Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Μανιτάρια Portobello γεμιστά με ρικότα, τσίλι και ασβέστη

Εκκινητές25 λεπτά4 άνθρωποι250 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (9 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Τι ανακάλυψη! μανιτάρια portobello! Φαίνεται ότι υπήρχαν μόνο παραδοσιακά μανιτάρια ... αλλά αυτά είναι μεγάλα λόγια ... έχουν πολύ πιο λεπτή γεύση και πιο σφικτό κρέας. Συνιστάται ανεπιφύλακτα, χωρίς αμφιβολία. Αν σας αρέσουν, εδώ είναι μια άλλη φανταστική συνταγή για να χρησιμοποιήσετε αυτήν την ποικιλία μανιταριών: http://www.thermorecetas.com/μανιτάρια-portobello-σε-θερμόμιξ /

Αυτή τη φορά θα τα προετοιμάσουμε γεμάτα με α κομψή και λεπτή κρέμα, όπως το portobello, αλλά με μια ειδική πινελιά ασβέστης y κόκκινο τσίλι. Αν σας αρέσει λίγο πικάντικο, προσθέστε μερικές φέτες τσίλι, αλλά αν σας αρέσει περισσότερο, μια καλή ποσότητα θα ήταν 6 ή 8 φέτες. Επιπλέον, για να βελτιώσουμε λίγο τη γεύση, έχουμε συμπεριλάβει μερικούς κύβους ζαμπόν. Φυσικά, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή ως ένα λεπτό εκκινητή για να εκπλήξουμε τα πιο εκλεκτά δείπνα μας με έναν υπέροχο ουρανίσκο.

Μανιτάρια Portobello γεμιστά με ρικότα, τσίλι και ασβέστη

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Λεπτά μανιτάρια portobello γεμάτα με μια κομψή κρέμα με ειδική πινελιά ασβέστη και κόκκινο τσίλι. Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή ως ένα λεπτό εκκινητή για να εκπλήξει τους πιο εκλεκτούς μας δείπνους.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: σύγχρονος
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Θερμίδες: 250
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 8 μικρά μανιτάρια portobello
  • 250 g ρικότα
  • 2-8 φέτες κόκκινου τσίλι, χωρίς σπόρους
  • 50 g ζαμπόν serrano σε πολύ λεπτούς κύβους
  • 50γρ παρμεζάνα και λίγο περισσότερο για γαρνιτούρα
  • Θαλασσινό αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Το ξύσμα 1/2 ασβέστη
  • Ένα καλό μάτσο βασιλικό (5 g ή δύο γεμάτες κουταλιές της σούπας)
  • Ελαιόλαδο

Προετοιμασία

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 °.

  2. Στο ποτήρι βάζουμε την παρμεζάνα, το βασιλικό, το ξύσμα ασβέστη, το τσίλι, το αλάτι και το πιπέρι. Τεμαχίζουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10. Χαμηλώσαμε τα υπολείμματα και επαναλάβαμε την επέμβαση.

  3. Προσθέστε τη ρικότα και το ζαμπόν και ανακατέψτε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 2.

  4. Αφαιρούμε το μείγμα σε ένα μπολ και διορθώνουμε το αλάτι ή το πιπέρι.

  5. Αφαιρούμε τα στελέχη από τα μανιτάρια (αποθηκεύουμε για άλλη προετοιμασία, όπως κρέμα, σαλάτα, σοταρισμένο, σοταρισμένο ...) και προσθέτουμε λάδι, αλάτι και πιπέρι στο ποτήρι μανιταριών. Γεμίστε με την κρέμα ρικότα, πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και ψήνουμε 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

  6. Αφήστε το να μείνει 5 λεπτά έξω από το φούρνο πριν τα πάρετε.

Πηγή - Προσαρμογή από τον Jamie Oliver.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ορεκτικά, Κοιλιακός, Υγιεινό φαγητό, Ανετα, Δυσανεξία στα αυγά, Λιγότερο από 1/2 ώρα, Χριστούγεννα

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.