Μαρμελάδα κρεμμυδιού

Αν το βάλουμε σε τοστ, χρησιμεύει ως aperitivo. Αλλά μπορούμε επίσης να το χρησιμοποιήσουμε για να εμπλουτίσουμε σάντουιτς, σάντουιτς ή χάμπουργκερ. Και, φυσικά, είναι πολύ καλό ως γαρνιτούρα για οποιοδήποτε είδος κρέατος.

Είναι φτιαγμένο με κρεμμύδι, μήλο και ζάχαρη. Για να προετοιμάσω αυτό που βλέπετε στη φωτογραφία που έχω χρησιμοποιήσει ζάχαρη μοσχοβάντο, το πιο αγνό και πιο φυσικό, εξ ου και το σκούρο χρώμα του. Χρησιμοποιώντας λευκή ζάχαρη, το χρώμα της μαρμελάδας είναι πολύ ελαφρύτερο.

Εάν σας ενδιαφέρει να το κάνετε καλό και να είστε όμορφο, δοκιμάστε να το φτιάξετε με λευκή ζάχαρη και κόκκινο κρεμμύδι, θα το λατρέψετε.

Μαρμελάδα κρεμμυδιού

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια ιδανική μαρμελάδα για να προετοιμάσετε σάντουιτς ή να συνοδεύσετε πιάτα δεύτερου κρέατος.

• Άσεν Τζιμέν

• Κουζίνα: σύγχρονος
• Τύπος συνταγής: ορεκτικά
• Θερμίδες: 60
• Μερίδες: 10

• Χρόνος μαγειρέματος: 30M
• Συνολικός χρόνος: 30M

Συστατικά

• 100 g μήλου, ξεφλουδισμένα και σε κομμάτια περίπου 2 εκατοστών
• 250 γρ. Κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 130 γραμμάρια ζάχαρης που μασάται
• 15 g χυμό λεμονιού

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το μήλο στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Μειώνουμε με τη σπάτουλα ό, τι μένει στους τοίχους του γυαλιού.

2. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Προγραμματίζουμε 16 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

3. Αφαιρούμε το κύπελλο από το καπάκι και βάζουμε το καλάθι. Προγραμματίζουμε 8 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

4. Τώρα το βάζουμε σε ένα δοχείο και το αφήνουμε να κρυώσει. Καταναλώνεται κρύο.

σημειώσεις

Μπορούμε επίσης να προσθέσουμε 25 g βαλσάμικο ξύδι όταν προσθέτουμε το κρεμμύδι και το λεμόνι. Εάν θέλετε να το διατηρήσετε υπό κενό, σε αποστειρωμένα βάζα, είναι σημαντικό να βάλετε αυτό το συστατικό.

Εάν μετά από αυτά τα 8 λεπτά της ενότητας 3 διαπιστώσουμε ότι εξακολουθεί να είναι πολύ υγρό, μπορούμε να προγραμματίσουμε δύο ακόμη λεπτά σε θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

Περισσότερες πληροφορίες - Τάρτα λεμονιού με βούτυρο και κρούστα αμυγδάλου

Πηγή - Vorwerk