοκύθας στον κήπο που μας είχε δώσει ο πατέρας μου. Ήταν σπόροι κολοκύθας από κίτρο, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή βερμιτσέλι. Είναι οι ένοχοι ότι η συνταγή για αυτό το γλυκό που μας δίνει τόσες πολλές δυνατότητες στην κουζίνα μπορεί να δημοσιευτεί στο blog.

Έβαλα τη φωτογραφία του κολοκύθι, ολόκληρο και μόλις άνοιξε. Πρώτα θα το μαγειρέψουμε στην πίεση και μετά θα μαγειρέψουμε τον πολτό του στο Thermomix. Η ίδια η συνταγή είναι πολύ εύκολη, το δύσκολο κομμάτι είναι να πάρει τις κολοκύθες.

Τα μαλλιά Angel είναι απαραίτητα για την επεξεργασία άλλες συνταγές: μαζί τους μπορείτε να φτιάξετε τα παραδοσιακά εγκάρδιος και μερικά κέικ, επίσης τυπικά της Μούρθια, τα οποία θα δημοσιεύσουμε σε λίγες μέρες.

Άγγελα μαλλιά στο Thermomix

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Με το μηλίτη, είναι μια βασική συνταγή για την επεξεργασία πολλών παραδοσιακών γλυκών.

• Άσεν Τζιμέν

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: μαρμελάδες
• Μερίδες: 1

• Ωρα προετοιμασίας: 10M
• Χρόνος μαγειρέματος: 50M
• Συνολικός χρόνος: 1H

Συστατικά

• 1 κολοκύθα μαλλιών αγγέλου
• Ζάχαρη (το μισό βάρος του πολτού κολοκύθας μόλις μαγειρευτεί)
• 1 σταγόνα χυμό λεμονιού
• Ξύσμα λεμονιού (προαιρετικό)
• 1 ραβδί κανέλας

Προετοιμασία

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά την κολοκύθα. Το κόβουμε σε δύο, αφαιρούμε τους σπόρους και το μαγειρεύουμε στο σούπερ γρήγορο δοχείο (με λίγο νερό), όπου θα βρίσκεται στη θέση 5 για 2 λεπτά.

2. Μόλις μαγειρευτεί, εκχυλίζουμε τον πολτό με ένα κουτάλι. Μόνο ένα πολύ λεπτό δέρμα θα παραμείνει, το υπόλοιπο θα χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε τα μαλλιά των αγγέλων.

3. Κρατάμε στο ψυγείο.

4. Ζυγίζουμε τον πολτό στο ποτήρι. Προσθέτουμε επίσης τη ζάχαρη (το μισό από το βάρος του πολτού της κολοκύθας), ένα παφλασμό λεμονιού, λίγο ξύσμα λεμονιού (προαιρετικό) και ένα ραβδί κανέλας.

5. Προγραμματίζουμε 40 λεπτά, θερμοκρασία varoma, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1. Τοποθετούμε το καλάθι στο καπάκι αντί για το κύπελλο. Πρέπει να είναι χρυσό.

σημειώσεις

Οι σπόροι θα χρησιμεύσουν ως σπόροι.[br]Δεν έχω στραγγίσει πολύ τον πολτό. Αν το στραγγίσετε πολύ, καλύτερα να προγραμματίσετε 30 λεπτά στην αρχή και, αν πιστεύετε ότι δεν έχει ακόμη ροδίσει, προγραμματίστε άλλα 10 λεπτά.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - Εγκάρδιος